10 super-alimente care îți pot schimba viața

Super-alimente, auzim despre ele din ce în ce mai des. Suntem la nivel global îngrijorat de sănătatea noastră, frumusețe, bunăstare și longevitate și ne îndreaptă interesul către această categorie de produse, plasate la culmea alimentelor pentru calități nutriționale superioare.

Termenul nu este nici foarte oficial, nici foarte științific (chiar și Larousse nu are definiție), dar este popular mai ales în versiunea sa în limba engleză a Superaliment ! Cu toate acestea, alte dicționare definesc superalimentele drept alimente foarte nutritive, bogate în vitamine, minerale, fibre, antioxidanți, fitonutrienți.

În general, jurnalele dietetice le califică drept alimente cu proprietăți nutriționale depășind cele ale altora. Aceste alimente se încadrează în 10 categorii majore (care pe scurt constituie baza alimentelor noastre): legume verzi, legume rădăcinoase, leguminoase, fructe, fructe de pădure, cereale integrale, nuci, anumiți pești, condimente și acum alge.

Cele 10 super-alimente care ne protejează

Puteți găsi site-uri pe web care oferă un "Enciclopedie" super alimente. Asta e mult, dar este interesant faptul că printre aceste 10 grupuri de alimente, de fiecare dată puteți găsi o stea care strălucește puțin mai mult decât celelalte.

În departamentul de proteine, favoarea merge cu somon, bogat în omega-3 (acizi grași) pe care organismul nu îl produce în mod natural, dar care este esențial pentru reglarea metabolismului, printre alte beneficii.

Preferați somonul sălbatic decât somonul de crescătorie, care prezintă riscul de a conține poluanți precum mercurul sau arsenicul.

Varză de varză, legume crucifere cu frunze, ambalate cu vitamina K, antioxidanți și un mare prieten al sistemului imunitar datorită conținutului său de quercetină.

Îndepărtați tulpina centrală, care nu este foarte plăcută de mâncat, deoarece este foarte fibroasă. Kale se mănâncă crud în salate sau gătit ca bietul. Sau în chipsuri (la cuptor) pentru o gustare excelentă.

Cartof dulce, bogat în betacaroten (care îi conferă culoarea) și este transformat în vitamina A în organism pentru a încetini îmbătrânirea și pentru a preveni anumite tipuri de cancer.

Indicele său glicemic este mult mai prietenos decât cel al cartofului (de care nu este în niciun caz văr).

Lintea (de toate culorile) sunt o mină de magneziu, fier, calciu, seleniu. Leguminoasele în ansamblu, datorită carbohidraților lor complecși și a conținutului ridicat de fibre, ajută să vă simțiți plini și favorizați un tranzit intestinal bun.

Din nou, leguminoasele sunt foarte versatile: salată, supă, tocană, suficientă pentru a varia aromele și meniurile.

Avocatul este un fruct care este adesea considerat o legumă și este ușor utilizat în salate. Este unul dintre super-alimentele de inclus în meniurile noastre cât mai des posibil pentru a compensa lipsa „grăsimilor bune” (grăsimi mononesaturate).

Înlocuiește în mod avantajos maioneza, smântâna sau untul, ca în spuma de avocado-choco de exemplu.

Afinele, din păcate sezonieră, dar să profităm de ele când apar (și de ce să nu le înghețăm pentru iarnă). Cu aceste fructe de padure, ne aprovizionăm cu fitonutrienți, fibre și vitamina C.

Alături de zmeură, afinele au un conținut destul de scăzut de carbohidrați și sunt bogate în fibre. Fructe mici pentru un beneficiu maxim.

Vom evita desigur plăcintele și alte produse de patiserie, pentru a le consuma simplu cu iaurt sau într-o salată.

Printre cereale integrale (deci nerafinat și care conține încă germenul, unde sunt concentrate mineralele, oligoelementele și fibrele), vom cita meiul, căzut din păcate în uz. (Păsările adoră, este un sigiliu de calitate).

Migdalele fac parte în mare parte din dieta țărilor mediteraneene și se crede că sunt un secret pentru longevitatea lor. Este într-adevăr o nucă bogată în calciu și vitamina E, deși adevărata calitate a migdalei ar putea fi conținutul său de proteine. (De preferat dacă nu mâncați carne).

Încercați cu siguranță migdalele prăjite la cuptor cu busuioc, sare și piper și parmezan ras. Aveți grijă, totuși, de riscul dependenței.

condimente în general au proprietăți uimitoare, dincolo de funcția lor de condimentare. Curcumăse află în fruntea listei, antiinflamator, antiinfecțios și, de asemenea, bun pentru ficat, bogat în fier și mangan.

Algele marine precum spirulina conțin enzime găsite numai în fructele de mare. Magneziul, fierul și calciul sunt bune pentru piele și păr, iar iodul ajută la reglarea tiroidei. În crenguțe sau pulbere, spirulina poate fi presărată cu ușurință pe un vas, amestecată în apă sau în iaurt.

Lista super alimentelor este lungă și nu este exhaustivă, fiecare continent are preferatele sale, dar globalizarea face Produse „exotice” mai ușor de găsit.
Acest secol a cunoscut o reînnoire în căutarea de soluții pentru a ne îmbunătăți sănătatea și bunăstarea, iar redescoperirea produselor naturale ne permite să facem alegerile corecte.

Nu trebuie sugerat să consumăm doar superalimente și să devenim sclavii lor cu pretextul mânca sănătos. Trebuie să continuăm să ne răsfățăm fără exces, să echilibrăm felurile de mâncare și aromele lor fără a ne supune unei dictaturi care ar genera privații și frustrări și ar produce rezultate contrare obiectivului nostru.

Evaluarea ta de slăbire și armonie te așteaptă