8 sfaturi pentru fotografii de mâncare de succes

O fotografie cu mâncare bună ar trebui să-i facă pe spectator să-i fie foame și gură. Poate umple un restaurant, poate atrage vizitatori pe pagina dvs. de Instagram sau chiar vă poate face să doriți să cumpărați o carte de bucate. Fotografierea mâncării necesită totuși o bună stăpânire a iluminatului, a dispozitivului dvs. și în special a compoziției. Am reunit în acest ghid câteva lucruri de studiat și de lucrat pentru a obține fotografii minunate.

Selectați cel mai bun unghi

În fotografia alimentară, unghiul și orientarea camerei sunt două lucruri critice. Acestea nu vor avea impact doar asupra modului în care prezentați felul de mâncare, ci și asupra modului în care spectatorii percep imaginea. Principalele unghiuri din fotografia alimentară sunt de 0 și 90 de grade. Tipul de fel de mâncare și preparatul dictează adesea unghiul pe care trebuie să îl alegeți pentru a obține perspectiva care vă va evidenția cel mai bine subiectul principal. Pentru alimentele groase sau cu straturi diferite, cum ar fi burgerii, un unghi drept funcționează cel mai bine pentru a sublinia înălțimea alimentelor, dar și diferitele sale ingrediente.

Pentru a fotografia un burger sau o mâncare bogată, este mai bine să stați la aceeași înălțime sau la un unghi de 45 ° pentru a afișa diferitele etaje.

Pe de altă parte, atunci când felul de mâncare se întinde mai mult ca o pizza sau când se fac multe lucrări de prezentare, o vedere aeriană este adesea mai eficientă. Creează ordinea vizuală și limitează problemele de înălțime atunci când mai multe elemente sunt prezente în imagine. O vedere aeriană corespunde, de asemenea, cu modul în care spectatorii își văd de obicei masa la masă, ceea ce va facilita clienților dvs. să vizualizeze felul de mâncare pe care urmează să îl comande.

O vedere de pasăre este ideală pentru fotografierea întregii suprafețe a unui aliment sau a unei compoziții culinare.

Gândește-te la detalii

Accesoriile și detaliile mici sunt cheia succesului unei fotografii cu mâncare bună. Puteți face spectatorul să dorească să vă mănânce felul de mâncare reprezentându-l doar în modul corect. De exemplu, puteți adăuga o strop de sos englezesc pe un fondant de ciocolată, o notă de frișcă pe o ciocolată fierbinte sau chiar un vârf de sare grosieră pe o friptură. Aceste mici detalii simple pot duce fotografiile dvs. la mâncare la nivelul următor. Puteți, de asemenea, să vă consolidați imaginile prin stabilirea unui context sau a unei povestiri vizuale. Mediul în care sunt fotografiate mâncarea este aproape la fel de important ca mâncarea în sine. De exemplu, o farfurie de fursecuri este eficient îmbunătățită cu un pahar de lapte. O cană de ciocolată fierbinte singură este foarte neplăcută, dar puneți câteva marshmallows în ea, o carte de fundal și niște îmbrăcăminte din bumbac și aveți o fotografie foarte bună.

Puneți preparatele și preparatele în poziție pentru a le face mai atractive.

Articolele pe care le găsiți de obicei pe masă în timpul unei mese, cum ar fi tacâmurile, șervețelele, paharele, sosurile etc., pot fi, de asemenea, aranjate pentru a spune o poveste și pentru a optimiza compoziția. Totuși, trebuie să găsiți echilibrul corect, astfel încât aceste elemente să completeze mai degrabă decât să domine subiectul principal al imaginii.

Gândiți-vă la culorile ingredientelor

Fotografia cu alimente necesită multă pregătire și multă muncă pentru a face mâncarea atrăgătoare atunci când este fotografiată. A face poza este într-adevăr doar o mică parte din job. De asemenea, va trebui să aveți abilități de stil alimentar pentru a ști ce va funcționa și ce nu va funcționa. Așadar, uneori va trebui să folosiți alimente pentru aspect și nu pentru gust. Acest lucru poate implica în special alegerea ingredientelor în funcție de culoarea lor. Acest lucru într-adevăr joacă un rol esențial în compoziția felului dvs. de mâncare. Puteți adăuga garnituri care contrastează cu culoarea vasului. Cunoașterea roții de culori și a culorilor complementare poate fi foarte utilă în fotografia alimentelor. De exemplu, pe un vas de roșii, puteți adăuga câteva frunze verzi de busuioc pentru a crea un contrast vizual puternic.

