Eu am făcut-o !

Joi, 15 mai 2014

Cum se face floricele ?

Cum se face floricele ?

floricele

În bucătărie, sunt curios. Sunt lucruri care mă intrigă și am absolut nevoie să înțeleg cum funcționează. Popcornul este unul dintre ei.

Acest miez de porumb care se transformă în ceva atât de clare, cât și de fulgi mi s-a părut întotdeauna magic. Uneori am cedat pungilor pe care le-am pus în cuptorul cu microunde, funcționează foarte bine, dar nu a reușit să-mi potolească curiozitatea.

Cu câteva zile în urmă, am putut în cele din urmă să testez adevărata metodă „de casă” și am descoperit că un bob de porumb foarte simplu, când este încălzit, se transformă în popcorn.

Persoana care a scos rafturile Chocolletti din cinematografe pentru a le înlocui cu aceste cutii uriașe de popcorn a făcut foarte greu, deoarece prețul de cost este, în opinia mea, foarte scăzut.

Pentru a face floricele, tot ce aveți nevoie este sâmburi de porumb, puțin ulei, foc și o cratiță cu capac. Dacă capacul este transparent, chiar mai bine.

Sâmburii de porumb se găsesc în toate magazinele ecologice și în unele supermarketuri.

Cum se face floricele ?

  • Numărați 4 mână de miez de porumb pentru 4 persoane și 1 lingură de ulei vegetal.
  • Așezați boabele de porumb într-o cratiță cu uleiul și amestecați.
  • Acoperiți apoi încălziți la foc mediu spre mare (acasă, plita cu inducție merge până la 9 și încălzesc pe 7).
  • Când începeți să auziți primele pop-uri, agitați din când în când tigaia, ținând-o închisă.
  • Când nu mai auziți un pop, așteptați încă un minut înainte de a deschide capacul.

Data viitoare, încerc într-o cratiță cu capac transparent, curiozitatea mea nu este încă satisfăcută.

Serviți cu flori de sel și, eventual, condimente sau seria preferată. Locul nostru în acest moment este Broadchurch.

Puteți utiliza această bază făcând, de exemplu, floricele caramelizate, pe care Noah mi le cere deja.

O zi buna.

Votează pentru rețeta mea !

În februarie, am publicat o rețetă pentru carne de vită prăjită cu porumb, broccoli și arahide cu porumb alb extra fin, gigante verde. Cu această rețetă, intru într-un concurs pentru a câștiga un pian de gătit. Nu ezitați să vizitați site-ul Green Giant pentru a alege rețeta preferată. A mea este de 2 și 4. Se vor câștiga premii de sobe, precum și pianele de gătit.

E randul tau.

Scris de Pascale joi, 15 mai 2014 la 08:14 în Aperitifs + Finger Food | Link permanent