Dieta noastră conține OMG-uri ?

Nu există produse etichetate cu OMG în coșul dvs., este aproape sigur. Cu toate acestea, este probabil să rămână urme de OMG-uri în anumite alimente. Sunt OMG-urile controlate? Este riscant să le mănânci? Starea de joc.

Europa autorizează utilizarea a aproximativ 30 de OMG-uri (organisme modificate genetic) pentru hrana umană sau animală. Acestea sunt porumb, soia, rapiță, bumbac, sfeclă de zahăr (H7-1) și cartof (Amflora). Aceste plante, cultivate în special în America (Statele Unite, Brazilia, Argentina), au suferit modificări genetice pentru a îndepărta dăunătorii insectelor sau pentru a rezista la buruieni. Unii chiar fac ambele.

Scopul este de a facilita practicile agricole, nu de a îmbunătăți calitatea alimentelor. Franța, care nu mai cultivă OMG-uri, are dreptul să le importe și să le comercializeze.

Prezența OMG-urilor este indicată pe ambalaj ?

Etichetarea alimentelor este obligatorie pentru orice ingredient, aditiv sau aromă care conține peste 0,9% OMG. Acest prag se aplică fiecărui ingredient, indiferent de proporția acestuia în produsul finit. Acesta nu este un prag de sănătate, stabilit în funcție de riscurile pentru oameni.

Cu toate acestea, în supermarketuri nu există aproape niciun produs etichetat OMG. „Industria franceză nu folosește OMG-uri în produsele destinate consumului uman, deoarece consumatorul nu le dorește”, explică Camille Helmer, șef de reglementări la Ania (Asociația Națională a Industriilor Alimentare).

Dar „nu este complet exclus să găsești uneori spre vânzare, într-un mod foarte excepțional și marginal, unele produse etichetate OMG”, recunoaște Fabienne Prouvost, din Federația Companiilor de Comerț și Distribuție. Acestea pot fi în mare parte uleiuri din soia, fursecuri sau sosuri din Statele Unite. Greenpeace listează pe site-ul său web aproximativ douăzeci de produse găsite într-o manieră foarte localizată de „detectivii lor voluntari”.

Sunt posibile contaminări ?

Alimentele pot conține o cantitate foarte mică de OMG-uri, adică mai puțin de 0,9%, fără ca consumatorul să știe acest lucru. „Se estimează că majoritatea produselor alimentare conțin între 0,1 și 0,5% OMG, din cauza contaminărilor neintenționate, dar inevitabile”, spune prof. Gilles-Eric Séralini, președintele Consiliului științific al CRIIGEN (Comitetul de cercetare și informații independente despre ingineria genetică) ). Există riscuri de propagare pe câmpuri, în timpul depozitării sau transportului.

Sunt OMG-urile controlate ?

Direcția Generală pentru Concurență, Afaceri ale Consumatorilor și Controlul Fraudelor (DGCCRF) controlează OMG-urile din Franța. „Peste 90 de produse au fost analizate în 2010 pentru a verifica conformitatea etichetării și absența OMG-urilor neautorizate. Nu s-a observat nicio fraudă ", spune Aubierge Mader, de la DGCCRF. Nu au găsit niciun produs fără etichetă care să conțină mai mult de 0,9% OMG-uri.

Sunt folosite pentru hrănirea animalelor de fermă ?

Majoritatea animalelor de fermă sunt hrănite parțial cu OMG-uri, în principal soia. Carnea, ouăle sau laptele de la aceste animale ajung pe farfuriile noastre. Aceasta nu înseamnă că mâncăm OMG-uri. Cu toate acestea, profesorul Séralini afirmă că „fragmente de ADN transgenic pot fi găsite în produs”. Riscul este foarte mic.

În prezent, din cauza lipsei etichetării, este imposibil să se identifice dacă produsele sunt derivate de la animale hrănite cu sau fără OMG-uri (cu excepția mărcii Carrefour). Dar asta se va schimba în curând.

Putem găsi OMG-uri în organice? ?

Agricultura ecologică exclude complet utilizarea OMG-urilor. Dar aceasta nu constituie o garanție absolută, din cauza posibilelor dispersii. Produsele cu sigla AB sunt supuse acelorași reguli de etichetare ca și produsele convenționale. Nu există un prag specific pentru acest sector.

Este riscant să mănânci OMG-uri ?

Oficial, OMG-urile autorizate în Europa, care pot conține reziduuri de pesticide, nu prezintă niciun pericol pentru sănătate pentru oameni și animale. De exemplu, nu a fost raportată nicio alergie legată de un OMG. "Cu toate acestea, nu putem spune 100% că nu există niciun risc", admite Joël Guillemain, expert în toxicologie, responsabil cu evaluarea OMG-urilor la ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, mediu și muncă).

Dar oamenii de știință pun la îndoială calitatea evaluărilor efectuate de autorități. Un studiu realizat de prof. Séralini a arătat că șobolanii hrăniți cu porumb și soia OMG comercializați pot prezenta inflamații renale și disfuncții hepatice. Chiar dacă contestă aceste rezultate, Joël Guillemain de la ANSES admite că „monitorizarea sănătății OMG-urilor de pe piață trebuie îmbunătățită”.

Etichetare „fără OMG” de la 1 iulie 2012

Un decret, aplicat în Franța de la 1 iulie 2012, prevede stabilirea etichetării produselor non-OMG, inclusiv a produselor de origine animală: etichetarea acestor produse va specifica „hrănite fără OMG (0, 1%)”, care adică cu un conținut de OMG prin contaminare limitat la 0,1%; sau „hrănit fără OMG-uri (0,9%)”.