6 semne că nu mănânci suficiente proteine

Celine Deluzarche

Jurnalist

Postat pe 13.01.2021

Proteinele stau la baza multor țesuturi și participă la multiple procese fiziologice. O deficiență poate duce la o varietate de simptome. Iată persoanele expuse riscului și semnele care ar trebui să alerteze.

[ÎN VIDEO] Alimentele moderne: marile progrese și eșecuri ale unei jumătăți de secol Ne alimentează prost industria alimentară? Da și nu, demonstrează dr. Cocaul, nutriționist și cronicar la Futura. Mâncarea noastră modernă este abundentă și bine asigurată. Cu toate acestea, preparatele și ambalajele sunt prea atractive, în timp ce întărirea zahărului și a sării îl face prea bogat, provocând adevărate epidemii, începând cu obezitatea.

Pofte constante

Slăbiciune musculară și fragilitate ligamentoasă

Celulele mușchilor și ligamentelor au nevoie de proteine pentru a se reînnoi. Când aportul este insuficient, rezultă durere și slăbiciune musculară. Când deficitul este prelungit, corpul va atrage și mușchii pentru a-și produce energia.

Sensibilitate mai mare la boli

Căderea părului și unghiile crestate

Dificultăți de concentrare și probleme de somn

Edeme

Atenție: nu este suficient să mâncați orice proteină pentru a vă acoperi nevoile, deoarece trebuie să echilibrați și aportul de aminoacizi. Astfel, o deficiență a unui singur aminoacid este suficientă pentru a preveni sinteza unei proteine. Acest echilibru este uneori dificil de găsit atunci când urmați o dietă vegană, deoarece plantele sunt mai puțin complete în aminoacizi decât carnea sau peștele. În plus, unele minerale, cum ar fi simbolul: Zn
Număr atomic: 30
Electroni pe nivel de energie: 2, 8, 18, 2
Masă atomică . "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/3/3/8334266384_73176_zincccwiki.jpg "data-url ="/sciences/definition/chimie-zinc-14800/"data-more =" Citește mai mult "> zincul și sulful ajută la stabilizarea structurii proteinei.

Formele severe de deficit de proteine (kwashiorkor) sunt totuși foarte rare și afectează în principal copiii mici din țările sărace. Acestea au ca rezultat întârzierea sau oprirea creșterii, pierderea în greutate, reducerea masei musculare, umflarea burții sau tulburări digestive și mentale.