Tărâțe de ovăz

Calități și valori nutriționale ale tărâțelor de ovăz
Beneficiile tărâțelor de ovăz asupra corpului și în timpul unei diete
Când și cum să mănânci tărâțe de ovăz ?

Popularizată de dieta Dukan, tărâțele de ovăz au devenit acum un aliat în dietele de sănătate și slăbire. Este din ce în ce mai prezent pe rafturile supermarketurilor. Are multe virtuți, inclusiv puterea de a absorbi până la 30 de ori volumul său în apă.

Integrat ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate, numeroasele sale beneficii contribuie la bunăstarea corpului și pot fi valoroase în timpul pierderii în greutate.

Calități și valori nutriționale ale tărâțelor de ovăz

Pe lângă puterea sa puternică de saturație, tărâțele de ovăz sunt extrase dintr-o cereală și sunt deosebit de bogate în nutrienți. Printre acestea se numără:

De fibre dietetice care, odată cu înghițituri de apă, contribuie la senzația de sațietate. Promovează tranzitul intestinal.
De fier, care asigură transportul oxigenului în sânge.
De magneziu, care ajută la protejarea sistemului imunitar.
De fosfor, care garantează structura osoasă și dentară.
De proteine vegetale, care sunt mai bine asimilate de organism decât proteinele animale.
De glucide, care furnizează energie corpului.
De mangan, care acționează ca un antioxidant și în asimilarea adecvată a nutrienților.

Bine de stiut: deși tărâțele de ovăz pot fi considerate un aliment miraculos în contextul anumitor diete, rămâne caloric la o rată de aproximativ 300 kcal la 100 g de materie primă.

Beneficiile tărâțelor de ovăz asupra corpului și în timpul unei diete

Datorită conținutului ridicat de fibre, tărâțele de ovăz funcționează în timpul digestiei. Astfel contribuie la:

reduce vârfurile de zahăr din sânge și, prin urmare, riscul de diabet;
reduce nivelul colesterolului „rău” (LDL) din sânge;
crește senzația de sațietate datorită apei absorbite în timpul mesei, care umflă așa-numitele fibre insolubile.

În plus, nutrienții enumerați mai sus permit tărâțelor de ovăz să acționeze în prevenirea anumitor afecțiuni precum:

cancerele organelor digestive: intestinele și colonul în special;
constipație și tulburări digestive, deoarece fibrele au și avantajul de a restabili și de a accelera tranzitul intestinal.

În cele din urmă, combinația acestor acțiuni diferite duce cel mai adesea la promovarea pierderii în greutate datorită:

mai puține calorii ingerate datorită puterii sale sățioase;
digestie mai bună;
reducerea vârfurilor de zahăr din sânge care favorizează depozitarea grăsimilor.

Notă: tărâțele de ovăz nu trebuie în niciun caz consumate în caz de intoleranță la gluten.

Când și cum să mănânci tărâțe de ovăz ?

Tărâțele de ovăz sunt foarte ieftine și pot fi cumpărate: în supermarketuri, pe internet, în magazinele ecologice.

Bine de stiut: Făina de ovăz are aceleași beneficii ca și tărâțele de ovăz, deși este puțin mai bogată în fibre și proteine.

Taratele de ovaz, care pot fi consumate crude sau incorporate in retete, sunt cel mai des folosite:

în salate, piure de cartofi, compoturi sau iaurturi unde puteți presăra tărâțe de ovăz;
atunci când faceți pâine de casă, clătite, clătite și prăjituri;
în sosuri de casă.

Notă: este indicat să nu consumați mai mult de 3 linguri de tărâțe de ovăz pe zi și să consumați în cantități mici la începutul dietei.

Pentru a afla mai multe:

Adoptați o dietă împotriva osteoartritei, urmând sfatul specialiștilor noștri.
O dietă bună combinată cu un stil de viață sănătos poate ajuta la combaterea psoriazisului: articolul nostru despre dietă și psoriazis vă ghidează.
Optând pentru măsuri dietetice simple, puteți rezolva în multe cazuri problemele voastre de tranzit leneș: vă sfătuim să aveți o dietă bună în caz de constipație.

De asemenea, în secțiunea:

Cereale și semințe

Cereale
Paste, orez și griș
Pâine și derivate
Legume uscate
Tuberculi
Semințe