20 de alimente care scad colesterolul rău

Adăugat de Orlane Durimel, editor, pe 13.06.2016 la 16:59

Actualizat de Emmanuelle Jung, jurnalist de sănătate, pe 26.01.2021 la 14:15

Deși (prea) răspândit în societățile occidentale, excesul de Colesterol LDL poate avea consecințe dramatice asupra sănătății cardiovasculare. Pe termen lung, persoanele cu acesta sunt expuse riscului de infarct miocardic, accident vascular cerebral sau arterită a extremităților inferioare.

„În Franța, se crede că colesterolul este cauza unuia din două atacuri de cord și aproape 20% din populația adultă s-ar prezenta cu hipercolesterolemie ", reamintește Federația Franceză de Cardiologie pe site-ul său.

Colesterolul LDL sau HDL: care este diferența ?

Feriți-vă, totuși, de confuzie. Colesterolul nu este neapărat rău, este chiar un lipide esențiale buna funcționare a corpului. Majoritatea colesterolului de care avem nevoie este produs de ficat, restul provine din dieta noastră.

Cu toate acestea, există două proteină permițând transportul acestor lipide în sânge:

Lipoproteinele cu densitate mare (HDL) sunt colesterol bun.
Lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) sunt colesterol rău.

Dacă primele împiedică formarea plăcilor aterosclerotice pe căptușeala arterelor, și promovează eliminarea colesterolului în exces de către ficat, acesta din urmă având efectul opus. De aici și importanța monitorizării regulate a nivelului acestuia, grație unui test de sânge.

Echilibrul lipidic: nivelurile care nu trebuie depășite

Se consideră că nivelul colesterolului LDL nu trebuie să depășească 1.6 grame pe litru de sânge, în timp ce colesterolul HDL trebuie să fie mai mare decât 0,35 grame pe litru de sânge. Colesterolul total ar trebui să rămână sub 2 g/l.

În plus, sângele conține alte grăsimi, care nu iau forma colesterolului: sunt numite trigliceride. Rata lor poate crește „după o masă bogată și bine udată, în timpul bolilor hepatice sau după administrarea anumitor medicamente”, spune Vidal de sănătate. Ar trebui păstrat sub bara de 1,5 g/l.