7 alimente pe care nu trebuie să le congelați niciodată

Schimbarea texturii, a gustului sau a riscului de bacterii periculoase ... înghețarea anumitor alimente, cum ar fi laptele, cartofii, carnea, ouăle sau legumele, pot avea surprize urâte. Aflați cum să le evitați.

Congelatorul dvs. este un aliat excelent pentru planificați mesele în avans și să înfrunte cele mai aglomerate zile. Dar nu este ideal pentru toate alimentele. Congelarea anumitor produse poate duce nu numai la surprize neplăcute în ceea ce privește gustul și textura, dar pune și sănătatea în pericol.

Lapte

Din păcate laptele depozitat în congelator se poate separa în bucăți și părți apoase când se decongelează. Este sigur să mănânci, dar nu este tocmai cea mai bună consistență pe care să o adaugi cerealelor sau cafelei de dimineață.

Cartofi

Cartofii au un conținut ridicat de apă. La momentul decongelare, s-ar putea să descoperiți cartofi moi, mai ales dacă au fost congelate crude. Țineți cont de această schimbare de textură în funcție de felul de mâncare pe care doriți să îl preparați.

Mancare prajita

Alimentele care au fost prăjite își vor pierde crocantul dacă puneți resturile în congelator. Prin urmare, cartofii tăi vor fi înmuiați odată dezghețați. Favorizați gătitul în cuptor dacă doriți să păstrați aceste alimente la congelator.

Ouă în coajă

Conținutul de apă din interiorul oulului provoacă expansiune în momentul înghețului. Rezultat: fisuri în coajă care fac oul vulnerabil la bacterii. Dacă doriți să vă înghețați ouăle, bateți-le până se amestecă bine și păstrați-le într-un recipient etanș.

Legume și fructe crude

Orice legume sau fructe care au concentrație mare de apă, precum țelina, castravetele, salata verde și pepenele verde, nu vor supraviețui în congelator. Apa formează rapid cristale de gheață. Odată dezghețate, acestea vor fi reduse la o ciupercă.

Carnea deja dezghețată

Dacă ați scos cotletele de porc din congelator pentru a le găti la cină, nu înghețați niciodată resturile. Alimente congelate și decongelate poate atrage bacterii potențial periculoase. Gatiti carnea la temperatura potrivita si mancati-o imediat.

Iaurt și brânzeturi

Iaurtul de congelare nu ucide fermentii lactici, dar odată dezghețat, acest produs își pierde cremositatea și devine granulată. Depozitarea brânzeturilor moi în congelator va da un rezultat similar păstrării laptelui.