Variați culoarea ingredientelor pentru a aduce contrast imaginii.

Folosiți iluminarea potrivită

La fel ca în orice alt stil fotografic, calitatea luminii joacă un rol decisiv în rezultatul final. Mulți fotografi alimentari judecă numai după lumina naturală. Idealul este să puteți sta lângă o fereastră într-o zi înnorată pentru a obține lumină difuză și foarte moale. Acest tip de iluminat funcționează minunat cu multe fotografii cu mâncare. Această configurație este și mai eficientă atunci când fereastra este orientată spre fotograf, deoarece umbrele sunt mai puțin vizibile. În ciuda acestui fapt, utilizarea unui reflector poate fi necesară pentru a difuza în continuare lumina și a reduce unele umbre. Uneori, însă, nu vei putea profita de lumina naturală. În acest caz, va trebui să utilizați unul sau mai multe blițuri montate în cutii moi, precum și reflectoare, pentru a crea o atmosferă naturală și moale.

Lumina naturală difuză poate fi valorificată pentru a îmbunătăți alimentele.

Controlați adâncimea câmpului

Puteți schimba complet percepția felului dvs. de mâncare jucând cu adâncimea câmpului. Folosind o deschidere mare (număr mic f), puteți obține o adâncime de câmp redusă pentru a atrage privitorul către o anumită parte a fotografiei sau către ingredientul principal al vasului. De exemplu, dacă doriți să împărtășiți o rețetă pentru un sos, este esențial ca acest sos să iasă în evidență în mod corespunzător față de restul imaginii. Cu toate acestea, pot exista momente în care doriți să închideți diafragma în continuare pentru a extinde adâncimea câmpului. În acest caz, va trebui să acordați o atenție specială compoziției dvs. și elementelor din fundalul imaginii.

Folosiți o adâncime de câmp mică pentru a izola un detaliu al pregătirii sau o adâncime mare pentru a surprinde întreaga scenă.

Folosiți un număr impar de elemente

Dacă trebuie să fotografiați un grup de articole, cum ar fi mai multe pahare sau vase, este mai bine să păstrați un număr impar de obiecte în imagine. Numerele impare vor crea într-adevăr un sentiment de armonie și echilibru. Confortul vizual este, de asemenea, îmbunătățit, întrucât o compoziție care utilizează un număr par poate genera rivalitate și distrage subconștient privitorul. Apoi, încercați să plasați aceste elemente într-un triunghi sau folosiți liniile directoare din imagine pentru a sublinia aceste elemente diferite. Puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul dedicat în întregime utilizării numerelor impare în compoziția fotografiilor.

Un număr impar de elemente creează în general o compoziție mai estetică.

Fotografiați preparatul

Pregătirea mâncării este o artă în sine. Dacă doriți să creați o carte de bucate sau să vă arătați abilitățile pe rețelele de socializare, fotografierea acestui proces de pregătire poate fi foarte interesantă pentru a spune o poveste prin fotografiile dvs. alimentare. Acest lucru vă va permite să jucați pe autenticitatea mâncărurilor dvs. și să atrageți atenția privitorului, arătându-le cum a fost făcut. Pentru acest proces, adăugarea de persoane, mâini sau accesorii de bucătărie utilizate pentru pregătire îmbunătățește foarte mult imaginea.

Fotografiați pregătirea pentru a vă arăta cunoștințele și pentru a oferi un sentiment de apropiere privitorului.

Editați-vă imaginile

Faza de editare este adesea esențială pentru a sublima și îmbunătăți fotografiile cu mâncare. Postprocesarea pentru fotografia alimentară implică de obicei scoaterea culorii, ajustarea balansului de alb, jocul cu contrastul, optimizarea expunerii și modificarea unor lucruri precum claritatea, luminile și umbrele. Aceste setări sunt de obicei destul de simple, dar pot consuma mult timp când aveți multe imagini de procesat. Dacă lucrați în Lightroom, puteți automatiza acest proces folosind presetări, cum ar fi cele din Lightroom Food Photography 101 Preset Pack. Acestea funcționează cu toate versiunile Lightroom pentru desktop și mobil.

Dacă v-a plăcut acest articol, vă rugăm să nu ezitați abonați-vă la newsletter să fiu informat când sunt publicate următoarele subiecte și să primiți cartea foto gratuită.