Amestecul crud - crochete: o idee proastă

Citim din ce în ce mai mult că adăugarea unui pic de alimente proaspete la alimentele industriale este un compromis bun pentru cei care nu își permit să-și hrănească animalele crude.

Cu toate acestea, în comunitatea locală, mulți dintre noi cred că acest amestec sau alternanță este o idee proastă.

Este mai întâi o chestiune de credință.
În Statele Unite, nu trece o săptămână fără ca un brand să trebuiască să-și amintească un produs, croșetat sau piure, pentru prezența bacteriilor patogene sau a produselor riscante (mă gândesc la pentobarbital, care a lovit titlurile de peste Atlantic). Nu vă faceți nicio greșeală, nu facem excepție. Nu pentru că nu avem informațiile, alimentele procesate sunt libere de toate problemele.
Și din ce în ce mai multe studii independente arată impactul negativ al croșetelor asupra sănătății, fie cu sau fără cereale.
Știind acest lucru, cum se poate accepta în continuare ideea că amestecul de alimente sănătoase cu alimente dăunătoare nu poate crea o problemă pe termen lung? Unde are rost să faci acest amestec? Ne mai putem gândi că adăugarea unui pic de alimente proaspete va anula efectele dăunătoare ale alimentelor industriale? ?

Este, de asemenea, o chestiune de digestie
Corpurile carnivorelor, în general, sunt concepute pentru a digera carnea crudă, oasele cărnoase crude și măruntaiele brute, pe scurt de la pradă. Prin urmare, sistemul lor digestiv este pe deplin funcțional atunci când au o dietă adaptată biologic. Dar dacă amestecăm acest aliment bogat în carbohidrați cu acest aliment adaptat biologic, atunci modificăm mediul gastric și afectăm digestia bună. Și acest lucru este cu atât mai adevărat la pisici

Și din moment ce unii sceptici sau susținătorii amestecului au nevoie de surse, acest articol a făcut o compilație a acestuia.

Iată cum specialistul în nutriție Dr. Conor Brady (studiază efectele dietei asupra sistemului digestiv și comportamentul mamiferelor) descrie aciditatea stomacului unui câine în cartea sa: Ce mănâncă câinii?

Mergând pe site-ul Raw Essentials creat la inițiativa medicului veterinar al dr. Lyn Thomson din Noua Zeelandă, am găsit o imagine care rezumă frumos de ce amestecarea alimentelor crude și procesate nu este o idee bună. Așa că am contactat echipa sa cerându-mi permisiunea de a traduce aceste imagini și de a le adăuga pe blogul meu. Pe lângă acordul său, am fost, de asemenea, extrem de surprins să primesc un fișier foarte extins din diferite surse, permițându-ne să înțelegem un pic mai bine această poveste de digestie și ph pe care toată lumea o prezintă în cele din urmă fără să înțeleagă cu adevărat de ce.

Editarea creditului cu traducere în franceză: Fanny Frappart

Alimentele crude permit o producție mai bună de enzime digestive care, împreună cu aciditatea stomacului, favorizează o digestie mai bună.

Valoarea secretorie a acidului gastric a diferitelor alimente
Saint-Hilaire, S., Lavers, M.K., Kennedy, J. & Code, C.F. Gastroenterologie 39 (1) iulie 1960

Carnivorele necesită conținut gastric (stomac) foarte acid după masă, pentru a promova o digestie sigură și eficientă. Efectul proteinelor, comparativ cu alte alimente, asupra acidității gastrice este cunoscut de mult timp. Un studiu esențial realizat de Saint-Hilaire și colab. (1960) au folosit pungi gastrice pentru a măsura efectele stimulatoare de acid ale diferitelor alimente.
„Alimentele cu cele mai mari valori echivalente secretorii au aparținut categoriilor de carne, pește și produse lactate. "
Alimentele cu cea mai mică capacitate de a stimula aciditatea conțineau cei mai mulți carbohidrați: fructe, pâine, cereale, mazăre verde, fulgi de ovăz și cartofi. Majoritatea acestor alimente sunt ingrediente comune în alimentele procesate pentru animale de companie.
S-a ajuns la concluzia că: „proteina a fost cel mai important factor în stimularea acidului” .

Aciditatea stomacului joacă un rol cheie în buna digestie, iar mestecarea oaselor puternice contribuie la aceasta

Și pentru a promova aciditatea și producția de gastrină, alimentele sunt de o importanță fundamentală

Efectul dietei asupra secreției gastrice
Frank P Brooks American Journal of Clinical Nutrition 1985; 42: 1006-1019
Brooks (1985) a examinat, de asemenea, efectul dietei asupra acidității gastrice.
De asemenea, el a descoperit că proteinele sunt atât cel mai puternic stimulator al acidității gastrice, cât și cel mai eficient tampon, protejând astfel intestinul subțire de daune și ulcerații.
El a vorbit și despre impactul gustului asupra stimulării acidului. O masă mai atractivă duce la o stimulare mai mare. Vă sugerăm că aceasta este o considerație deosebit de importantă pentru numeroasele animale de companie care își mănâncă cu reticență mâncarea procesată (sau o evită).
„O masă apetisantă poate stimula secreția acidă în timpul hrănirii simulate într-o măsură mai mare decât alimentele instituționale de rutină. "
La pacienții cu ulcere ale intestinului subțire, Brooks notează că: „Dietele apetisante, bogate în calorii și proteine, sunt atât tampoane mai bune de HCL gastric, cât și stimulente mai puternice ale secreției gastrice.” Acid. "

Aminoacizii și aminele stimulează eliberarea gastrinei din celulele G antrale canine prin diferite căi
DelValle, J. & Yamada, T. Journal of Clinical Investigation Jan 1990 85 139-143
DelValle și Yamada (1990) au constatat, de asemenea, că:
"Proteinele sunt principalii constituenți alimentari cu acțiune secretagogă acidă, nu este surprinzător faptul că numai proteinele sunt capabile să stimuleze în mod semnificativ secreția de gastrină" .
Ei au remarcat un răspuns dependent de doză între aminoacizi și amine (elementele constitutive ale proteinelor) și puterea stimulării gastrinei. O concentrație ridicată a acestor constituenți a fost necesară pentru a stimula în mod adecvat gastrina.
O dietă de pradă minim procesată va oferi carnivorilor niveluri normale (adecvate) de proteine, susținând astfel o aciditate gastrică optimă. Majoritatea dietelor comerciale procesate au un conținut scăzut de proteine (deoarece sunt bogate în carbohidrați - o modalitate mai ieftină de a mânca).

În cele din urmă, aciditatea stomacului nu este importantă doar pentru digestia cărnii și oaselor crude, ci și pentru gestionarea paraziților și bacteriilor

Caseta albastră: „Aciditatea gastrică este probabil factorul cheie care determină diversitatea și compoziția grupurilor microbiene prezente în sistemul digestiv al vertebratelor” .

Căsuță verde: „Comparațiile acidității stomacului între grupurile trofice la mamifere și taxonii păsărilor indică faptul că gunoaiele și carnivorele au activitate gastrică semnificativ mai mare”

Casetă galbenă: „Stomacul acționează ca un filtru ecologic”

Concluzie:
Amestecarea alimentelor industriale și a alimentelor crude slăbește corpul animalului dvs., deoarece alimentele industriale nu sunt o dietă adecvată pentru carnivorele domestice. Nu vă pot încuraja decât să treceți la alimente crude exclusive.