Rețete 31 mai

* edit * Acest articol a fost scris pentru luna mai 2019, dar am actualizat anul 2020. Ceea ce înseamnă că blogul are 1 an! Bucătărie sănătoasă la mulți ani !

Luna mai este adesea așteptată cu nerăbdare atunci când gătești în sezon, deoarece marchează sosirea a destul de multe legume noi. Buna ziua castraveti, sparanghel, vinete si bieti. Iată selecția mea de 31 de rețete pentru luna mai, tratați-vă bine !

1: tarta de brusta si nuci de pin

Așa că ne place CE, deoarece este deja bună și apoi pentru că este super bogată în beta-caroten (antioxidant), fier, magneziu și vitaminele B2, B6 și B9. Pe scurt, corpul tău îi va aprecia la fel de mult ca tine.

2: chiftele de vinete

Aveți grijă să nu puneți prea multe paste pe lateral: 70 de grame crude de persoană reprezintă o porție rezonabilă.

3: supă de mazăre

Pentru a ușura această rețetă, vă sfătuiesc să folosiți 15% smântână grasă și să vă faceți propriile crutoane la cuptor.

4: paste cu mazăre

Recomand să împărțiți porția de paste la 2 și să înmulțiți cu 2 sau chiar 3 porția de mazăre pentru a avea un fel de mâncare mai echilibrat.

5: tabulet de conopidă cu somon

Rețineți că nu există amidon în această rețetă, se potrivește foarte bine cu pâinea pita.

6: buddha bowl Thai

Aveți grijă la bolurile de buddha, deoarece, deși sunt foarte drăguțe, acestea sunt adesea mai puțin sănătoase decât par, deoarece cantitățile sunt uneori uriașe. Această sugestie de rețetă va fi foarte bună și echilibrată dacă respectați proporțiile: 50% legume, 25% amidon, 25% alimente proteice. Vă recomand să adăugați câteva cuburi de tofu la grătar sau naut pentru a avea o porție de proteine vegetale.

7: chiftele de linte roșie

Pentru a gusta cu o mică salată verde, luați niște rucola, este în sezon.

8: plăcintă cu brânză de sparanghel și capră

Dacă doriți să încercați o versiune ușoară și ușoară, puteți înlocui aluatul cu 3 foi de cărămizi, punând deasupra câteva boabe de griș.

9: curry de naut și spanac

Vă recomand să optați pentru spanac proaspăt, nu se schimbă prea mult în ceea ce privește substanțele nutritive (congelate le păstrează bine), dar gustul este cu adevărat mai bun.

10: plăcintă de cioban

Plăcinta cu păstorul este echivalentul englezesc al plăcii noastre cu păstorul. O prefer versiunii franceze pentru că punem legume direct în carne. Pe lângă morcovi, puteți adăuga și mazăre, spanac, praz ...

11: castron pui castravete quinoa

Un sfat foarte simplu pentru a-ți actualiza salatele: adaugă un fruct uscat sau proaspăt, aici rodia care adaugă un pic de gust acid și dulce și care o face să arate excelent vizual.

12: supă de pui

Aș recomanda să adăugați mai multe legume decât necesită rețeta, puteți adăuga chiar și alte soiuri precum mazărea sau spanacul.

13: clafoutis de vinete

Deoarece acest fel de mâncare este foarte bogat în cremă fragedă, vă recomand să folosiți cremă ușoară.

14: Flammekueche cu praz

Cel mai bun lucru este să faci aluatul singur cu drojdie de brutar, aluatul gata fiind adesea plin de aditivi îndoielnici.

15: salată de quinoa, mazăre și ouă fierte moi

Pentru a vă aminti timpul de gătit pentru ouă, este ușor: regula 3-6-9 (3 coajă, 6 vițel, 9 tari).

16: ramen de vită

Deoarece cartoful dulce este un amidon și supa conține deja paste, prefer să le înlocuiesc cu morcovi și este la fel de bun.

17: pui și legume crude împachetează

Necesarul dacă aveți puțin timp: faceți-vă clătitele Casă !

18: carne de vită bobun

Bobun poate fi un fel de mâncare perfect sănătos, atâta timp cât ignori rulourile de primăvară, care sunt neapărat puțin grase, deoarece sunt prăjite. De asemenea, ar trebui să aveți grijă să nu forțați prea mult sosul, deoarece este ușor dulce.

19: gratin de brustă cu brânză de capră

Rețineți că brânza de capră este una dintre cele mai puțin calorice, deoarece este bogată în apă, deci mai puțin concentrată în lipide.

20: risotto de crustacee, mazăre și slănină

Cojile au această latură regresivă, care le conferă un efect de simțire garantat.

21: vinete umplute cu linte

Lintea este leguminoasa bogata in proteine, care constituie o alternativa interesanta la carne.

22: castron poke

Bolul poke este la modă! Personal, nu folosesc un avocado deoarece somonul este deja suficient de gras (da, avocado este plin de grăsime!).

23: flană de brânză

Un mic flan bun de brânză care să însoțească o porție mică de orez sau paste și o salată verde.

24: Pho de vită

Veți găsi în magazinul alimentar asiatic ierburile și condimentele necesare acestui clasic al bucătăriei vietnameze.

25: falafel de fasole

Falafels sunt de obicei prăjiți, evident este mai puțin gras în cuptor și este încă bun.

26: salată de fasole, mazăre și mozzarella

Fasolea are un conținut ridicat de fibre, deci IG scăzut, bun pentru tranzit și vă va bloca o vreme !

27: rulouri de primăvară

Dacă aveți prieteni peste, puteți organiza un atelier de fabricare a rolelor, este întotdeauna prietenos și amuzant să concurați pentru cine va face cel mai frumos.

28: blanquette de mare

Iată o scuză bună pentru a mânca pește !

29: chiftele de breton la la niçoise

Bilele vegetale sunt, de asemenea, o modalitate de a reduce consumul de carne, gândiți-vă la asta.

30: vinete cu roșii, gri și naut

Îmi place foarte mult să modific alimentele cu amidon pentru a nu mă plictisi: paste, tuberculi, orez, mămăligă ... Aici, gri pentru schimbare.

31: castron sushi

Deci, da, tuturor ne place sushi-ul, dar ar trebui să știți că, spre deosebire de ceea ce cred mulți oameni, sunt foarte departe de a fi sănătoși și echilibrați, deoarece orezul lor este foarte dulce, nu conțin deloc sau foarte puține legume și sunt făcute cu pește gras. Ca înlocuitor, această rețetă este interesantă deoarece conține mai multe ingrediente pentru sushi, dar cu mai multe legume și mai puține calorii.