6 moduri de a-ți colecta semințele de dovleac

Semințele de dovleac prăjite care se revarsă dintr-un castron galben

Toamna este momentul să gătești cu dovlecei. Indiferent dacă este după prepararea supei de dovlecei de nucă, faimoasa plăcintă de dovleac sau a tăiat dovleacul de Halloween, nu uitați să salvați semințele. Pot fi folosite în mai multe rețete, iată câteva.

Pur și simplu prăjit

Toată lumea știe acest lucru, dar de multe ori uităm să facem acest lucru, majoritatea semințelor de dovleac (și nu doar semințelor de dovleac) fac o gustare grozavă atunci când sunt prăjite și condimentate.

Iată o rețetă simplă:

375 ml (1 ½ cești) semințe de dovleac decojite
15 ml (1 lingură) ulei de măsline sau vegetal
10 ml (2 lingurițe) boia
2,5 ml (1/2 linguriță) pulbere de usturoi
Sare si piper

Preîncălziți cuptorul la 300 ° F
Într-un castron, combinați toate ingredientele
Răspândiți semințele pe folie de aluminiu sau hârtie de copt, pe o foaie pentru biscuiți.
Se introduce la cuptor pentru 30 de minute. Întoarceți semințele la jumătatea fierberii.

În salate

Indiferent dacă sunt crude (decojite) sau după prăjire, semințele de dovleac adaugă un pic de crocantă salatelor. Pentru asocierea perfectă, îți poți face vinaigreta cu ulei din semințe de dovleac. Acest ulei este un secret bine păstrat, dar dă un gust rafinat tuturor pansamentelor.

În supe

Aplicăm același principiu ca și pentru salate, semințele de dovleac dau un pic de crocant supelor tale de toamnă. Fie că este vorba de o ciorbă de dovlecei sau altceva, face o prezentare excelentă atunci când luați cina.

În briose sau pâine
">

De ce să vă opriți la carnea de dovleac pentru a face briose când puteți include și semințele? Pot fi introduse crude în aluat și se vor înmuia în timpul coacerii. De asemenea, puteți încorpora semințe de dovleac în rețeta dvs. preferată de pâine cu banane sau chiar o rețetă de brioșe de dovlecei (păstrați-o ca o familie).

În pesmet

Aceasta este o rețetă des folosită în Austria când se servește șnițel pâinea (șnițel Wiener). Semințele de dovleac sunt zdrobite folosind un pistil și un mortar înainte de a le adăuga la pesmetul folosit pentru a acoperi cotletele. Important este să puneți semințele după ce ați trecut carnea prin ouă, astfel încât acestea să adere la cotlete. Poate fi, de asemenea, încorporat în toate rețetele dvs. alimentare. Puiul tău diavol va primi o lovitură de vită (ha!) În noaptea de Halloween dacă adaugi semințe la pesmet. Diavol + Dovleac = Halloween.

Decor de toamnă

Odată cu toamna, vine vremea mai rece și este sezonul potrivit să ne întoarcem la băut ceai cu lapte sau chai. Deoarece dovleacul se potrivește extrem de bine cu condimentele de scorțișoară și nucșoară, de ce să nu vă ornăm ceaiul picant de chai cu câteva semințe de dovleac? S-ar putea să nu treci toate semințele dovleacului tău de Halloween pe asta, dar cu siguranță vei uimi galeria.