Beneficiile pentru sănătate ale anasonului stelat

Dacă parfumează divin mâncărurile noastre sărate, turtă dulce sau chiar aperitivele noastre, anasonul stelat (sau anasonul stelat) este aliatul nostru pentru o digestie mai bună.

anason

De unde vine anasonul stelat? ?

Se numește fenicul chinezesc, anason siberian, dar și mai frecvent anason stelat cu referire la numele său mandarin „badjiao” care înseamnă „opt coarne”. Atât de multe nume care indică originea sa asiatică, deoarece provine în special din provincia chineză Jiangxi, Laos, Vietnam și Japonia. Acest fruct badian, recoltat verde înainte de uscare, are forma unei stele frumoase cu opt colțuri care conține semințe. A nu se confunda cu anasonul stelar japonez care este otrăvitor și interzis în Franța.

5. Acesta este numărul de clase de ingrediente active pe care le conține anasonul stelat: un ulei esențial (în principal fenol metil eter transanetol), flavonoide, furanocumarine, acizi grași, steroli și proteine.

Beneficiile pentru sănătate ale anasonului stelat

Tratează bine durerea și disconfortul legat de digestie. Ameliorează balonarea și aerofagia, calmează flatulența și este binecuvântată după o masă grea ... De asemenea, este un bun antispastic digestiv și genito-urinar.

Dar anasonul stelat este util și împotriva tusei grase în cazurile de bronșită, datorită acțiunii sale fluidificante asupra secrețiilor. În cele din urmă, companiile farmaceutice extrag din ea o moleculă (acid shikimic) care este utilizată într-unul dintre medicamentele rare antigripale: Tamiflu®. De acolo până la utilizarea lui direct împotriva atacurilor virale ... poate că nu. Dar ea își dezvăluie în continuare profiturile.

Rețete Fă-o singur

  • Un decoct de anason stelat după masă: numărați 2 stele pentru o ceașcă. Se fierbe timp de 3 minute, apoi se lasă să se absoarbă timp de 10 minute. Bea 1 cană după fiecare masă, este suveran !
  • Rețetă pentru turtă dulce cu anason: Se toarnă 250 g de făină, 100 g zahăr integral nerafinat, 1 plic de drojdie, 1 linguriță. la c. anason stelat pudrat cu o răzătoare mini, 1 lingură. la c. nucșoară rasă, 1 lingură. la c. praf de scorțișoară, 1 lingură. la c. de ghimbir praf. Adăugați 250 g de miere de castan înmuiat într-un cazan dublu, apoi două ouă întregi și 10 cl de lapte. Gătit 1 oră.

Unde să-l găsim din anason stelat ?

Stelele întregi sau zdrobite sunt vândute în plicuri în plante medicinale, magazine organice, farmacii și farmacii. De asemenea, la îndemână, capsule de anason stelat de la L’Herboristerie Moderne sau Ombelle Nature.

Avertizare… Nu există contraindicații cunoscute pentru anasonul stelat în sine. Cu toate acestea, uleiul esențial din această plantă poate fi neurotoxic și trebuie utilizat numai la recomandarea unui terapeut. Este contraindicat femeilor însărcinate, copiilor mici și cu antecedente de cancer mamar. Pentru a evita falsificarea și confuzia cu anason stelat japonez, evitați de asemenea să vă cumpărați anason stelat sub formă de pudră. Radeți-vă singur stelele.

Mulțumesc lui Thierry Folliard, medicină pe bază de plante, autor al cărții Petit Larousse des Huiles Essentiels