Adevărat sau fals: avocado conține colesterol „bun”?

Avocado este un fruct energetic datorită grăsimii pe care le conține, desigur. Totuși, contrar credinței populare, este greșit să crezi că avocado conține colesterol ... sau chiar colesterol „bun”! Colesterolul se găsește numai în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle și carnea de organe. La fel ca uleiul de măsline, avocado are un conținut ridicat de grăsimi monoinsaturate, cunoscut pentru beneficiile sale asupra sănătății cardiovasculare. Atunci când sunt combinate cu o dietă sănătoasă săracă în grăsimi saturate și trans, acizii grași mononesaturați pot ajuta la scăderea colesterolului din sânge. Aceasta este o veste minunată!

fals

Caloric, dar divin hrănitor

Un avocado umple două porții de fructe în conformitate cu Ghidul alimentar al Canadei. Chiar dacă conține în jur de 300 de calorii, nu vă lipsiți de mâncare. Amintiți-vă, conține grăsimi excelente, pe lângă cantități mari de mai multe elemente benefice pentru sănătate, cum ar fi fibrele, mai multe vitamine și minerale, cum ar fi potasiul. De exemplu, un singur avocado îndeplinește 54% din necesarul zilnic de fibre, 74% din necesarul de folat (contribuie la formarea celulelor roșii din sânge), 53% din necesarul de vitamina K (esențial pentru coagularea sângelui) și 33%. Are nevoie de C. Recunoașteți că sunteți impresionat?!

Gourmet Info

Când am fost în Chile în decembrie anul trecut, am gustat piure de avocado întins pe o baghetă. Am fost foarte surprins să văd cât de gustoasă era această pâine prăjită simplă, făcută din două ingrediente. O plăcere pe care o reînnoiesc acum pentru prânz sau gustare. O vei încerca!

Avocado face minuni în salsas. De exemplu, combinați cuburi de avocado, roșii și mango. Adăugați coriandru proaspăt, suc de lămâie, sare și piper. O căsătorie perfectă de arome însorite pentru a însoți păsările de curte, peștele și nachos.

Pentru un prânz expres, tăiați un avocado în două, scoateți miezul și umpleți cavitățile cu ton conservat, simplu sau aromat. Stropiți cu suc proaspăt de lămâie și piper. Completează cu grâu integral și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Simplu de preparat, dar atât de hrănitor și de bun!

Știați?

Numai comercializate de la începutul secolului al XX-lea, majoritatea avocado-urilor noastre au provenit din California, inclusiv popularul avocado Hass. Acest soi reprezintă 80% din totalul avocado consumat în lume. În cele din urmă, un singur copac de avocado produce în medie 150 de fructe pe an!

Pentru a descoperi o surpriză omletă gustoasă preparată cu avocado, consultați Ghidul „Pe ruta pentru produsele de la California” a Asociației québécoise de distribuție de fructe și legume.