25 de sfaturi absolut geniale pentru depozitarea alimentelor. Gata cu legumele putrezite în frigider !

Și dvs. cumpărați alimente în cantități mari, deoarece este mai ieftin și ajungeți la alimente care nu mai sunt în uz și/sau putrezesc în frigider. ?

De fapt, atunci când cumpărați acea pungă mare de morcovi la vânzare, poate fi o adevărată provocare să mâncați totul înainte ca coșul dvs. de legume să se transforme într-un coș de compost ...

Din fericire, cu aceste câteva sfaturi, nu va mai trebui să mâncați în fiecare zi salată de morcov ras pentru a vă vinde stocul.

Celor mai mulți dintre noi le place să cumpere în cantități mari pentru a reduce numărul de călătorii la supermarket și pentru a economisi bani; singura problemă este că atunci trebuie să reușești să gestionezi tot acest stoc de alimente și să eviți risipa ...

Cu aceste 25 de sfaturi absolut minunate, nu va trebui niciodată să vă faceți griji cu privire la amenințarea târâtoare a mucegaiului care vă invadează frigiderul. !

Ideea ar putea părea puțin nebună pentru tine și totuși nu este nici pe departe atât de stupidă pe cât pare: Ceapa poate dura mai mult de opt luni dacă este depozitată în chiloți agățați! Pur și simplu glisați-le ca în fotografie și legați un nod între fiecare bec pentru a le separa. Și apoi, face un decor destul de original pentru bucătărie !

Aceste trei nu se amestecă bine împreună! Produc hormoni vegetali sub formă de gaz, care oxidează alte plante. Prin urmare, aceasta are ca efect maturarea (și putrezirea) altor fructe și legume. Și dacă le puneți împreună, este și mai rău. Concluzie, ele trebuie izolate: depozitați-le în diferite locuri, dacă este posibil, lăzi bine separate și uscate.

Ce păcat ! Când ați cumpărat căpșuni frumoase, zmeură sau alte coacăze, observați mucegai urât pe ele la doar câteva zile după! Ce trebuie făcut pentru a evita acest lucru? Este simplu, pregătiți doar un lighean, în care veți fi turnat o porție de oțet pentru zece porții de apă și spălați fructele din acest amestec chiar înainte de a le pune în frigider. Dacă observați că tava dvs. începe să aibă urme de mucegai, puteți spăla fructele în același mod, pentru a reduce scurt invazia. !

Mierea este rezistentă la putregai, ceea ce înseamnă că poți păstra una pentru întreaga ta viață fără să putrezească. Pentru a vă face o idee despre lucru, știți că borcanele de miere perfect conservate au fost găsite în piramidele egiptene ...

Aceasta înseamnă două lucruri: unul, nu trebuie să-l băgați în frigider, atâta timp cât borcanul este bine închis, îl puteți pune aproape oriunde doriți. Doi, dacă faceți fructe confiate în miere, le puteți păstra foarte mult timp.

Puteți păstra laptele la frigider la trei luni după ce l-ați cumpărat, acesta va fi în continuare băut și sigur pentru sănătatea dumneavoastră. Pe ambalaj, vă sfătuim să-l beți repede, dar asta doar pentru că va avea un gust mai bun. În timp, consistența se schimbă și gustul se deteriorează puțin ... cel mai bun este totuși să mirosi mirosul și să vezi dacă arată bine să bei sau nu. !

Și dacă încă nu sunteți convins, să știți că puteți îngheța și laptele din sticla acestuia și păstrați-l un an fără probleme.

Similar cu laptele, gălbenușurile de ouă pot fi congelate în masă, apoi utilizate după cum este necesar. Amestecați ouăle într-un castron cu puțină sare, puneți-le într-o pungă de congelator și trebuie doar să luați puțin mai târziu pentru a le pune în tigaie sau în prăjituri ...

Nu știu despre tine, dar pentru mine sosul de roșii este cel mai învechit lucru din frigiderul meu. Motivul este destul de simplu: de cele mai multe ori, folosești doar puțin și odată ce borcanul este deschis, restul sosului se va rău foarte repede. Dacă nu mănânci în fiecare zi paste bolo, este greu să eviți asta ... sau să le pui pe toate într-o pungă de congelator! După ce eliberați aerul apăsând pe buzunar, puteți crea porțiuni mici separând sosul cu degetele (deoarece sosul este gros, acesta va rămâne la locul său). Apoi le îngheați pe toate și primești mici păstăi pe care le poți folosi oricând !

Problema cu pătrunjel, arpagic și alte ierburi este că folosești doar puțin. Odată ce ați cumpărat o grămadă de pătrunjel pentru o rețetă, de obicei îl lăsați să-și sfârșească zilele în frișcă, unde ajunge să putrezească și să se transforme într-un terci verde absolut murdar (mărturisește, ai deja asta. Vino).

Pentru a evita acest lucru, le puteți tăia în bucăți mici și le puteți îngheța. Mai bine să împiedicați ierburile să se rumenească de la îngheț: congelați-le în ulei de măsline. Puteți apoi tăia blocul astfel obținut în bucăți mici pentru a avea păstăi mici, foarte practice pentru gătit și mult mai bune decât ierburile uscate. !

Există un mod ușor de a prelungi durata de viață a bananelor pe raft: separați bananele, apoi înfășurați fiecare tulpină în folie de plastic. Această operație simplă le va permite bananelor să dureze mai mult de 4 sau 5 zile. !

