Acizii grași trans favorizează cancerul ovarian

De Jean-Guillaume Bayard

Un studiu european a descoperit acizi grași trans, găsiți în carne, produse lactate, produse de patiserie, pizza și alte produse industriale ultraprocesate, care prezintă un risc ridicat de cancer ovarian.

Publicat pe 07/09/2020 9:00 AM

Acizii grași trans industriali sunt asociați cu un risc de obezitate și o inflamație crescută în organism, care sunt factori care duc la apariția cancerului ovarian

Reducerea consumului de alimente procesate industrial, inclusiv fast-food, ar putea ajuta la reducerea riscului de cancer ovarian și multe alte boli cronice

Acizii grași trans sunt un tip de acid gras care se găsește în mod natural în lapte, carne și grăsimi rumegătoare. Se găsesc în produse industriale precum produse de patiserie, pizza, quiches ... Sunt prezente și la gătitul prea rapid, așa cum se poate întâmpla în timpul unui grătar. Oamenii de știință de la Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului din Lyon (IARC) au studiat legătura dintre aportul individual de acizi grași din diverse surse alimentare și riscul de a dezvolta cancer ovarian. „Deși câteva studii la scară mică au sugerat deja o legătură potențială între consumul de acizi grași trans și riscul de cancer ovarian, dovezile nu au fost încă concludente”, a spus dr. Inge Huybrechts, om de știință la IARC și unul dintre autorii studiului.

A opta cauză principală de deces prin cancer la femei

Studiul european realizat de IARC relevă faptul că acizii grași trans sunt asociați cu un risc ridicat de cancer ovarian. Pentru a ajunge la aceste concluzii, cercetătorii au analizat datele din cohorta European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC), care include 1.486 de cazuri de cancer ovarian. Ei au analizat aportul individual de acizi grași trans în dieta acestor pacienți. „Acizii grași trans industriali sunt deja asociați cu un risc de obezitate și o creștere a fenomenului de inflamație în organism”, își amintește dr. Véronique Chajès de la IARC, coautor al acestei lucrări. Aceste două elemente sunt deja factori de risc pentru cancerul ovarian, probabil cel puțin parțial explicând această nouă legătură. ”

Studiile anterioare au arătat o legătură între acest aport alimentar și riscul de cancer mamar, precum și cancerele de prostată și colorectal. „Aceste noi descoperiri susțin recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății de a elimina aceste elemente artificiale din produsele alimentare industriale”, a spus dr. Marc Gunter, șeful secției de nutriție și metabolizare a IARC. Acest studiu oferă noi dovezi că reducerea consumului de alimente procesate industrial, inclusiv fast-food, poate contribui la reducerea riscului de cancer ovarian și multe alte boli cronice, inclusiv alte tipuri de cancer, care sunt legate de consumul crescut de acizi grași trans industriali. ”

În 2018, au fost raportate 295.414 cazuri noi de cancer ovarian, reprezentând a opta cauză principală de deces prin cancer la femei. „Deoarece incidența cancerului ovarian este în creștere la nivel mondial, este urgent să se pună în aplicare strategii de prevenire”, concluzionează cercetătorii care observă, totuși, că „puțini factori prevenibili au fost identificați”.

Cazurile de cancer de piele au crescut în ultimele decenii

Seria de primejdii studențești

„Tinerii simt că își pierd tinerețea”

Sexualitate: un gel contraceptiv care stimulează libidoul masculin

De ce ecranele tactile scad atenția copiilor mici