drojdia de bere și numeroasele sale beneficii

Un produs emblematic al fitoterapeuților, drojdia de bere este un probiotic, adică un material viu care are multe indicații terapeutice zilnic.

Bogat în vitamine din grupa B, minerale și oligoelemente, drojdia de bere protejează intestinele, întărește unghiile și părul și înfrumusețează pielea. Ar reduce chiar anemia, crampele sau chiar ar preveni deficiențele în timpul sarcinii.

Gata pentru o vindecare? Indiferent dacă este sub formă de pulbere, capsule sau fulgi, să vedem împreună beneficiile sale pentru corpul dumneavoastră.

Utilizări tradiționale ale drojdiei de bere

Din punct de vedere biologic, drojdia de bere, numită și „Saccharomyces cerevisiae”, este o ciupercă microscopică. Nimic de temut însă, aceste microorganisme nu sunt patogene și au fost întotdeauna folosite pentru a face pâine, vin, bere sau chiar iaurt.

Metabolismul lor le permite să digere și să transforme anumiți carbohidrați în multe molecule, în conformitate cu două căi principale: calea aerobă, care produce dioxid de carbon, și calea anaerobă care corespunde fermentației alcoolice.

Aceste două metode de producție sunt astfel dedicate logic fie brutăriei, fie producției de alcool.

Drojdia de bere, da ... dar vie !

În utilizarea terapeutică, există două tipuri de drojdie. Prima, numită drojdie activă și care ne interesează aici, este cultivată și uscată la temperaturi care nu depășesc 40 ° C, pentru a-și păstra toate proprietățile probiotice.

Aceste microorganisme nepatogene vor digera zahărul și amidonul din cereale și vor crea astfel un mediu bogat în proteine și vitamine. Al doilea tip de drojdie, numit inactiv, este cel care se găsește în băuturile alcoolice.

Ciupercile sale au devenit inactive prin uscare la o temperatură ridicată, iar drojdia nu mai are activitate probiotică, deși își păstrează vitaminele și mineralele.

Avantajele sale nutriționale

În ceea ce privește nutriția, drojdia activă conține între 50 și 60% proteine, plasând-o cu mult înaintea cărnii, a ouălor sau chiar a soiei. De asemenea, conține 8 aminoacizi esențiali pentru buna funcționare a corpului, ceea ce îl face deosebit de interesant pentru vegetarieni.

Drojdia de bere conține o mare varietate de minerale precum potasiu, calciu, magneziu sau fier, precum și oligoelemente digerabile precum iod, cupru, zinc și seleniu. În cele din urmă, conține 17 vitamine, dintre care majoritatea sunt vitamine din grupul B, implicate în regenerarea celulară, menținerea pielii sănătoase și a mușchilor sănătoși, menținerea sistemului imunitar sau a sistemului nervos.

Compoziția drojdiei active îl face, prin urmare, un supliment alimentar ideal, iar o lingură (aproximativ 10g) acoperă totalitatea aportului zilnic recomandat de vitaminele B1 și B9.

Virtutile medicinale si cosmetice ale drojdiei de bere

Aminoacizii, vitaminele și mineralele furnizate de drojdia de bere sunt benefice pentru multe probleme de sănătate din viața de zi cu zi, iar virtuțile sale cosmetice sunt bine stabilite. Descoperiți cele 5 utilizări principale ale drojdiei active și doza lor.

1. Pentru a ajuta digestia

Datorită acțiunii sale probiotice, drojdia de bere este ideală pentru persoanele cu tulburări intestinale. Microorganismele pe care le conține au o acțiune de reechilibrare asupra florei intestinale și au ca efect reducerea durerii și balonării.

Drojdia activă reduce astfel sentimentele de disconfort intestinal și ameliorează diareea și colita infecțioasă. Se recomandă și în cazul tratamentului cu antibiotice: acesta din urmă distrug flora intestinală, consumul de drojdie vie poate remedia acest lucru.

În practică și pentru tulburările digestive cronice, administrarea unei capsule de drojdie de bere pe zi ar trebui să reducă durerea și balonarea în maximum 4 săptămâni. În caz contrar, adresați-vă medicului sau farmacistului.

Când luați antibiotice, luați echivalentul a 200 mg de drojdie activă pe zi și continuați acest curs la 5 până la 6 zile după terminarea tratamentului.

2. Pentru a îndepărta oboseala și bolile

Pentru a lupta împotriva scăderii tonului și a suprasolicitării, nimic mai bun decât drojdia de bere. Datorită bogăției sale în vitamine și oligoelemente din grupa B, stimulează sistemul imunitar și atacă toxinele prezente în organism.

De asemenea, crește activitatea fagocitelor, aceste celule responsabile de înglobarea corpurilor străine, cum ar fi microbii, pentru a le distruge. Consumat zilnic, acest stimulant vă va permite să vă confruntați cu iernile sau schimbările de ritm fără a contracta răceli și alte infecții virale abundente !

La adulți, se recomandă să luați 2 până la 3 lingurițe de fulgi sau 2 până la 3 g de drojdie de bere sub formă de pulbere, pentru prevenire la începutul iernii sau în perioadele de stres. De obicei, cure de drojdie de bere durează 3 luni și pot fi repetate de două sau trei ori pe an.

