13 alimente care provoacă balonare (și cum să le înlocuiască)

Suferi de balonare după ce ai mâncat? Foarte frecvente, balonarea este cauzată de obicei de alimentele pe care le consumăm în fiecare zi, care pot provoca probleme digestive de severitate variabilă. De fapt, atunci când alimentele nu sunt asimilate corespunzător, gazele se acumulează în intestine, provocând multe inconveniente.

Iată lista a 13 alimente care pot provoca balonare și sugestii pentru înlocuirea lor.

1. Fasole

Acest aliment conține o cantitate mare de proteine și carbohidrați buni. Fasolea este, de asemenea, foarte bogată în fibre, vitamine și minerale. Cu toate acestea, conțin zaharuri numite alfa-galactozide, carbohidrați care scapă de digestie și sunt apoi fermentați de bacteriile intestinale din colon, provocând balonare la unele persoane sensibile.

Ce mâncare să înlocuiască ?

Fasolea neagră și fasolea pinto sunt mai digerabile. Le puteți înlocui cu quinoa sau carne.

2. Lintea

Lintea este, de asemenea, una dintre acele impulsuri numite leguminoase. Acestea conțin cantități mari de proteine, fibre și carbohidrați buni, precum și minerale precum fierul, cuprul și manganul.

Datorită conținutului ridicat de fibre, pot provoca balonări și gaze la persoanele sensibile, în special la cei care nu sunt obișnuiți să mănânce multă fibră. Sfat: pentru a le face mai digerabile, le puteți înmuia cu câteva ore înainte de gătit.

Ce mâncare să înlocuiască ?

Lintele de culoare deschisă au, în general, mai puține fibre decât negru și verde.

3. Băuturi răcoritoare

Băuturile carbogazoase sunt o altă sursă de balonare. Acest lucru se datorează faptului că aceste băuturi conțin cantități mari de dioxid de carbon și, prin urmare, înghiți cantități mari de gaz. Unele dintre aceste gaze sunt prinse în sistemul digestiv, ducând la balonare.

Ce mâncare să înlocuiască ?

Apa plată este cea mai bună băutură. De asemenea, puteți alege alte alternative sănătoase, cum ar fi cafea, ceai și sucuri de fructe.

4. Grâu

Foarte controversat în ultimii ani, grâul este adesea stigmatizat din cauza glutenului. Cu toate acestea, grâul este unul dintre cele mai consumate alimente din lume: pâine, paste, pizza, produse de patiserie, prăjituri etc.

Pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau boală celiacă, grâul poate provoca probleme digestive grave: diaree, balonare, gaze, durere etc. Numeroase studii medicale și științifice au arătat legătura dintre consumul de gluten și tulburările digestive: balonare, diaree, gaze etc.

Ce mâncare să înlocuiască ?

Există o gamă largă de opțiuni: ovăz, quinoa, hrișcă, făină de migdale și făină de cocos.

5. Broccoli și legume crucifere

Familia de legume crucifere include broccoli, conopidă, varză, varză de Bruxelles etc. Foarte benefice pentru sănătate, conțin substanțe nutritive esențiale precum fibre, vitamina C, vitamina K, fier și potasiu. Dar, la persoanele sensibile, aceste legume provoacă gaze și balonare.

Ce mâncare să înlocuiască ?

Le puteți înlocui cu spanac, castraveți, salată verde, cartofi dulci și dovlecei.

6. Ceapă

Ceapa este legumele cu bulbi populare pentru a adăuga aromă la feluri de mâncare și salate. Chiar dacă sunt consumate în cantități foarte mici, ceapa are un conținut ridicat de fructani, o fibră solubilă care poate provoca balonare. Pentru a minimiza aceste efecte secundare, acestea trebuie să fie bine fierte.

Ce mâncare să înlocuiască ?

Utilizați ierburi sau condimente proaspete în locul cepei pentru a spori gustul felurilor de mâncare.

7. Orzul

Orzul este o cereală consumată pe scară largă: foarte hrănitoare și bogată în fibre, conține o cantitate mare de vitamine și minerale precum molibden, mangan și seleniu. Dar, datorită concentrației sale ridicate de fibre, unii oameni sunt sensibili la aceasta. În plus, conține și gluten.

Ce mâncare să înlocuiască ?

Orzul rafinat este mai bine tolerat de organism. Poate fi înlocuit cu alte boabe precum ovăz, orez brun, quinoa sau hrișcă.

8. Secară

Secara este un bob foarte asemănător cu grâul. O sursă excelentă de fibre, este foarte hrănitoare și bogată în mangan, fosfor, cupru și vitamine B. Dar, la fel ca alte cereale, conține gluten.

Ce mâncare să înlocuiască ?

Ovăz, orez brun, hrișcă sau quinoa.

9. Produse lactate

O sursă de proteine și calciu, laptele și produsele secundare ale acestuia (brânză, iaurt, unt etc.) sunt alimente foarte nutritive. Cu toate acestea, 75% din populația lumii nu poate descompune lactoza, un carbohidrat găsit în lapte. Aceasta se numește intoleranță la lactoză, care poate provoca probleme digestive: balonare, gaze, crampe și diaree.

Ce mâncare să înlocuiască ?

Produse lactate fermentate, cum ar fi iaurt, lapte, zahăr crem sau chefir. Exemple de înlocuitori obișnuiți ai laptelui: lapte de cocos, soia, orez sau migdale.

10. Merele

Mărul este probabil cel mai popular fruct din lume. Bogat în fibre, vitamina C și antioxidanți, mărul are multe beneficii pentru sănătate.

Dar, la unii oameni, poate provoca disconfort digestiv mic din cauza fructozei care, odată fermentată în intestinul gros, provoacă gaze și balonare. Pe de altă parte, merele fierte sunt mai ușor de digerat.

Ce mâncare să înlocuiască ?

Banane, afine, grapefruit, mandarine, portocale sau căpșuni.

11. Usturoiul

În afară de beneficiile sale pentru sănătate, usturoiul este utilizat pe scară largă în gătit pentru a spori aroma vaselor. La fel ca ceapa, usturoiul conține fructani, care sunt o sursă de balonare (gătitul usturoiului poate ajuta la limitarea acestor inconveniente).

Ce mâncare să înlocuiască ?

Utilizați alte ierburi și condimente precum cimbru, pătrunjel, arpagic sau busuioc.

12. Polioli

Zaharurile alcoolice sunt utilizate în industria alimentară pentru a înlocui zahărul din alimentele etichetate „fără zahăr”. Cele mai frecvente categorii sunt xilitol, sorbitol și manitol. Consumate în cantități mari, pot perturba sistemul digestiv.

Ce mâncare să înlocuiască ?

Eritritolul este, de asemenea, un alcool de zahăr, dar mai ușor de digerat decât cele menționate mai sus. Ștevia este, de asemenea, o alternativă mai sănătoasă.

13. Bere

Probabil ați mai auzit expresia „a avea burta unui băutor de bere” înainte? Nu numai că berea crește grăsimea din burtă, dar provoacă și balonare datorită carbohidraților fermentați folosiți la prepararea sa: orz, grâu, orez, drojdie (posibilă prezență a glutenului).

Ce mâncare să înlocuiască ?

Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Apa este cea mai bună băutură.

Pentru a reduce balonarea, încercați mai întâi să identificați alimentele care o provoacă și apoi schimbați-vă dieta găsind alternative (menționate mai sus) la aceste alimente.