Cumpărare de produse alimentare online: Începuturile de azi, potențialul de mâine

CEFRIO (Centrul de Facilitare a Cercetării și Inovării în Organizații) a lansat marți un portret al comerțului electronic cu produse alimentare din Quebec. Din aceste date reiese că „comerțul cu alimente online va crește semnificativ în următorii câțiva ani și că comercianții mari și mici se poziționează din ce în ce mai mult online cu noi abordări de afaceri”.

„Odată cu adoptarea de noi modele de afaceri în domeniul comerțului electronic, se pare că industria de distribuție a produselor alimentare din Quebec este pe cale să experimenteze schimbări majore”, a declarat Claire Bourget, director principal de cercetare de marketing pentru CEFRIO.

„Doar 7% dintre adulții din Quebec fac achiziții online de produse alimentare, așa că putem spune că comerțul electronic în domeniul alimentar din Quebec este la început. Deși este încă foarte marginal, comerțul electronic cu produse alimentare va crește semnificativ în următorii câțiva ani ", potrivit CEFRIO. „Rezultatele studiului prezintă o imagine a cumpărătorilor ca fiind preponderent adulți sub vârsta de 55 de ani, mai mulți absolvenți ai universității și, cu copii (i) acasă. Mai precis, pentru comenzile de băcănie făcute online, Insula Montreal are o rată ușor mai mare de adepți în rândul locuitorilor săi. În mod surprinzător, dorința de a câștiga timp este cea care îi determină pe unii consumatori să cumpere alimente online. „În special în ceea ce privește respondenții cu venituri familiale de 80.000 USD până la mai puțin de 100.000 USD. Într-adevăr, 58% dintre aceștia au menționat economisirea timpului drept principalul motiv pentru alegerea internetului pentru cumpărături. "

În plus față de formula de cumpărare online înainte de o preluare în magazin, câștigă popularitate cele de coșuri (rețete „gata de gătit” sau coșuri de fructe și/sau legume) legate de un abonament. „Conform datelor colectate de echipa de anchetă CEFRIO, cele trei motive principale care îi motivează pe consumatori să cumpere aceste coșuri [cu fructe și legume] de pe web sunt posibilitatea de a obține produse proaspete (70%), posibilitatea de a încuraja localnicii economie (65%) și posibilitatea de a obține produse eco-responsabile (64%). "

Ilustrație preluată de pe site-ul CEFRIO. Studiul complet este disponibil aici.