Beneficiile ceaiului: de ce este atât de bun pentru tine ?

Ceaiul este o plăcere care se simte bine: atunci când este de bună calitate, oferă o concentrație excelentă de antioxidanți, și mai ales în catehine, care sunt aliați prețioși pentru bunăstarea noastră. Care sunt beneficiile ceaiului ?

Ceai verde și antioxidanți

Cele principale beneficiile ceaiului, le datorăm antioxidanți. Celulele din corpul nostru îmbătrânesc în mod natural, continuu atacate de radicalii liberi, favorizat de agresiunile din viața de zi cu zi (dietă dezechilibrată, poluare, stres etc.).

Fructele și legumele sunt bogate în antioxidanți, care ne ajută corpul să se protejeze de acești radicali liberi. Dar există un aliment și mai bogat în antioxidanți: ceaiul. Nu se oxidează în timpul fabricării lor ceai verde iar ceaiul alb păstrează astfel toate catechinele frunzelor lor.

Catechine prețioase ...

Antioxidanții sunt o mare familie: printre ei găsim catehine, care sunt mai concentrate în ceaiul verde decât în orice plantă sau fruct. Cel mai cunoscut dintre acestea esteepigallo-catehină-galat sau „ EGCG », Cu o puternică putere anti-îmbătrânire. Este de trei până la patru ori mai puternic decât vitaminele C și E pentru a ajuta la lupta împotriva îmbătrânirii celulare !

Și vești bune: aceste catechine și EGCG intră foarte ușor și foarte repede în soluție în apă atunci când frunzele de ceai sunt infuzate și, prin urmare, sunt bine absorbite de corpul nostru.

Beneficiile ceai negru

Fermentarea frunzelor de ceai, care face posibilă obținerea unui ceai negru, sau chiar a unui ceai Pu-erh dacă merge la post-fermentare, modifică structura moleculară a polifenolilor pe care îi conțin. Dacă conținutul de EGCC scade odată cu acest proces, concentrația de theaflavine și thearubigins crește. Astfel, ceaiurile pu-erh, ceaiurile negre post-fermentate, sunt recomandate pentru a promova digestia, tranzitul intestinal, pentru a reduce supraponderalitatea ...

Ceaiul alb, ceaiul verde, ceaiul negru ... toate ceaiurile sunt bune pentru sănătate și ne oferă, pe lângă numeroasele virtuți, un moment real de plăcere !