Ar trebui să ne fie frică ... de dietele de slăbit ?

Oamenii de știință au căutat de zeci de ani o dietă care să permită pierderea în greutate de durată, nu au găsit una.

Perspectiva de a purta un costum de baie, o rochie lejeră sau pantaloni scurți Bermuda te face să îți dorești în curând să pierzi niște curbe? Reține-te !

Chiar și persoanele supraponderale sau obeze nu ar trebui să cedeze nevoilor de slăbire expresă, dintr-un singur motiv foarte simplu: toate sunt, prin natura lor, sortite eșecului.

Consumați mai puține calorii decât organismul are nevoie pentru a funcționa; interzice anumite grupe sau ingrediente alimentare; înghite așa-numitele produse „de slăbire”; faceți o cură de „detoxifiere” sau adoptați dieta paleolitică (două practici deosebit de la modă în zilele noastre) ... Au apărut sute de formule începând cu 1864, anul în care William Banting, un notabil englez care suferea de obezitate, a dezvoltat prima dietă. Pe baza eliminării carbohidraților, acest lucru a fost un succes uriaș.

Din păcate, oamenii de știință ar fi putut căuta de zeci de ani o dietă care să permită pierderea în greutate de durată, nu au găsit una.

Traci Mann, profesor de psihologie la Universitatea din Minnesota, a studiat dietele de peste 20 de ani. În laboratorul ei, ea a analizat comportamentele alimentare a mii de candidați la slăbire! În Secrets from the Eating Lab, o carte pe care tocmai a publicat-o, această renumită erudită explică de ce chiar principiul pierderii în greutate este împotriva biologiei umane.

Dacă oamenii inevitabil ajung să renunțe la rezoluțiile lor, nu pentru că le lipsește voința, explică cercetătorul. Acest lucru se datorează faptului că o dietă aduce o serie de schimbări în organism, care se apără cu energia disperării, ca și cum ar fi amenințat de foame - și, în cele din urmă, de moarte.

Care sunt aceste schimbări ?

Prima schimbare este neurologică. Când vă concentrați asupra alegerilor dvs. alimentare, creierul devine hiper-receptiv. Ceea ce încercați să rezistați devine brusc mult mai tentant! Rezultat: după ce ați interzis cipurile pentru o vreme, există toate șansele de a coborî întregul pachet fără a fi în măsură să argumentați ...

Al doilea este hormonal: pierderea de grăsime perturbă secreția de hormoni. Cu cât pierzi mai repede în greutate, cu atât te simți mai puțin sătioasă și cu atât mai ușor îți este foame. O tortură !

Ultima modificare este metabolică. Cu cât consumăm mai puține calorii, cu atât organismul este mai capabil să beneficieze de ele ... și cu atât mai ușor va stoca orice exces.

Efectul yoyo este foarte bine documentat: știm acum că creșterea numărului de cure de slăbire duce doar la creșterea în greutate, tulburări alimentare grave (cum ar fi anorexia) sau alte probleme de sănătate.

O afacere înfloritoare

Cu o mulțime de marketing, industria dietetică a reușit multă vreme să-și convingă clienții că eșecurile lor sunt rezultatul nedorinței și că există miracole. Miliardele de diete au început și apoi au fost abandonate de-a lungul anilor, au făcut-o să aibă mai mult succes decât oricând.

Numai în Statele Unite, 45 de milioane de oameni își încearcă dieta în fiecare an, alimentând o industrie cu peste 33 de miliarde de dolari în vânzări !

Cu cât crește populația, cu atât devine mai obsedată de greutatea sa. În Quebec, potrivit unui sondaj realizat de Consiliul Quebec pentru Greutate și Sănătate realizat anul trecut, 57% dintre adulți speră să slăbească în următoarele șase luni. În Canada, 6 din 10 persoane care sunt supraponderale au încercat să urmeze o dietă de cel puțin șase ori, fără a scăpa de excesul de greutate sau de obezitate!

Dacă vrei să slăbești, primul lucru de făcut este să te întrebi dacă este cu adevărat necesar, spun cercetătorii. Este o chestiune de sănătate ?

Două valori oferă o idee despre riscul de boală asociat cu greutatea. Dacă indicele de masă corporală (greutatea [în kg] împărțit la înălțimea [în m] pătrat) este mai mare de 25 - și circumferința taliei mai mare de 80 cm pentru o femeie sau 94 cm pentru un bărbat - probabil că ar trebui să mănânci mai puțin, chiar dacă un pic exces de greutate nu este periculos pentru o persoană în stare fizică bună.

Scopul ar trebui să fie apoi să-ți schimbi permanent obiceiurile proaste, schimbându-ți încet dieta - pe scară de luni, mai degrabă decât de săptămâni (sau zile!) Sugerată de vânzătorii de minuni. Al doilea pas este deci cel al observației: observând tot ceea ce mănânci și bei într-o zi, este foarte probabil să descoperi punctele tale slabe. În acest moment, vă puteți compara obiceiurile și porțiile cu cele recomandate în ghidurile alimentare sau de către nutriționiști recunoscuți, cum ar fi cele ale echipei Extenso.

Tot ce trebuie să faceți este să faceți treptat ajustările necesare, știind că o dietă sănătoasă nu interzice niciun fel de mâncare ... dar în special are mult mai puțin zahăr decât ceea ce consumă majoritatea oamenilor. !

Sortăm pentru a extrage esențialul. Asigurați-vă că nu ratați nimic. Știri în cutia poștală, în fiecare zi.