8 alimente pe care nu le pregătești corect

Știind să gătești este chiar baza gătitului de fitness. Da, dar totul depinde de felul tău de a face lucrurile. Iată 8 alimente de care trebuie să ai grijă dacă vrei să le prepari corect.

Vrei să păstrezi un Mâncat sănătos și te gătești de multe ori singur? Acesta este un pas bun. Dar atenție: pentru unele alimente, Bună pregătire joacă un rol esențial. Nu vă faceți griji, datorită sfaturilor noastre totul va fi bine în bucătăria dvs.

semințe chia

Grăsimi de bună calitate, proteine vegetale, minerale: semințele de chia sunt o adevărată bombă de nutrienți. Prin urmare, ele trebuie apreciate inundații. Aceasta este singura modalitate de a experimenta tot ceea ce semințele de chia au de oferit. Cel mai bun este să le faci umfla ușor în apă, suc, iaurt sau în laptele vegetal sau animal la alegere. Le puteți presăra și într-o salată. Dar regula de aur: să bei multă apă.

Deoarece nu numai că sunt bogate în nutrienți, au și proprietatea pentru a absorbi de 12 ori greutatea lor în apă. Astfel, ei formează o masă gelatinos care, prin conținutul lor de fibre, te asigură stai mult timp blocat. Fără a uita bineînțeles să beți suficientă apă.

Semințe

Susanul, semințele de in și altele asemenea sunt foarte bune pentru sănătatea dumneavoastră. Sunt bogate în grăsimi bune, micronutrienți și vitamine (calciu și vitamina B). Singura mică problemă: nu sunt nu este ușor de digerat. Motiv pentru care este necesar întotdeauna le zdrobesc înainte de ingestie. Acest lucru vă va oferi corpului acces la substanțe nutritive și le va asimila mai bine.
Dacă puteți încerca să vă macinați semințele într-o râșniță de cafea sau ceva de genul acesta chiar înainte de utilizare. Dacă le preferați cumpără deja zdrobit, mai degrabă căutați ambalaje din hârtie decât plastic. A ambalaje întunecate va preveni ca semințele de in să devină rânce și oxidante.

Iaurt

Vă deschideți iaurtul pentru a găsi puțin strat lichid ușor tulbure cine nu te face să vrei deloc? Nu vă înșelați! Acesta este zerul, care se separă de iaurt când așteaptă în frigider. Și acest zer este plin de proteine, minerale și calciu. Deci, este mai bine să se amestecă cu iaurtul în loc să-l golească În chiuvetă.

Broccoli, ardei și alte legume

Legumele vă oferă o mulțime de vitamine, minerale și fibre. Și dacă gătești legumele la o temperatură ridicată, vitaminele se descompun. Acesta este motivul pentru care este mai bine să le faci aburire ca să nu-i omoare. Orice legume pe care le-ați putea consuma crude, este mai sănătos să o aburiți decât în cuptor.

Dar ferește-te ! Unele legume nu sunt bune crude sau aburite. Fasolea, cartofii sau manioca nu sunt sănătoase dacă nu sunt fierte. Același lucru este valabil și pentru rubarbă și vinete. Dacă nu sunteți sigur dacă puteți aburi o legumă, verificat pe Internet înainte de a începe să gătești.

Ulei presat la rece

Uleiurile presate la rece sunt bogate în acizi grași nesaturați sănătoși, pe lângă faptul că sunt delicioase. Atâta timp cât nu nu încălzi. Când sunt încălzite, uleiurile presate la rece își pierd gustul și gustul elemente prețioase descompune. În cel mai rău caz, vor produce chiar elemente periculoase pentru sănătate. Pentru a vă ghida, acesta este punctul de fum al uleiului dumneavoastră. Fumul este un indicator al faptului că acizii grași încep să se oxideze.

Acizii grași saturați au un punct de fum mai mare decât acizii grași nesaturați și, prin urmare, sunt mai potriviți pentru rumenirea alimentelor. Uleiul de cocos, în special, este ideal: corpul dumneavoastră poate folosi direct acizii grași cu lanț mediu din uleiul de cocos pentru energie. Mai mult, este rezistent până la 200 ° C. Astfel, acest ulei exotic este perfect pentru gătitul de fitness și are multiple avantaje.

Cereale integrale și leguminoase

Cerealele integrale, fasolea uscată și alte leguminoase conțin, pe lângă fibre, vitamine și minerale, acidul fitic. Acesta din urmă leagă mineralele bune și le face indigestibile. Deci ar trebui să mâncăm pâine albă în schimb? Nu.

Când vă pregătiți boabe de cereale proaspete sau leguminoase uscate, lăsați-i să stea peste noapte în apă și să-i smulgă a doua zi dimineață. Permițându-le să se înmoaie, acidul fitic se împarte, deci nu va lega mineralele împreună. Ce să beneficiezi de micronutrienții buni ai cerealelor integrale și leguminoaselor.

Ciuperci proaspete

Toate ciupercile care nu sunt proaspete de la supermarket ar trebui să fie bine curatat si bine gatit. Ciupercile recoltate în pădure pot fi vectori de germeni și paraziți care, dacă sunt consumate crude, atacă în principal ficatul, plămânii și creierul. Aveți grijă, ciupercile se pierd repede, trebuie să fie gatiti maxim o zi dupa ce le ridicati. O ciupercă cu pete și pete ușor mucegăite merge direct la coșul de gunoi.

Se agită proteinele

Ei bine, sigur că un shake de proteine nu este chiar un aliment. Și nici prea greu de pregătit. sfat excelent pentru a evita bulgări neafăcătoare ? Ordinea trebuie respectată: mai întâi apă/lapte în agitator, apoi pulbere, apoi restul de apă/lapte. Dacă agitați corect după aceea, ar trebui să obțineți un shake la fel de cremos ca un milkshake.