A mânca prea mult picant ar crește riscul declinului intelectual

Futura cu AFP-Relaxnews

Publicat la 28.07.2019

În timp ce consumul de ardei iute poate avea efecte benefice asupra greutății și tensiunii arteriale, rezultatele unui nou studiu au arătat că consumul de prea mult piper poate crește sau chiar dubla riscul de declin cognitiv.

Vești proaste pentru iubitorii de condimente și chili, un studiu internațional - realizat de cercetători din Qatar, Australia și Statele Unite - a arătat că o dietă foarte condimentată poate crește riscul de demență. Din 1991 până în 2006, au participat 4.582 de adulți chinezi cu vârsta peste 55 de ani. Aporturile de ardei iute, care au inclus atât ardei iute proaspăt, cât și ardei iute, dar nu ardei sau ardei dulci, au fost evaluate de șase ori în timpul studiului, utilizând o urmărire dietetică de trei zile, iar funcțiile cognitive ale ardeilor iute. Subiecții au fost evaluați de patru ori în timpul studiului. cei 15 ani de urmărire.

Rezultatele, raportate de revista Nutrients, au arătat că persoanele care au consumat în mod constant mai mult de 50 de grame de chili pe zi păreau să își dubleze aproape riscul de declin cognitiv în comparație cu persoanele care nu au consumat-o. Declinul memoriei părea, de asemenea, mai mare la participanții care aveau un indice de masă corporală scăzut (IMC), comparativ cu cei care aveau un IMC ridicat. Participanții care au consumat o mulțime de chili au avut, de asemenea, tendința de a avea IMC mai mici și câștiguri mai mici și au fost mai activi fizic decât consumatorii de alimente care nu sunt picante.

Cercetătorii consideră că persoanele cu un IMC normal pot fi mai sensibile la consumul de ardei iute decât persoanele supraponderale, ceea ce poate explica și impactul ardeiului iute asupra memoriei și greutății. Ei au subliniat, de asemenea, că nivelul de educație ar putea juca, de asemenea, un rol în declinul cognitiv și că acesta a fost un factor care a necesitat cercetări suplimentare.

Capsaicina, componenta activă prezentă în chili, a fost asociată anterior cu beneficii pentru sănătate prin creșterea catabolismului: extrage energia din nutrienți, prin degradarea moleculelor de energie (carbohidrați, lipide.). "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/b/6/3/b63b38ae32_50034242_marathon-sport-addiction-cc.jpg "data-url ="/health/definition/biologie-metabolisme-781/"data-more =" Citește mai mult "> metabolismul și consumul de grăsimi și inhibarea tulburărilor vasculare.

Studiul mecanismelor dintre aportul de ardei iute și scăderea funcțiilor cognitive trebuie aprofundat.

„Studiile noastre anterioare au arătat că consumul de ardei iute poate avea efecte benefice asupra greutății și tensiunii arteriale. Cu toate acestea, în acest ultim studiu, am găsit efecte negative asupra facultăților intelectuale la adulții în vârstă ”, a spus autorul Dr. Zumin Shi, de la Universitatea din Qatar. "Chiliul este unul dintre cele mai frecvent folosite condimente din întreaga lume și este deosebit de popular în Asia în comparație cu țările europene", a adăugat cercetătorul Ming Li. . "

Cercetătorii observă că mecanismele care stabilesc o legătură între aportul de ardei iute și scăderea funcției cognitive nu sunt încă pe deplin înțelese și adaugă că sunt necesare mai multe cercetări în această direcție, dar și pentru a vedea dacă reducerea consumului de ardei iute ar putea preveni declinul intelectual.