Auschwitz, lagărul de concentrare nazist

4.3. Zilnic

Sistemul de control și management uman
Condiții de locuință, igienă și sănătate
Îmbrăcăminte
Alimente
Organizarea zilei
Contacte cu lumea exterioară
Revierul

4.3.4. Alimente

Deportații aflați în tabără primesc, în principiu, trei mese pe zi.

Valoarea nutritivă a meselor depinde mai ales de standardele alimentare în vigoare în KZ. La Auschwitz, aceste standarde se schimbă de mai multe ori. Pe baza acestora stabilim meniurile săptămânale și zilnice, componentele lor nutriționale și produsele planificate, precum și conținutul lor de calorii. Acestea sunt principiile. Realitatea este destul de diferită: magazinele alimentare și bucătăriile depind de personalul SS. Acestea iau cele mai valoroase produse și alimente din magazine: carne, margarină, zahăr, gri, făină, cârnați

În supă, lipsesc 60-90%. margarina prevăzută în rețeta oficială; pâinea este acră și indigestă, cârnații conțin abia jumătate din grăsime în comparație cu cea consumată de SS, deși făcută la aceeași delicatese.

Distribuția meselor și a produselor alimentare se face de către kapos, care impunitate reduc porțiunile pe care le distribuie, în special produsele cele mai hrănitoare, cum ar fi pâinea, zahărul, cârnații, margarina, păstrând surplusul pentru ei și pentru tovarășii lor.

În această situație, în loc de cele aproximativ 1.700 de calorii prescrise de reglementări pentru cei cu muncă ușoară și aproximativ 2.150 pentru cei cu muncă grea, prizonierii de la KL Auschwitz primesc de fapt 1.300 și, respectiv, 1.700 de calorii în medie pe zi.

Dimineața, se distribuie doar o jumătate de litru de „cafea neagră” (înlocuitor de cafea fiartă) sau un decoct de plante numit „ceai”, cel mai adesea fără zahăr. Pentru prânz oferim de patru ori pe săptămână așa-numita supă de "carne" și de trei ori supa fără carne, "cu legume", compusă din cartofi, napi și o cantitate mică de alte produse. Cum ar fi orz, grâu de mei, făină de secară, un extract alimentar numit „Awo”. La cină, oferim aproximativ 300 g de pâine și încă 25 g de cârnați sau margarină sau o lingură de marmeladă sau o bucată de brânză, adesea rânce și mucegăită. Pâinea distribuită seara ar trebui să fie suficientă și pentru dimineața următoare, dar majoritatea o consumă imediat, dorind să-și satisfacă foamea măcar o clipă.

Celor care lucrează din greu li se oferă suplimente speciale („Schwerarbeiterzulage”): pâine, margarină și cârnați conform standardelor în vigoare la momentul respectiv. Aceste suplimente sunt, de asemenea, reduse la distribuție.

Cu astfel de rații de foame, se observă după câteva săptămâni în majoritatea deportaților simptome de epuizare care au dus la ceea ce se numește „musulmanism”: Mii de prizonieri epuizați, slăbiți la limitele posibilului, încercați la orice ocazie care se prezintă. să găsim ceva care să poată fi mâncat, fără să ne putem abține să mergem să scotocim în gunoiul aruncat în balegă lângă bucătării. Consumul de coajă crudă, fripturi sau cartofi putred, în loc să calmeze foamea, provoacă efecte cu consecințe tragice: dizenteria. „Musulmanul” este cel care a renunțat la orice luptă, la orice speranță. Nu are nicio șansă de supraviețuire.

Din toamna anului 1942, pachetele de alimente au început să sosească la KL Auschwitz și, deoarece numărul nu era limitat, puteai trimite câte vrei. Datorită acestui fapt, cel puțin o parte din deportați ar putea fi salvați, dar situația nu s-a îmbunătățit pentru toți și mai ales pentru prizonierii evrei.

A supravietui. Pentru a supraviețui, trebuie să mănânci: aceasta este legea numărul 1 dintre „Häftlinge”: prizonierii înfometați încearcă prin toate mijloacele să-și satisfacă foamea și să obțină hrană suplimentară. Singura cale de ieșire este cel mai adesea ceea ce se numește „organizare”, adică obținerea a ceva de mâncare în timpul muncii prin tot traficul posibil. În ciuda modului nemilos în care sunt deportați deportații luați la „organizare”, acest obicei s-a răspândit în Stammlager. Mâncarea obținută în acest mod „ilegal” și chiar obiectele de tot felul „organizate” în magazinele în care se află mărfurile care au aparținut gazelor, sunt schimbate pe „piața neagră” a taberei, o adevărată economie de supraviețuire.

Astfel supraviețuirea implică „fiecare pentru sine” cinic, necesită în orice caz să știe „să se organizeze”, cu alte cuvinte să ne însușim tot ceea ce poate servi drept monedă. Cel mai adesea moartea triumfă. Deces de boală (dizenterie, tuberculoză și tifos endemic). Moarte după o consultație la infirmerie unde, timp de câteva luni, pacienții au fost uciși de o injecție cu fenol în inimă. Moarte prin „selecție” atunci când evreii și unii non-evrei, reduși la starea „musulmanilor” (cașexie avansată), considerați improprii pentru muncă, sunt desemnați pentru camera de gazare. Moarte prin spânzurare, în muzică, în fața întregii tabere asamblate, pentru „sabotaj” sau pentru că a încercat să scape (270 de succese doar pentru aproximativ 700 de încercări)