Înainte de a continua.

Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.

Cunoaște-te pe tine însuți și schimbă ce poate fi. Medicamentul vă va ajuta să vă vindecați, nu poate face totul și uneori are efecte secundare. Este simplu dacă aveți probleme cardiovasculare și de colesterol, înainte de a lua tratament, să mâncați mai multe legume și fructe proaspete, mai mult pește gras și mai puțină carne, pentru a evita grăsimile fierte. În societatea noastră în care stresul ne amenință în mod constant, este ușor să faceți puțin exercițiu în fiecare zi, pur și simplu să mergeți, să evitați zaharurile rafinate, grăsimile animale, alcoolul excesiv sau de cafea, consumul de alimente bogate în omega 3 și produse proaspete. Fiecare aliment are virtuți terapeutice. Savurați produsele de sezon.

Știați că lămâia îmbunătățește sistemul imunitar, că căpșunile scad nivelul acidului uric, că usturoiul este un antibiotic natural, că nucșoara este antiinflamatoare, că, consumând mere, zi de săptămână, luptăm împotriva grăsimilor, că roșiile sunt antioxidante și previn cancerul, în special cel al prostatei, că rozmarinul întărește memoria?

Uneori, alimentele obișnuite pot provoca probleme de sănătate pentru unii dintre noi. Deci, la pacienții care au probleme cu pielea pe tot parcursul anului, eczeme de exemplu, rezistente la majoritatea tratamentelor medicale, este adesea suficient să scoată laptele de vacă din dieta zilnică pentru a le permite să recâștige pielea. La fel, la cei care se plâng în mod constant de dureri digestive, balonare, tulburări de tranzit, o dietă în care glutenul a fost îndepărtat de cele mai multe ori permite rezolvarea acestor probleme neplăcute. Există, de asemenea, intoleranțe alimentare sau alergii pe care trebuie să încercăm să le descoperim pentru un echilibru digestiv mai bun.

Acestea sunt motivele pentru care am scris „mă vindec mâncând”.

În calitate de medic, rolul meu este să cunosc și să recunosc bolile, apoi să ofer tratamente. Dacă sunt om de știință, sunt și, și poate mai mult, umanist. Și dincolo de consultație, trebuie să fac mai multe, să-mi înțeleg cât mai bine pacienții, obiceiurile, problemele, anxietățile lor. De-a lungul anilor mei de practică, mi-am dat seama că modul de viață al oamenilor are o mare importanță pentru sănătatea lor și că este important să-i facem să înțeleagă că igiena vieții și, prin urmare, dieta lor, le pot permite să prevină diferitele dezechilibre a organismului. Nu suntem egali, genetica face ca fiecare individ să fie unic. Fiecare persoană este unică și nu va fi sensibilă la mâncare în același mod. Prea mulți oameni cred că dietetica este o noțiune recentă. De fapt, cunoașterea virtuților terapeutice ale alimentelor datează din Antichitate, când medicina chimică nu exista încă. Hipocrate, primul, a spus: „lăsați mâncarea să fie singurul vostru medicament”. Dieta, dieta, cum să găsim o parte din soluțiile la problemele noastre de sănătate la masă sunt concepte esențiale.

„Mă tratez mâncând” este o lucrare care se împarte în trei părți, sănătate bună, boli tratate de sisteme și un mic dicționar de alimente. Simplu, clar, pentru utilizarea de zi cu zi, poate fi citit sau parcurs în funcție de ceea ce căutați.

Cunoaște-te mai bine pe tine și alege ce este mai bine pentru tine.

Dr. Michel Chast, „Mă vindec mâncând”, Editions Flammarion