3. Pentru a limita greața și deficiențele în timpul sarcinii

Naturală și fără contraindicații la femeile însărcinate, drojdia de bere poate ajuta la depășirea cursului uneori delicat al primului trimestru de sarcină, prin reducerea greaței și vărsăturilor datorită conținutului său de vitamina B9.

Drojdia activă ajută, de asemenea, la prevenirea deficiențelor de acid folic, iar proprietățile sale galactogene stimulează alăptarea.

În practică, dacă este oportun să discutați în prealabil despre această suplimentare cu ginecologul dumneavoastră, 20 g pe zi de fulgi de drojdie de bere vă vor acoperi nevoile de vitamina B9 în timpul sarcinii.

4. Pentru a consolida unghiile și părul

Drojdia de bere promovează sinteza keratinei, această proteină specială, care este principalul component al unghiilor și părului. Datorită acestuia, vă puteți lua rămas bun de la unghiile moi sau fragile care se despart !

În ceea ce privește părul, drojdia de bere este indicată pentru a lupta împotriva părului fin și casant. Dar asta nu este tot. De fapt, drojdia de bere face minuni pe păr. De asemenea, ajută la combaterea căderii părului și la accelerarea creșterii părului. În plus, le încetinește decolorarea, luptă împotriva părului uscat și le redă strălucirea și suplețea în câteva săptămâni.

Veți găsi multe mărci care oferă capsule de drojdie active pentru a întări unghiile și părul. Este recomandabil să efectuați cure de aproximativ 2 luni după dozele recomandate de producători.

Pentru părul sănătos și strălucitor, puteți folosi și drojdia de bere ca mască. Există mai multe formule pentru a vă crea propria mască. Cel mai ușor este să amestecați drojdie proaspătă, disponibilă de la brutării, cu puțină apă caldă pentru a crea un aluat cu aspect gros. Apoi trebuie doar să-l pui pe păr, masându-ți ușor scalpul și să-l lași să se odihnească timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de clătire.

Dacă preferați, puteți face și o mască cu drojdie de bere cu sclipici. Amestecă câteva linguri cu două gălbenușuri de ou și așează-l pe păr în același mod.

5. Pentru a înfrumuseța pielea

Drojdia de bere are proprietăți de purificare și echilibrare, făcându-l excelent pentru piele, în special pentru tenul gras cu acnee. În acest caz, este cel mai ușor de utilizat extern, prin intermediul a 2 rețete de mască pe care le oferim.

Masca anti mină gri

Pentru pielea uscată și obosită sau pielea atacată de poluare, drojdia de bere redă strălucirea și confortul. Pentru a face acest lucru, amestecați 3 până la 4 lingurițe de drojdie de bere cu puțină apă călduță pentru a obține o pastă netedă. Aplicați pe față și lăsați să stea 5 minute înainte de a clăti cu apă curată.

Masca purificatoare cu drojdie de bere

Datorită prezenței masive a vitaminelor și oligoelementelor, drojdia de bere ajută la reglarea producției de sebum și la purificarea porilor.

Pentru a face acest lucru, amestecați 2 linguri de drojdie de bere cu puțină apă de trandafiri și câteva picături de ulei de primăvară.

Aplicați masca în straturi groase pe față și gât și lăsați timp de 20 de minute. Clătiți cu apă călduță. Repetați operația în mod regulat și veți vedea rezultatele apar rapid pe pielea dumneavoastră.

Ar trebui să folosim cu grijă drojdia de bere?

La fel ca multe alte produse, naturale sau nu, drojdia de bere ar trebui consumată cu moderare. Consumul excesiv poate duce la efecte secundare care nu sunt foarte grave, dar nu întotdeauna plăcute, cum ar fi balonarea, gazele sau un dezechilibru al florei intestinale. Atunci când este luat ca leac, este de aceea preferabil să nu îl consumați mai mult de 2 sau 3 luni.

Pe lângă aceasta, este de asemenea important să rețineți că drojdia de bere nu se combină întotdeauna bine cu medicamentele. Dacă luați antidepresive sau analgezice, este recomandat să evitați administrarea acestora, deoarece acestea ar putea provoca tensiune arterială crescută.

De asemenea, nu consumați drojdie de bere dacă aveți imunosupresie, boli inflamatorii intestinale sau intoleranță la gluten. În acest sens, rețineți, de asemenea, că drojdia de bere conține o cantitate mare de amine biogene, care pot provoca migrene și mâncărimi la persoanele care sunt alergice la acestea.

A concluziona…

Marea bogăție de vitamine, nutrienți esențiali și oligoelemente din drojdia de bere activă îi conferă un spectru larg de acțiuni preventive și curative.

Deși nu există o contraindicație reală pentru consumul de drojdie de bere, totuși, trebuie respectată o anumită doză și evitată supradozajul, care ar putea provoca unele disconforturi intestinale.

Acesta este motivul pentru care este mai bine să consumați acest probiotic în cure de 2 sau 3 luni.

Drojdia de bere vine sub multe forme. În fulgi, pentru a presăra o salată, iaurt sau cereale, sau în pulbere sau capsule, își va găsi locul în casa ta !

Alegeți cel mai convenabil mod de a-l consuma și amintiți-vă că pentru a păstra toate proprietățile sale, nu ar trebui încălzit.

Ți-a plăcut acest articol? Nu ezitați să ne anunțați și să le împărtășiți !