Ardeiul negru un aliat împotriva obezității

Un condiment, piper negru, activ în lupta împotriva obezității

obezității

Rezultatele unui studiu recent publicat în Jurnalul de chimie agricolă și alimentară Publicațiile ACS (2 aprilie 2012) susțin observațiile care tind să demonstreze că ardeiul negru folosit ca condiment își poate aduce contribuția în tratamentul luptei împotriva obezității.

Prezentarea studiului
Componenta piperină a piperului negru inhibă adipogeneza prin interferența cu receptorul PPARgama al celulelor 3T3-L1.
Cercetătorii coreeni au studiat activitatea inhibitoare a extractelor de piper negru și în special a piperinei privind diferențierea preadipocitelor în adipocite. Au remarcat faptul că expresia ARN-urilor mesager rezultate din activarea diferiților factori de transcripție a fost considerabil redusă în prezența piperinei, fără a induce însă citotoxicitate. Astfel, piperina va limita transformarea preadipocitelor în adipocite acționând direct la nivelul nucleului acestor celule preadipozate care nu sunt încă implicate în calea care duce la adipogeneză.

Utilizarea ardeiului negru în Ayurveda:
În Ayurveda piperul negru este un condiment calificat ca fierbinte și cald (KV- și P +).
Este stimulant, incitant, expectorant, carminativ, febrifug, antihelmintic.
Ayurveda îl recomandă în principal în tratamentul astmului, tulburărilor digestive (indigestie cronică, spasme digestive, diaree), obezitate, stări febrile, extremități reci și parazitoze intestinale.
Bineînțeles că nu cumpărați niciodată piper măcinat, dar măcinați-l întotdeauna atunci când îl folosiți, astfel încât să emana complet aroma sa.
Dacă medicina ayurvedică recomandă ardeiul negru pentru a lupta împotriva supraponderalității, care este adesea marcată la persoanele cu temperament Kapha, trebuie remarcat faptul că, pe de altă parte, nu recomandă utilizarea acestuia ca condiment pentru prepararea vaselor destinate persoanelor sub tipul Pitta.

Rezumatul unui articol în Jurnalul de chimie agricolă și alimentară (Publicații ACS)
Piperina, o componentă a ardeiului negru, inhibă adipogeneza prin antagonizarea activității PPARγ în celulele 3T3-L1
J. Agric. Food Chem., 2012, 60 (15), pp 3853–3860 DOI: 10.1021/jf204514a
Data publicării (web): 2 aprilie 2012