10 sfaturi pentru a găti o quiche de slăbire

Încă prea caloriți quiche-ul? Ba nu! Cu câteva sfaturi, acest fel de mâncare delicios este ușor pe farfuriile noastre ...

Quiche de slăbire: cum se face un aluat ușor ?

Pâinea scurtă sau foietajele cumpărate în magazin sunt adesea prea bogate în grăsimi. Pentru o quiche ușoară, este, prin urmare, mai bine să vă pregătiți aluatul de casă înlocuind untul foarte gras cu brânză de vaci 0%. Singurul dezavantaj al acestei tehnici: quiche-ul durează mai mult ...

Ideea bună când nu ai timp să-ți faci aluatul

Când timpul este scurt, ne gândim la foile de patiserie, care dau quichei un aluat ușor și crocant pentru un aport scăzut de calorii.

Quiche de slăbire: ce se întâmplă dacă am face fără aluat ?

Da, quiche-ul fără aluat există, dar este indicat să adăugați două linguri bune de făină la preparat, astfel încât umplutura să fie ținută bine după gătit. De asemenea, trebuie să căptușiți matrița cu hârtie de copt înainte de a turna umplutura, altfel quiche-ul se poate lipi de vas.

Cum să ușurezi umplerea unei quiche ?

În mod normal, producătorul de quiche se face cu ouă și cremă fragedă. Este greu de ignorat ouăle, dar este posibil să ușurați aparatul prin înlocuirea smântânii proaspete „normale” cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte semidegresat (sau chiar lapte degresat, dar tuturor nu le place gustul).

Un alt sfat: folosiți garnituri ușoare de legume

Pentru quiche-ul nostru de slăbire, trasăm o linie pe slănină. Este mai degrabă decorat cu legume cu conținut scăzut de calorii, care sunt bune pentru sănătate cu vitaminele și sărurile minerale ale acestora: dovlecei, roșii, ardei, morcovi, ceapă, ciuperci nasture, mazăre ... Nu ezitați să combinați mai multe legume pentru a descoperi arome noi. Și consultați graficul nostru de calorii pentru a vă face matematica, dacă doriți.

Cum se face o quiche ușoară din carne ?

Quichele de legume sunt cu siguranță cele mai scăzute în calorii, dar puteți face în continuare quichesuri de carne destul de ușoare. Pentru aceasta, trebuie preferate carnea slabă: puteți astfel integra bucăți mici de curcan sau pui (fără piele) în umplutura quiche, în asociere cu una sau două legume pentru ca acesta să aibă un gust mai bun. Gândiți-vă în special la ciuperci de curcan/nasture și quiches de pui/ceapă: două combinații deosebit de gustoase ... Rețineți că puteți înlocui și carnea cu pește slab (de exemplu, merluciu) și fructe de mare: vorbim despre „quiche ocean”.

Quiche Lorraine: cum se pregătește o versiune de slăbire ?

Este dificil să-ți iei adio de la gustatul șuncă al quichei tradiționale tradiționale din Lorena? În acest caz, este posibil să faceți o garnitură foarte asemănătoare ca gust (dar mult mai puțin calorică) prin înlocuirea slăninii cu bucăți de șuncă sau șuncă de curcan tăiată cubulețe. Dacă, în plus, utilizați sfaturile noastre cu privire la aluat și la aparatul de quiche, veți obține o adevărată quiche ușoară Lorena.

Alegeți un condiment ușor și sănătos

Desigur, este în regulă să adăugați un vârf de sare și piper la umplutura de quiche. Aveți însă grijă să nu depășiți simplul „ciupit” pentru sare: acesta din urmă dăunează sănătății atunci când este consumat în exces. Nu se mulțumește să provoace hipertensiune arterială, amplifică fenomenul de retenție a apei: stomacul și picioarele se umflă, și fața ... Nu este îngrozitor când ești atent la siluetă! Dacă descoperiți că gustul dvs. lipsește, atunci preferați alte condimente, cum ar fi chimenul sau ierburile aromate. Sigur pentru sănătate, conțin substanțe nutritive mult mai valoroase decât sarea de masă, în special vitaminele, mineralele și antioxidanții.

Sfat de testat: scoateți brânza

Brânza rasă deasupra quiche-ului este bună, dar departe de a fi esențială mai ales atunci când vrei să faci o quiche ușoară. Este foarte posibil să îl eliminați complet din rețetă.

Quiche de slăbire: ce trebuie să faci dacă îți place brânza prea mult de care să faci fără ?

Gruyère ras este unul dintre cele mai calorice brânzeturi. Mai bine să o uitați pentru o quiche ușoară, dar o puteți înlocui cu o brânză mult mai ușoară, cum ar fi brânza de capră proaspătă, de exemplu.