Beneficiile legumelor cu frunze verzi împotriva îmbătrânirii cognitive

Legumele sunt esențiale pentru un echilibru nutrițional bun. Consumul său în fiecare zi ar proteja împotriva multor boli și infecții, oferind în același timp oligoelemente și vitamine esențiale pentru sănătatea noastră.

Printre legume, unele conțin puteri specifice pentru a lupta împotriva efectelor nocive ale îmbătrânirii și pentru a ne întări imunitățile. Un truc vă permite să păstrați puterile legumelor și fructelor în funcție de culoarea lor.

Legumele verzi au superputeri

La această listă de beneficii, legumele verzi tocmai au confirmat noi puteri de combatere a îmbătrânirii cognitive. Anghinarea, broccoli și toate legumele cu frunze verzi, cum ar fi măcrișul, spanacul sau varza, ar fi favoritele pentru cei care doresc să rămână în formă. În plus, potrivit unui studiu publicat în iunie 2017 în revista medicală Frontiers in Aging Neuroscience, legumele verzi ar putea proteja și împotriva declinului cognitiv.

Studiul, realizat de cercetătorii de la Universitatea din Illinois (SUA), a inclus 60 de adulți cu vârste cuprinse între 25 și 45 de ani și a constatat că participanții de vârstă mijlocie cu niveluri mai ridicate de luteină - un nutrient găsit și în legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și varza, precum și ca avocado și ouă - au avut răspunsuri neuronale mai mari decât persoanele mai tinere decât ele.

Cercetătorii explică faptul că „Acum există un alt motiv pentru a mânca alimente dense în nutrienți, cum ar fi legumele cu frunze verzi, ouăle și avocado. Știm că aceste alimente sunt legate de alte beneficii pentru sănătate, dar aceste date indică faptul că pot exista beneficii cognitive " .

Majoritatea celorlalte studii efectuate până în prezent s-au uitat la vârstnici după o perioadă de declin cognitiv. Cercetătorii din acest studiu recent au ales să se concentreze asupra adulților tineri, de vârstă mijlocie, pentru a vedea dacă a existat o diferență vizibilă între cei cu niveluri mai mari și mai mici de luteină.

„Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, experimentează o îmbătrânire normală a funcțiilor cognitive. Cu toate acestea, cercetările au arătat că acest proces poate începe mai devreme decât se aștepta. S-ar putea să începeți chiar să vedeți unele diferențe de la vârsta de 30 de ani. Vrem să înțelegem modul în care dieta afectează cunoștințele de-a lungul vieții. Dacă luteina poate proteja împotriva declinului cognitiv, ar trebui să încurajăm oamenii să consume alimente bogate în luteină pe tot parcursul vieții ”, spun cercetătorii.

Consumul de alimente care conțin luteină protejează împotriva declinului cognitiv

Luteina este un pigment galben portocaliu din familia carotenoidelor care se găsește în gălbenușurile de ou, legumele cu frunze galbene sau verzi și unele flori comestibile. Luteina este un nutrient pe care organismul nu îl poate produce singur. Prin urmare, este esențial să-l aduceți în mod regulat în dietă. Luteina se acumulează în țesutul cerebral, dar nu în ochi, permițând cercetătorilor să măsoare nivelurile fără a se baza pe tehnici invazive.

Cercetătorii au măsurat luteina în ochii participanților la studiu, cerându-le participanților să se aplece peste o așternut și să reacționeze la o lumină intermitentă. Apoi, folosind electrozi așezați pe scalp, cercetătorii au măsurat activitatea neuronală din creier în timp ce participanții au îndeplinit o sarcină care a subliniat atenția.

Semnătura neuroelectrică a participanților mai în vârstă cu niveluri mai ridicate de luteină seamănă mult mai mult cu omologii lor mai tineri decât colegii lor cu mai puțină luteină. Luteina pare să aibă un rol protector, deoarece datele sugerează că cei cu mai multă luteină ar fi putut implica mai multe resurse cognitive pentru a finaliza sarcina în timpul experimentului de laborator.

În cele din urmă, cercetătorii continuă să aprofundeze concluziile și să desfășoare studii de intervenție pentru a înțelege modul în care aportul alimentar crescut de luteină poate crește luteina în ochi și modul în care nivelurile se raportează la modificările performanței cognitive. Principalul accent pe atenție, acest studiu ar trebui să continue să înțeleagă efectele luteinei asupra învățării și memoriei.