Nutriție pentru sănătate

Fie ca mâncarea ta să fie medicamentul tău

medicinale

23 aprilie 2017

În jurul nostru, în grădinile noastre, de-a lungul drumurilor noastre, în parcările noastre, la poalele clădirilor noastre, cresc comori nebănuite.

Dacă punem deoparte cunoscătorii, plantele sălbatice comestibile sunt puțin cunoscute, chiar dacă sunt strămoșii legumelor noastre. Și dacă le comparăm cu legumele noastre cultivate, acestea au multe, dar apoi multe avantaje.

Cresc singuri, fără udare, fără îngrășăminte și evident fără pesticide. Au un potențial nutrițional incredibil de mare decât legumele noastre de grădină. Conținutul lor de vitamine și minerale este pur și simplu minte. Deci aveți toate motivele pentru a vă interesa serios.

Faceți-vă cercetarea dacă doriți să cunoașteți proprietățile specifice fiecărei plante. Tot ce vreau să-mi amintesc din partea mea este că toate plantele sălbatice comestibile sunt super mineralizante și incredibil de antioxidante, adică restauratoare și reechilibrante.

Dintre toate plantele sălbatice comestibile, 4 se disting cu adevărat. Sunt preferatele mele! Din 4 motive simple.

În primul rând, cresc în toată lumea.

Apoi, au fost de secole, și de toate popoarele lumii, considerate ca fiind mari medicamente.

În plus, pot fi consumate crude, la fața locului atunci când sunt culese, feliate într-o salată sau gătite ca o legume sotate.

În cele din urmă, sunt ușor de recunoscut.

Mergeți la grădina publică cea mai apropiată de dvs. și sunteți aproape sigur că veți veni acasă cu una dintre ele și veți condimenta salata astă-seară.

Să începem cu păpădia.

Sub acest nume voi plasa mai multe plante foarte asemănătoare, care sunt toate comestibile. Păpădie, ciulin de scroafă și emilia. Numele „păpădie” ne pune pe urmele proprietăților sale diuretice 😉

Când floarea se maturizează, toate cele 3 formează această corolă albă care se dispersează în vânt și pe care toată lumea o recunoaște.

Al doilea este patlagina. Pătlagină mare sau pătlagină lanceolată. O plantă centrală a farmacopeei tradiționale. O salată grozavă.

Apoi, ursuleț. Regele este porcul sălbatic, care se găsește cu adevărat peste tot, dar verișorul său porcul cultivat (cu flori mari) face o legumă foarte bună pe farfuriile noastre.

Și, în cele din urmă, trifoi și oxali, sau mai bine zis trifoi și oxali, deoarece și soiurile sunt numeroase.

Mușcarea într-o frunză de oxalis este o experiență incredibilă. Nota de lămâie te va surprinde, o surpriză plăcută, care te face să vrei să folosești mai des această mică minune. În această familie, preferatul meu este oxalis purpuriu, maiestuos și atât de proaspăt în gură. !

Deci, cercetare bună, alegere bună. Fie ca legumele să vă însoțească pe tot parcursul vieții !