3 întrebări pentru a înțelege mai bine cerealele integrale

Alegerea alimentelor potrivite pentru cereale integrale și bucurarea beneficiilor acestora necesită o lectură atentă a etichetei.

întrebări

Mulți ani, pastele și pâinea au suferit o reputație proastă pentru conținutul lor de carbohidrați. Astăzi, s-au întors pe mesele noastre, în versiuni care conțin cereale integrale. Bogate în fibre, vitamine, minerale, grăsimi sănătoase și antioxidanți, aceste alimente oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Dar uneori este dificil să distingi produsele cu adevărat interesante în afară de mesajele flirty, fără nutrienți. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să faceți alegerea corectă:

De ce cereale integrale ?

În timp ce produsele industriale utilizează boabe rafinate, dezbrăcate de stratul lor exterior și de straturile germinale interioare, cerealele integrale sunt bogate în fibre și în substanțe nutritive esențiale precum magneziu. Boabele măcinate conțin doar carbohidrați, în timp ce întreaga versiune este mai bună pentru organism.

Ce beneficii ?

Diferite studii au arătat că consumul regulat de cereale integrale ajută la scăderea tensiunii arteriale, a nivelului zahărului din sânge, a colesterolului rău din sânge și a inflamației cronice. Acestea ar fi, de asemenea, benefice pentru sănătatea ochilor și pierderea în greutate, facilitând senzația de plenitudine, indică site-ul american Live Science. Înlocuirea cantităților mici de alimente procesate cu produse din cereale integrale este suficientă pentru a îmbunătăți semnificativ starea generală de sănătate.

Cum să alegi ?

Produsele din făină albă sunt mai ușor de preparat, dar aportul lor nutritiv nu va fi niciodată egal cu cerealele integrale, chiar și atunci când sunt îmbogățite cu vitamine și minerale. Pentru a vă asigura că vă selectați produsele cu atenție, citiți cu atenție etichetele. Căutați eticheta „100% cereale integrale” pe paste, pâine și cereale, dar nu pe orez brun, ovăz și orz, deoarece acestea sunt deja cereale integrale.