V-ați săturat de legumele putrezite și înmuiate în partea de jos a frigiderului? Înfășurați-le cu folie de aluminiu! Acest lucru le va permite să rămână proaspete și crocante timp de 4 săptămâni sau mai mult.

Nu vă puteți da jos punga de 5 kg cu morcovi? Nu mănânci des legume? Și dintr-o dată, atunci când le cumpărați, ele sfârșesc inevitabil putrezind? Soluția este simplă: tăiați-le în bucăți mici, blanch în apă fierbinte și puneți totul în pungi pentru congelator. Majoritatea legumelor și fructelor rămân foarte bune atunci când sunt congelate astfel.

12. În cele din urmă, păstrați niște salată la frigider

Gata cu salata ofilită și îngălbenită în frigider: înfășurați salata, salata verde, varza și toate celelalte legume cu frunze în prosop de hârtie! Acest lucru ajută la absorbția umezelii, astfel încât salata rămâne crocantă și nu se ofileste prea repede ...

Ghimbirul se păstrează relativ bine în frigider. Dar ai tendința să nu o folosești mult și să uiți că este acolo ... După un timp, putrezește. Trebuie doar să vă răciți rădăcina de ghimbir foarte fină, apoi să puneți totul într-un borcan închis pe care îl așezați în congelator. După aceea, este ușor să luați o mică ciupitură pentru ao pune în prăjituri sau în preparatele exotice !

Mulți oameni tind să creadă că punerea roșiilor în frigider le va menține proaspete ... Mare greșeală! Dimpotrivă, roșiile ar trebui depozitate în mod ideal la temperatura camerei. În frigider, se încrețesc și se ofilesc repede ...

Așezați roșiile într-un castron acoperit cu un prosop de hârtie, cu tulpinile orientate în sus.

Dacă sunt depozitate în condițiile potrivite, merele pot rămâne proaspete peste șase luni fără probleme. Idealul este un mediu ușor umed și foarte răcoros. Dacă aveți o pivniță, vă puteți păstra merele acolo, dar altfel sertarul inferior al frigiderului dvs. va merge bine! Doar aveți grijă să le sortați bine și verificați din când în când pentru a îndepărta merele deteriorate și care ar putea „contamina” pe altele.

Ai avut vreodată ideea de a aduce nisipul înapoi în bucătăria ta? Nu ? Cu toate acestea, nisipul poate face minuni pentru toate legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovii, cartofii, ceapa, usturoiul, napii ... Îngropați-le în nisip ușor umed și le veți menține proaspete. Timp de câteva luni mai mult decât în mod normal !

Cumpărați cantități mari de carne tocată? Dacă înghețați totul împreună, va trebui să dezghețați/să înghețați de fiecare dată când este foarte rău (vă rupe lanțul de frig și carnea dvs. va deveni proastă sau, mai rău, puteți avea intoxicație alimentară).

În schimb, împărțiți carnea în porții mici într-o pungă pentru congelator în prealabil (a se vedea punctul 7) înainte de a o congela. !

18. Vă întoarceți borcanele cu smântână grea, faisselle sau fromage blanc? ?

Un borcan cu smântână grea poate fi păstrat de două ori mai mult, pur și simplu prin păstrarea cu capul în jos în frigider. În acest fel, zerul va acoperi fundul. Va exista mai puțin contact cu aerul, astfel încât dezvoltarea bacteriilor va fi mult mai dificilă !

Folosiți în schimb borcane de sticlă pentru a păstra mâncarea. Sticla nu se patează, borcanele sunt mai ușor de spălat, iar murdăria nu se absoarbe în timp. Mâncarea va fi conservată mai bine și se va strica mai puțin în timp

Unele brânzeturi vin în ambalaje din plastic. Dar dacă intenționați să vă păstrați puțin brânza pentru a o îmbătrâni și câștigă în maturitate și gust, vă recomandăm să o scoateți din acest ambalaj revoltător! Înfășurați brânza în hârtie de copt sau hârtie de bucătărie.

Tăiați mai întâi partea cu frunze (chiar o puteți salva pentru plantare, vă explicăm cum în acest articol). Odată ce partea superioară este îndepărtată, așezați ananasul cu capul în jos pentru a redistribui zaharurile prezente în interiorul fructului. Acest lucru vă va permite să vă păstrați ananasul proaspăt mai mult timp !

În mod implicit, majoritatea frigiderelor au o temperatură de 3 ° C ... Dar această temperatură poate fi redusă la 2 ° C pentru a prelungi durata de valabilitate a alimentelor. Un mic gest prostesc, dar care ar putea salva ziua !

Tăiați-l și puneți-l într-un borcan de sticlă bine închis pentru a-l păstra proaspăt.

Acest tip de legumă delicioasă poate fi depozitată de trei ori mai mult dacă este lăsată într-un pahar cu apă. Și chiar se poate regenera. Va fi suficient să tăiați ceea ce aveți nevoie, iar restul vor continua să crească !

Un tort poate sta câteva zile la temperatura camerei, câteva săptămâni la frigider și câteva luni la congelator. Oricum, persistă o problemă: dacă tortul este deja crăpat, zona deschisă se poate întări și poate deveni mai uscată. Pentru a remedia această problemă, puneți pur și simplu felii de pâine sandwich pentru a acoperi partea sensibilă! Interiorul își va păstra toată moliciunea ...

Iată, nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la risipa de alimente ! Aceste mici sfaturi sunt excelente pentru a împiedica lucrurile să se încurce. Nu ezitați să le împărtășiți prietenilor și familiei, pentru ca și ei să-și poată păstra mâncarea mai mult timp !