Abuzul de zahăr este la fel de rău pentru sănătatea ta ca și alcoolul !

Le Point.fr își deschide spațiul pentru dezbatere profesorului Didier Raoult, specialist în boli infecțioase tropicale emergente la Facultatea de Medicină din Marsilia.

În prezent se declanșează o alertă globală pentru a încerca să oprească creșterea tot mai mare a consumului de zahăr, care are efecte negative asupra sănătății. Acest consum este asociat cu o creștere a unui număr mare de boli cronice: diabet, obezitate, patologii cardiovasculare și cancere. Multe dintre efectele zahărului asupra oamenilor sunt comparabile cu cele ale alcoolului, iar unele țări adoptă reglementări similare pentru a limita daunele.

Până de curând, europenii nu consumau zaharuri industriale. Zaharurile (glucoza, fructoza și zaharoza) provin doar din fructe și miere. Dezvoltarea sectorului trestiei de zahăr, apoi a sfeclei, a făcut posibilă adăugarea zahărului în alimentele din secolul al XVII-lea în Europa. Zaharul este acum adăugat în multe alimente comerciale, deserturi, desigur, dar și băuturi și chiar produse sărate - unul dintre cele mai frecvente exemple fiind conservele de mazăre.

Ciroză

Prin urmare, consumul de zahăr crește considerabil. Este, de asemenea, paralel cu creșterea numărului de calorii consumate și a obezității. Utilizată direct de creier, glucoza dereglează centrul sățietății. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, de treizeci și cinci de ani, se dezvoltă diete cu conținut scăzut de zahăr, pe care americanii le numesc sărac în carbohidrați, care sunt - dacă nu chiar - mai eficiente decât dietele scăzut cal sau sărac în calorii, sărac în grăsimi! Deci, se pare că vizarea grăsimilor ca principal suspect al obezității este parțial greșită.

O lucrare publicată recent în jurnal Natură arată că consumul cronic de alcool și zahăr prezintă numeroase riscuri frecvente: hipertensiune, leziuni cardiace, tulburări lipidice, pancreatită, obezitate și chiar ciroză! În prezent, prima cauză a cirozei în Statele Unite nu mai este legată de alcool, ci de obezitate, în special din cauza zahărului. Mai multe răspunsuri la consumul excesiv de zahăr au început să fie luate în întreaga lume și în Franța, cum ar fi impozitarea băuturilor zaharate.

De asemenea, ar fi util să oferiți consumatorilor informații mai clare cu privire la prezența zaharurilor adăugate în băuturi și alimente, care să le amintească, de asemenea, de pericol. În schimb, adăugarea recent autorizată de zahăr în apa băuturilor aromate este un pas înapoi. Te obișnuiești să consumi alimente și băuturi zaharoase, iar acum chiar și apă! O generalizare a prezenței zahărului în alimente, ale cărei consecințe pentru sănătatea noastră sunt, pentru moment, mult mai importante decât cele ale îndulcitorilor artificiali, despre care se pretinde de obicei că au efecte nocive asupra sănătății, care, ele, nu au fost niciodată demonstrate . Lupta împotriva zahărului adevărat este, fără îndoială, următoarea mare problemă de sănătate publică.

Măriți textul

Reduceți textul

Adauga la favorite

Trimite prin email

Numele său a devenit sinonim cu o Franță liberă și puternică. De Gaulle, omul chemării din 18 iunie, s-a impus în istorie mai întâi ca rebel, luptător de rezistență și apoi ca lider politic carismatic, în Franța și în străinătate. Adorat, urât în timpul președinției, după moartea sa a devenit un mit, un ideal de politician pe care în dreapta și în stânga îl regăsim.

Moale și dulce.

În puțin peste 50 de ani dieta noastră a trecut de la „tare” și sărată la moale și dulce. Greu deoarece, ca oameni din mediul rural, am avut o dietă formată în principal din legume crude sau slab gătite. Dieta urbană contemporană „gata de mâncare” oferă un loc primordial ușor de mestecat, un fel de pre-digerare dulce. [. ]

Raportați conținut abuziv

Consumul de zahăr

Raportați conținut abuziv

În tot ce trebuie să știi, motivul păstrează

Chiar dacă tot ascundem lucruri, știm aproximativ ce mâncăm. Toată lumea știe că prea mult zahăr, grăsimi, tutun și alcool, prea mult aer exterior și, de asemenea, aer interior, prea mult soare. Rău pentru sănătatea noastră. Încă mai putem trăi și ne putem bucura de viață în mod rezonabil. Nu suntem în război, este primăvară, vremea este bună și citim punctul excelent. Ce altceva?:)