8 locuri de sărbătoare lângă strada Mandar

La câțiva pași de inima gourmet și plină de viață a orașului Montorgueil, în Paris, străzile liniștite sunt la fel de bogate în adrese cosmopolite. În jurul lumii în opt etape ale Mandar Street Text: Christel Brion și Anne-Sophie Hojlo

1. La Marée Jeanne, 3 rue Mandar

O colibă ​​de pescari și bar de stridii pentru un meniu de pe litoral format din trei farfurii (18 euro), incluzând o prăjire excelentă de smelt cu ghimbir, bulionul cu ravioli de crustacee și lemongrass sau tartrul de alge marine.

lângă

2. Domnișoara Bánh Mì, 5 rue Mandar

Compus în mod tradițional din morcovi rasi, carne de porc și pastă de chili, acest lucru sandviș vietnamez este oferit aici în mai multe versiuni: cu vinete confiate-usturoi-ghimbir și tofu marinat în lemongrass, sau cu pui de gamă liberă și lămâie confiată, sau cu filet de vită cu sake și ardei Phù Quôc Poate fi consumat și pe o farfurie, adică fără pâine.

3. Filakia, 9 rue Mandar

Nu vă lăsați păcăliți de decor, mai scandinav. Aici, servim souvlakis, aceste delicioase sandvișuri grecești pe care le mâncăm vara Ciclade. Pita moale cu un gust ușor de ulei de măsline, pui fript sau miel la grătar, salată, roșii, iaurt cu ierburi ...

Ca bonus, cartofi prăjiți gustoși sau cartofi confecționați cu ceapă de lămâie.

4. Fabrica de brânzeturi la grătar, 10 rue Mandar

O adresă dedicată vărului nostru american croque-monsieur. Pastrami-murături-cheddar, ardei-roșii-mozzarella-pesto, spanac-dulceață de smochine-rocamadour ... Pentru a devora în timp ce brânza picură: regresiv perfect, care explodează contorul de calorii.

5. Sfizio, 10 rue Mandar

Pentru a vă delecta puțin, înțelegeți puțin „plăcere” în italiană, ca acestea proaspete de la bucătarul napolitan Marco Rossi.

Paste preparate în fiecare zi, gătite al dente, cu rețete clasice (cum ar fi plăcuța de roșii, usturoi și ardei iute), autentice (precum „Ragù”) sau gourmet („Polpette”, alcătuită din carne de vită și găluște. ' ceapa caramelizata).

6. Domnul K, 10 rue Marie-Stuart

7. Șoarecii dansează, 16 rue Marie-Stuart

Camera de ceai ? Restaurant ? Bar de tapas ? Un pic din toate acestea în același timp. Deschisă la începutul anului, această cantină vă permite să gustați pe tot parcursul zilei bucătăria mixtă aElisabeth Hubert (dorată cu sos "câine" ca în Indiile de Vest, omletă coreeană ...) și produse de patiserie japoneze din Yann Le Gall.

8. Nebun de patiserie, 45 rue Montorgueil

Cei doi fondatori ai revistei cu același nume tocmai au deschis, la o aruncătură de băț de casa iconică Stohrer, un nou tip de patiserie. Iată prima cofetărie multichefs: în fiecare zi, rom baba de la Lignac, fulgerul de Christophe Adam, plăcinta de Jonathan a șters, ciocolata din Conticini sau isfahanul Pierre Hermé sunt livrate proaspete la magazin.

Christel Brion și Anne-Sophie Hojlo