28, Champagne Delamotte: Mai multă finețe, mai multă plăcere

Adăugați la favorite DR

DELAMOTTE CHAMPAGNE
Casă de șampanie foarte veche (1760) achiziționată de Laurent-Perrier în 1988, în același timp cu marca de lux Salon. Ambele sunt conduse de președintele dinamic Depond. Delamotte este, din punct de vedere istoric, un specialist în Chardonnay de pe Coasta de Blancuri. După ce și-a dublat volumul în cincisprezece ani, cu concesii de aprovizionare, Delamotte crește cota de chardonnay în asamblarea brut. Dozele sunt reduse (7 g/l), densitatea sucurilor îmbunătățită.

AVIZUL NOSTRU PRIVIND CASA CHAMPAGNE DELAMOTTE (15/20)
Revenirea sfârșitului, cu citrice fructate, purtată de o mică reducere prăjită pe drojdie, care marchează sucurile pure din rezervor, directe, sincere, curate.

DEGUSTAREA ȘAMPANELOR DELAMOTTE
> Raw
14/20
O bază din 2009 cu 55% Chardonnay exprimă maturitatea fructelor albe (pere), iar finisajul a câștigat în note saline.
Preț: 30 euro

> Brut blanc de blancs 2004
16/20
Chardonnay caracteristic la gust, mai lamaie, cu jumătate de corp, mai imediat decât 2002.
Preț: 52 euro

CUVÉE EMBLEMATICĂ
> Brut alb de alb 2002
16,5/20
Tânăr, cu mare finețe cu bule. Persistența sa matură se termină pe cretă și amare cremoase. Minim și intens.
Preț: 52 euro

FIȘĂ DE IDENTITATE DELAMOTTE
Proprietar: Grupul Laurent-Perrier
Zona deținută: 6 hectare
Achiziționarea strugurilor: 64 hectare
Număr de sticle: 750.000
Maestrul pivniței: Michel Fauconnet