Alimentație: dieta flexitară este bună pentru planetă

De Mégane Fleury

Potrivit unui studiu recent, consumul de flexitar ne-ar reduce considerabil impactul asupra mediului. Ce este această dietă? Vă spunem totul.

Postat pe 16/10/2018 09:45

Conținutul plăcii noastre are consecințe asupra sănătății planetei noastre. De câțiva ani, s-a recunoscut că anumite produse agroalimentare au un impact asupra mediului. Potrivit unui raport publicat în revista Nature, pentru a limita încălzirea globală, este necesar să schimbăm modul în care consumăm, în special prin reducerea ponderii cărnii în dieta noastră.

În 2050, vom fi în jur de 10 miliarde de oameni pe pământ, iar această creștere a populației va avea loc fără a ne crește resursele de mediu. Pentru oamenii de știință, este esențial să schimbăm modul în care consumăm pentru a ne limita impactul ecologic. Acest nou studiu, publicat pe 10 octombrie, cuantifică pentru prima dată eforturile care trebuie depuse.

Cu 90% mai puțină carne

Potrivit cercetătorilor, adoptarea unei diete flexitare este necesară pentru a limita încălzirea globală. Aceasta constă în reducerea drastică a consumului de carne. Acest lucru ar reduce emisiile de gaze cu efect de seră din industria alimentară cu 56%. În țările dezvoltate, cercetătorii recomandă scăderea consumului de carne cu 90%. Creșterea vitelor produce gaze cu efect de seră și consumă multă apă: pentru a produce 500 de grame de carne de vită este nevoie de aproximativ 7.000 de litri de apă. Consumul de ouă și lapte trebuie, de asemenea, redus, cu 60% în medie.

Mai multă soia și mai multe cereale

Cum puteți obține suficiente proteine dacă consumați mai puține produse de origine animală? Umpleți leguminoase. Studiul recomandă creșterea consumului nostru cu 115%. Aceasta nu este singura alternativă, cercetătorii spun că ar trebui consumată cu 400% mai multă soia.

Înmulțiți mijloacele de acțiune

Autorii acestei publicații insistă asupra necesității diversificării mijloacelor de acțiune. De exemplu, reducerea risipei de alimente face parte, de asemenea, din măsurile necesare pentru a limita încălzirea globală. Reformarea industriei și îmbunătățirea educației pe aceste teme sunt, de asemenea, probleme importante. Dacă nu se face nimic până în 2050, consecințele alimentelor noastre asupra schimbărilor climatice ar putea scădea de la 50 la 90%.

Cazurile de cancer de piele au crescut în ultimele decenii

Seria de primejdii studențești

„Tinerii simt că își pierd tinerețea”

Sexualitate: un gel contraceptiv care stimulează libidoul masculin

De ce ecranele tactile scad atenția copiilor mici