5 idei pentru a revizita supa pe care copiii o vor adora

Adăugați la Favorite Getty Images

De ce supa este o idee minunată pentru toată familia

„Nu booooon”, „Îmi plac paaas”, „e verde, beuuurk”: iată reacțiile, toate însoțite de grimase, ale unor copii când ajunge în fața lor un bol cu supă. Evident, nu toți reacționează așa, iar cei care obișnuiau să mănânce multe legume devreme ar trebui să fie mai puțin rezistenți. Dar, pentru o majoritate, nu felul de mâncare câștigă unanimitatea, chiar și printre cei mari din alte părți. Trebuie spus că suplul este un fel de mâncare adesea asociat cu o constrângere, suntem deseori obligați să-l terminăm în copilărie: „Termină-ți supa dacă vrei să crești!”, Mulți dintre noi am auzit-o deja. iar mulți părinți la rândul lor le aduc copiilor lor.

La urma urmei, insistarea ca copiii să mănânce supă este justificată: este bogată în legume (și, prin urmare, în fibre, minerale și vitamine), este o modalitate bună de a face ca întreaga familie să le mănânce. În plus, este ușor și conține puține calorii (dacă nu adăugați prea multă cremă), ceea ce îl face un fel de mâncare ideal pentru a compensa o masă anterioară mai bogată, cum ar fi o racletă de exemplu. Supa este, de asemenea, umplută și hidratantă, deoarece o porție de supă conține în medie 250 ml de apă sau 1/6 din necesarul zilnic. În cele din urmă, poate fi un fel de mâncare complet în ceea ce privește echilibrul alimentar (cu condiția să amestecați legume și leguminoase) și economic, ceea ce nu este neglijabil pentru bugetul unei familii. Aveți grijă, supele industriale din cărămidă conțin mai mult zahăr și sare: pentru a fi utilizate pentru depanare, dar mai bine pentru a utiliza rețete de casă.

Idei pentru revizuirea supei

Optăm pentru o rețetă originală de supă

Lucrul interesant al supei este că este disponibil pentru toată lumea, chiar și pentru bucătarii neexperimentați. Pentru a trece de la un mixer de legume la cel al unei supe pro, vă vom oferi câteva combinații originale de ingrediente, pentru a trece de la supa de legume tradițională. Dacă vă găsiți copiii rezistenți la alimente noi, puteți asocia cu ușurință această nouă legumă cu o mâncare familiară, cum ar fi cartoful sau morcovul. De exemplu, puteți încerca o supă de morcov/păstârnac/creveți, pentru un gust de mare, asociată cu legume vechi. Pentru prospețime, punem o supă de mazăre/mentă. Pentru o masă completă, încercați o supă de linte de nucă/coral și puțin curry.

Sfatul suplimentar: dacă copiii tăi aleg una sau mai multe legume pe care vor să le mănânce, îți crești șansele de a avea aprobarea lor pentru rețetă. !

Nu ne zgârim la cremă

Pentru unii copii, bucățile mari de legume din supă nu sunt foarte apetisante. Pentru cei mici, un velouté bun va fi adesea mai popular. Puțină lapte sau smântână, și presto, supa ta va fi la fel de netedă ca oricând.

Un alt sfat: puteți adăuga brânzeturi procesate, cum ar fi Kiri sau Vacă râzând, la supa de cremă. Succesul aproape garantat !

Punem pastele mici în interiorul supei

Însoțite de paste, supele arată imediat mai bine în ochii copiilor. Evident, ne gândim la pastele cu alfabet într-un bulion de casă, dar de ce să nu încercăm un minestrone? Această supă de origine italiană conține un număr mare de legume (dovlecei, țelină, cartofi, mazăre, varză verde, morcovi, fasole albă, roșii, ceapă), în interiorul cărora sunt amestecate cu paste adevărate, precum macaroane mici sau chiar coji.

Un alt sfat: pentru a schimba pastele, puteți paria pe tapioca sau perle japoneze. Aceste mici perle, fabricate din amidon de manioc, sunt bogate în fibre și surse de fier. În plus, nu conține gluten, ideal pentru cei intoleranți sau alergici. Aveți grijă, totuși, tapioca rămâne un amidon, bogat în carbohidrați, deci nu trebuie abuzat, ca pastele !

Mizăm pe o supă din altă parte

Fiecare gastronomie are obiceiurile sale când vine vorba de supe. De exemplu, găsim supe miso în Japonia, supă Phô în Vietnam, Chorba în Algeria sau chiar gazpacho în țările hispanice (supe reci ideale pentru reîmprospătarea meselor de vară).

Un alt sfat: te poți juca și cu condimentele. Curry, nucșoară, oregano, busuioc ... Aceste condimente dulci pot spori gustul anumitor feluri de mâncare gătite cu legume.,

Variem acompaniamentele

Una dintre armele secrete pentru a face dragoste supa sunt micile bonusuri pe care le adăugăm: crutoane, brânză rasă. Nicio problemă cu acestea, chiar dacă este de preferat să alegeți o pâine bună de început pentru prepararea crutoanelor, pentru a evita un exces de sare. Dar rețineți că există o multitudine de toppinguri posibile! De exemplu, vă puteți imagina prăjirea nautului și utilizarea lor în locul crutoanelor. Sau arta de a transforma un castron de suplă într-un fel de mâncare complet și gourmet !

Sfatul suplimentar: Puteți face, de asemenea, un fel de granola sărată, făcută din nuci, semințe de susan și fulgi de ovăz (veți găsi o mulțime de rețete pe internet), pe care le puteți stropi în moale. Copiii vor simți că turnă cereale, în timp ce mănâncă mâncare bună pentru ei.

Sfaturi pentru a-l face să mănânce supă

Acum, că v-am oferit câteva idei de rețete pentru a revedea tradiționala supă de legume cu cartofi, morcovi, praz, iată câteva sfaturi care vă pot ajuta și pe voi. Pentru început, vă reamintim că culorile supelor sunt importante: dacă supa dvs. este verzuie, aceasta poate trezi apetitul micuțului timp de luni de zile. Dacă faceți o supă cu legume verzi, adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu pentru a fixa clorofila din legume, astfel încât acestea să-și păstreze culoarea vibrantă. Deoarece aspectul contează, puteți topi niște brânză diluată în lapte și o puteți folosi pentru a face o decorație în partea de sus a bolului, ca o inimă sau un om de zăpadă. !

Pentru cei mici, vă recomandăm să îl serviți într-un recipient mai mic. Confruntat cu o porție mare, copilul se poate simți rapid amânat. Mai degrabă decât un castron mare sau o farfurie, de exemplu, favorizează o cană sau o ceașcă de ciocolată fierbinte: supa este apoi asociată cu un obiect apreciat de copil, ceea ce va face experiența mai plăcută și mai potrivită în dimensiunea de servire. - chiar dacă înseamnă a cere o reumplere! Pentru a face distractiv timpul mesei, îi puteți permite, de asemenea, „în mod excepțional” să-și mănânce supa de paie (din oțel inoxidabil sau reciclată evident), deoarece este lichidă. Îi poți spune că aceasta este singura masă pe care o poate mânca în acest fel, ceea ce o face demnă de un interes suplimentar față de copilul tău. Cu toate acestea, supa ar trebui să devină felul său preferat de iarnă !