Alimente bogate în proteine: primele 100

Pentru buna funcționare a corpului dumneavoastră, este esențial să consumați alimente bogate în proteine. Iată primele 100.

acest macronutrienți

Sunteți condus să consumați o mulțime de produse alimentare bogate în proteine, ca parte a unei diete bogate în proteine, fără un plic, de exemplu.

Alimentele care conțin mult din acest macronutrienți, în special sub formă slabă (fără grăsimi sau piele), vă pot ajuta să slăbiți ca parte a unei diete echilibrate.

Majoritatea experților consideră că majoritatea oamenilor se satură de acest macronutrienți în fiecare zi. Aportul zilnic recomandat (pentru adulți) variază de la 40 la 80 de grame, în funcție de sex, vârstă și situație.

O proteină este o macromoleculă formată din unul sau mai multe lanțuri de cel puțin cincizeci de aminoacizi numiți polipeptide (la care se adaugă adesea diferite grupuri), care posedă o structură tridimensională. În nutriție, este clasificat ca macronutrienți (la fel ca carbohidrații și grăsimile).

Există 2 categorii de proteine: animale (se găsesc în carne, lapte, pește etc.) și vegetale (se găsesc în soia, linte etc.).

Alimentele cu proteine ​​ar trebui să constituie întotdeauna o parte din aportul de calorii pe zi (între 10 și 15%). Și nu pentru că acest macronutrienți este esențial pentru furnizarea de energie corpului, ci pentru că are capacitatea neprețuită de a construi material în corp.

Energia pe care o furnizează proteinele este un produs secundar. Deși acest macronutrient furnizează energie, nu ar trebui să fie utilizat ca sursă principală de energie, deoarece este mai rar și mai scump decât alte surse de energie. În plus, consumul unor cantități mari poate abuza de puterile corpului de a avea grijă de acesta (de exemplu, suprasolicitarea rinichilor).

Puteți găsi cu ușurință alimente care conțin o mulțime de nutrienți citind etichetele alimentelor și căutând alimente care conțin mai mult din acest macronutrienți decât altele (dacă conțin mai mult de 10 grame).

Note:
1) Tabelul are următorul text: „Dacă luăm 100 de grame de drojdie nutrițională, 45 de grame din aceste 100 de grame sunt grame de proteine”.

2) Carnea slabă conține numai carne, nu conține piele sau părți grase (0% grăsime).

Un deficit de proteine ​​cauzează subnutriție, ale cărei consecințe pot fi:

  • fragilitate mai mare,
  • slăbirea rezistenței la infecții,
  • o pierdere (mai mult sau mai puțin în funcție de gradul de lipsă) a masei musculare.

Pentru a simplifica, să presupunem că un consum excesiv de proteine ​​poate provoca o pierdere de calciu în urină (starea oaselor se poate deteriora apoi), poate lăsa prea multe deșeuri (uree, acid uric etc.) și, prin urmare, va tensiona rinichii. (dacă rinichii sunt epuizați din capacitatea lor de purificare, aceste deșeuri pot crește în sânge și vă pot afecta sănătatea).

Când mâncăm alimente bogate în proteine, acest macronutrient este digerat în intestine de către enzime și transformat în aminoacizi. Apoi, acești aminoacizi trec mai întâi prin ficat și apoi în sânge pentru a merge la celulele unde are loc sinteza acestui macronutrienți.

Proteinele din ouă, carne și alte surse animale durează mai mult timp pentru a fi digerate decât cele din surse vegetale.

Proteinele conțin aminoacizi care sunt importanți din punct de vedere nutrițional, ne repară mușchii și ne ajută la creștere. Cu toate acestea, au și o funcție secundară: sunt folosite ca sursă de energie. Dacă mâncarea noastră nu ne furnizează suficientă energie, atunci va fi folosită pentru a compensa lipsa de energie, mai degrabă decât pentru creștere și reparare.

Cu toate acestea, topește mușchii și nu este cel mai bun mod de a obține energie în corpul nostru. Așadar, asigurați-vă că dieta dvs. conține suficienți carbohidrați, astfel încât corpul dvs. să obțină suficientă energie și, în schimb, folosește proteine ​​pentru cea mai importantă activitate (creștere și reparare).


7) Știați ?
a) Carnea slabă de pui (pieptul de pui fără grăsime fără piele) oferă o cantitate mai mare de proteine ​​decât carnea de vită slabă, în cantitate egală.

b) Pentru a obține proteine ​​complete (aceeași calitate ca și carnea), puteți mânca cereale integrale combinate cu leguminoase, soia, pește, ouă, produse lactate, semințe de cânepă.

c) Rața și gâsca, deși au valori proteice ridicate, oferă și ele prea multă grăsime.


Iată un videoclip care rezumă totul:

Dar tu, ce alimente bogate în proteine ​​îți place să consumi? Ce alte alimente bogate în proteine ​​sugerați să adăugați la lista noastră? Dacă ți-a plăcut acest articol, te rugăm să-l recomande pe Facebook, să-l trimiți, să-i dai un vot +1 pe Google Plus.