4 sfaturi pentru a ușura racleta în timp ce vă distrați

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Raclette prea bogată și indigestă? Nu neapărat dacă îl preparați fără a cădea în capcane bogate în calorii. Descoperi

Stai informat

O racletă bună când vremea este rece este una dintre plăcerile iernii și o vacanță pe zăpadă. Cu excepția faptului că acest fel de mâncare reconfortant este o bombă cu calorii dacă îl preparați cu brânză tipică (200g = 680 kcal!), Salcam plin (2 felii de rozetă din Lyon = 160 kcal, 2 felii de Bayonne = 115 kcal) și cartofii esențiali ( 200g = 150 kcal) ... Fără a uita paharul (paharele) de vin alb! Convivialitatea ajutând, ajungem la fissa 2000 kcal de persoană pentru o singură masă, care corespunde totalității caloriilor reglementate pentru trei mese într-o zi.

Din fericire, este posibil să vă ușurați racleta, fără a pierde aroma. Cu câteva sfaturi simple

Brânză

Luminozitatea superioară este concoilotul. Înlocuiți o lingură din această specialitate cu conținut scăzut de grăsimi (4%) cu o jumătate de felie de brânză raclette (45% grăsime) pe care o adăugați în tigaie la sfârșitul gătitului.

S-ar putea să preferați alte brânzeturi care nu cântăresc prea mult factura calorică: camembert ușor, mozzarella, brânză de capră, emmental ...

Un sfat anti-umplutură: nu adăugați în mod sistematic brânză pentru a se topi de îndată ce cupa este goală! Luați-vă timp pentru a savura ceea ce este pe farfurie și ascultați senzația de sațietate pentru a nu consuma excesiv.

Mezelurile

Șunca uscată are un conținut ridicat de grăsimi. Deci, schimbați Bayonne, rozetă sau alte cârnați uscați pentru o șuncă albă bună (1 felie de 50g = 70 kcal) sau de ce nu file de curcan la grătar (100g = 125 kcal), care sunt mai slabe și la fel de gustoase.

Cartofi

O idee la modă, înlocuiți-le pe toate sau parțial cu cartofi dulci care sunt unul dintre alimentele cu amidon cu cele mai puține calorii! Indicele lor glicemic fiind mai scăzut, glucidele (zaharurile) sunt digerate mai lent, ceea ce evită creșterea glicemiei (creșterea nivelului zahărului din sânge) care este plat la scurt timp după masă.

Însoțirile

Lângă clasicele murături și ceapă albă (doar 10 kcal pentru 80g), lăsați pe masă un castron mare de salată umplut cu o salată frumoasă verde, însoțit de un castron de vinaigret picant plus câteva nuci. De asemenea, oferiți un sortiment de legume: ciuperci proaspete, broccoli aburit, ardei tăiați ... verdeața oferă fibre, minerale, crocante, culoare, varietate ... toți factorii care măresc sațietatea și evită să mâncați în exces alimentele prea grase și prea sărate.

Și desertul? Zap, desigur! Sau pur și simplu salată de fructe proaspete de sezon.