Am testat: Label Ferme, street-food direct de la producători

Mănâncă mai bine. Asta se poate face la Label Ferme, care oferă salate și sandvișuri personalizate cu produse direct de la fermele micilor producători. Am testat. Am iubit ! Vă povestesc despre acest prânz de fermă 100%.

Nu te voi minți: sunt foarte foarte entuziast gândindu-mă să scriu acest articol. Trebuie spus că rare sunt mărcile care îmi provoacă un asemenea entuziasm. Eticheta fermei a reușit acest lucru feat. O să explic de ce ...

LOCUL

Eticheta fermei, Prin urmare, 5 magazine din Paris oferă salate și sandvișuri „direct de la (mici) producători”. Ok ... Am vrut să testez de mult timp, dar coada lungă care s-a format de la 12:15 a fost atât de motivantă. De data asta ajung amiază ascuțită în fața magazinului.

Și prima observație: îmi place foarte mult decorul. Când împingi ușa, ești scufundat într-o fermă și o atmosferă țărănească, cu zeci de nuci de sunca iar cârnații atârnați în lăzi de lemn atârnate pe pereți, alte lăzi pline cu morcovi, de dovleceii sau din prazul, mai departe de sticlele de suc de mere ... Pe tavan, lemn, la fel ca ghișeul. Și atunci trebuie să vorbim și despremiros... Ne ia direct și ne deschide pofta de mâncare ... E bine, depinde de mine să comand !

Aici, mai multe opțiuni: un meniu „Salată” la 11,30 EUR și un meniu „Sandwich” la 10,30 EUR (cu 1 băutură și 1 desert). Si este TU care alcătuiesc 100%: alegeți ingredientele împărțite în 2 părți: Partea grădinii (legume) și latura terroirului (carne). personal minunat, explicativ, pacient, zâmbitor, rămânând în același timp eficient și rapid. Acest lucru ar trebui subliniat, deoarece este rar să găsești locuri în care întreaga echipă concurează cu simpatie. Pe scurt, locul este foarte primitor.

PREGATIREA

Acum, îmi pregătesc sandvișul: mă duc după ulei de măsline, apoi roșii, ouă, șuncă și mozzarella! Pentru salată, vor fi roșii, tomă, paste, porumb și crutoane. Cu asta, un suc de mere de fermă. Hop, geanta în mână, înapoi la birou pentru gust !

DEGUSTARE

Ei bine ... acum trebuie să-mi păstrez calmul ... pentru că am iubit. Să începem cu sandvișul, care este totul bun! Pâinea este bună clare, uleiul de măsline foarte prezent ne trezește papilele gustative, oul aduce dulceață, roșiile sunt ferme, dar gustoase, mozzarella are ceea ce eu numesc „un gust bun de fermă” (puteți mirosi laptele) și, mai presus de toate, mai presus de toate . nuca de șuncă este excepțională. Spun EXCEPTIONAL ! Un gust autentic de fum care explodează în gură înainte de a ieși prin nas ... O aromă inimitabilă care aduce acest sandwich în într-o altă dimensiune.

Ce demonstrează că ne bucurăm? Când încercăm să „nu mâncăm prea repede ca să ne bucurăm mai mult”. Da, iată-mă ... Va fi nevoie de curaj să nu mă întorc în fiecare zi. Bine, iar salata atunci ?

Ei bine, salata Eticheta fermei urmează aceeași cale ca sandvișul. De proaspăt, sănătos, fermieri și, prin urmare, deosebit de gustoasă. Volumul este delicat și ușor, roșiile au gust chiar dacă sunt încă puțin verzi, porumbul este acolo, pastele galbene, negre, verzi și bej sunt al dente, chiar și costurile pâinii au caracter ... Și din nou aici nuci de sunca condimentează frumos întreaga salată.

În cele din urmă, suc de mere al fermierului nu ne dezamăgiți: este bine și suntem foarte, foarte departe de industrial! Singurul dezavantaj mic pentru tortul cu mere inclus în meniul meu: puțin greu la suprafață (poate este pregătit și ambalat puțin prea devreme).

BILANȚ

Dar, în general, pot spune că am mâncat cu siguranță unul dintre cele mai bune sandvișuri din Paris ! Trecuse mult timp de când nu eram atât de entuziast. Produsele sunt bun și sănătos, pâinea este de primă clasă, șunca este de neuitat și personalul este minunat (mențiune specială pentru personalul magazinului de pe strada Le Peletier, o echipă foarte drăguță și primitoare). Prețurile nu sunt revoltătoare, având în vedere calitatea oferită.

Spunem o firmă „DA” pentru Label Ferme !

Adresele:
43 rue Le Peletier, Paris 9th
54 rue de Miromesnil, Paris 8th
27 rue Godot de Mauroy, Paris 9th
146 rue Montmartre, Paris 2nd
30 rue Washington, Paris 8th