Beneficiile anasonului verde

  • Anason verde: caracteristici și proprietăți
  • Virtuți de anason verde
  • Utilizări și dozare de anason verde
  • Anason verde: precauții

utilizări

Cunoscută pentru virtuțile sale încă din Antichitate, anasonul verde este o plantă pe care fiecare dintre noi o poate folosi din diferite motive, cu condiția să folosim bunul simț și precauție în anumite cazuri. Să vedem mai precis care sunt beneficiile anasonului verde și precauțiile care trebuie luate pentru a valorifica la maximum proprietățile acestei plante.

Anason verde: caracteristici și proprietăți

Anasonul verde (Pimpinella anisum) aparține familiei Apiaceae (umbellifera). Această plantă erbacee are tulpini goale care pot atinge o înălțime de 80 cm. Originar din Orientul Mijlociu, anasonul verde este acum foarte frecvent în majoritatea zonelor cu un climat temperat. Toate părțile sale sunt foarte parfumate, dar anasonul verde este cultivat în principal ca plantă de condimente pentru semințe și frunze.

Dacă, în grădină, anasonul verde este un bun aliat care ține omizi și viermi departe, este utilizat în medicina pe bază de plante pentru virtuțile sale terapeutice, în special sub formă de ulei esențial constând în principal din anetol, un ingredient activ cu proprietăți antibacteriene recunoscute . Anetolul poate combate, de asemenea, proliferarea ciupercilor microscopice datorită proprietăților sale antifungice (sau antimicotice).

Bine de stiut: anasonul verde se numește uneori pimpinelle de anason, anason de mosc, anason oficial.

Virtuți de anason verde

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Agenția Europeană pentru Medicamente (EMA) recunosc următoarele anume virtuți în anasonul verde:

  • Deschide apetitul și redă tonul corpurilor slăbite. Ameliorează digestia dificilă (dispepsie).
  • Limită balonarea și gazele și, în general, ameliorează durerile gastro-intestinale de intensitate moderată. Datorită efectului său spasmolitic, reduce contracțiile (spasmele) intestinului.
  • Reduce inflamația ușoară până la moderată a căilor respiratorii și calmează tusea.
  • Ameliorează infecțiile tractului urinar.
  • Reglează ciclurile menstruale, datorită acțiunii sale similare cu cea a estrogenului.
  • Stimulează producția de lapte la femeile care alăptează, precum și fluxul de lapte.

Bine de stiut: în medicina tradițională, anasonul verde este considerat un afrodiziac natural, deoarece ar putea stimula libidoul.

Utilizări și dozare de anason verde

În bucătărie

Anasonul verde este folosit în gătit pentru aroma sa specială, ușor dulce. Cu frunzele proaspete tocate, aromăm supele, salatele și legumele crude. Frunzele proaspete infuzate sunt folosite pentru aromă de compot de fenicul, produse de patiserie și cofetărie, de exemplu.

În medicina pe bază de plante și aromoterapie

Uleiul esențial de anason verde poate fi utilizat prin inhalare după diluare, cu o rată de cel mult 4 până la 5 picături într-un castron mare cu apă clocotită. Operația implică respirația aburului care iese din vas. Ingredientul activ intră apoi în căile respiratorii, ameliorându-l.

O infuzie de semințe de anason verde zdrobite ajută la ameliorarea supărărilor digestive. Tot ce trebuie să faceți este să infuzați 1,5 g de semințe măcinate în 75 ml de apă fierbinte, apoi strecurați băutura înainte de a o consuma. Nu depășiți 3 căni în orice perioadă de 24 de ore.

În cele din urmă, după o masă în caz de disconfort digestiv, puteți mesteca semințele de anason. Este recomandabil să vă limitați la o linguriță de semințe de anason verde pe doză.

Bine de stiut: cereți sfatul medicului sau farmacistului înainte de a lua anason verde pentru a ameliora anumite afecțiuni. Este posibil ca substanța activă din această plantă să nu fie potrivită pentru dvs.

Anason verde: precauții

În domeniul culinar, anasonul verde nu are contraindicații, cu excepția persoanelor alergice la acesta, desigur.

Pe de altă parte, utilizarea medicală a anasonului verde implică prudență chiar dacă nu aveți alergie la anasonul verde sau la ingredientul său activ. Astfel, trebuie amintit că:

  • Utilizarea anasonului verde este puternic descurajată la copiii cu vârsta sub 12 ani.
  • Femeile gravide nu trebuie să recurgă la remedii pe bază de plante pe bază de anason verde. În ceea ce privește femeile care alăptează și care doresc să promoveze producția de lapte, acestea trebuie mai întâi să solicite sfatul medicului lor sau al unui fitoterapeut, deoarece principiul activ al plantei - susceptibil de a fi consumat de sugar prin laptele matern - se poate dovedi a fi toxic pentru cel mic.
  • Persoanele cu astm nu ar trebui să recurgă la inhalări de anason verde.
  • Utilizarea anasonului verde este, de asemenea, contraindicată persoanelor care au alergie la anumite plante precum mărar, țelină, coriandru sau chiar chimen și fenicul.
  • Persoanele care iau anticoagulante ar trebui să fie foarte atenți la utilizarea anasonului verde.

Pentru a evita cel mai mic risc, este mai bine să solicitați sfatul medicului dumneavoastră înainte de a apela la remedii pentru anason verde.

Bine de stiut: Pentru persoanele obosite și cu vârsta de peste 12 ani - în afară de o perioadă de sarcină sau alăptare - ceaiurile din plante de anason verde pot fi de ajutor în stimularea tonusului și stimularea poftei de mâncare. Cura nu trebuie să depășească maximum două săptămâni.