Beneficiile susanului și uleiului de susan

Fotografie de Gabriel Vergani/Dreamstime.com

Conținut similar

Senegal: în mijlocul Covid, studenții au pus presiune pe Macky Sall

Febra galbenă în Senegal: 4 cazuri detectate la Kidira, 2 morți

Sesamum indicum este o plantă tropicale și subtropicale anuale, unele specii originare din părți din Africa. Planta poate măsura până la aproximativ 1 m înălțime și poartă frunze foioase moale dințate sau trilobate, cu puf, a căror lungime variază de la 8 la 14 cm. Sesamum indicum este o plantă care de obicei polenizează singură dar are loc polenizarea entomofilă. Astfel, înflorirea se face treptat, iar fructele de la sfârșitul florilor, urmate de frunze subțiri în partea de sus a plantei, se vor coace în ultima perioadă.

fructe susan vine sub forma de capsulă dar nu se va deschide până când nu va fi uscat pentru a lăsa să intre în faimosele semințe culori asortate (alb, gri și maro). Este o plantă rezistentă datorită sistemului său radicular mixt, care îi permite să se mențină în timpul secetei, dar cu precipitații prea mici sau excesive, deoarece nivelul ridicat de umiditate putrezește capsulele. Găsim plantații de susan în Senegal, Niger, Somalia, Tanzania, Burkina Faso, Sudan, Etiopia, Uganda, Ciad, Nigeria etc. susan este o semință oleaginoasă foarte veche, dar mai ales cultivată pentru uleiul său, datorită aspectului său aromat care face apel la mirosuri, de unde numeroasele rețete gastronomice și virtuțile sale regenerante. Există, de asemenea, numeroasele beneficii remineralizante ale semințelor sale. Acestea sunt motivele pentru care astăzi, cu o cerere globală puternică, susan a devenit un produs esențial de export din Africa de Vest, în special.

Semința de susan crud are multe virtuți

seminte de susan sunt surse bune de minerale și oligoelemente cum ar fi: calciu, fosfor, magneziu, zinc, mangan, cupru, fier, vitamine B (B1, B2, B6 și B3). Într-adevăr, când seminte de susan nu sunt decorticate, au un puternic efect analgezic. Sunt medicamente antiinflamatoare bune utilizate pentru durerile articulare, reumatismul sau tulburările de nevralgie. Acestea ajută la gestionarea mai bună a hipocolesterolemiei și reduc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. seminte de susan ajuta la reducerea cazurilor de constipație.

Ulei de susan regenerant

ulei de susan obținută după un lung proces de presare. Regenerează și înmoaie pielea datorită unei compoziții fizico-chimice extraordinare. Uleiul de susan este foarte bogat în acizi grași esențiali (acid oleic, acid linoleic). Constă în mod natural din vitamina E,omega 6 și 9, deantioxidanți puternic (lecitină, sesamolin) Acestea sunt componenteleulei de susan care va proteja pielea de îmbătrânirea pielii mai ales după expunerea la soare.uleiul de susan ameliorează iritarea dermatologice, hrăniri epiderma, tratează eficient anumite probleme ale acneei și activează bine vindecarea.

Este un ulei utilizat pe scară largă în produse alimentare, cosmetice și la fabricarea săpunurilor, deoarece este foarte echilibrat din punct de vedere chimic pentru saponificare. Trebuie remarcat faptul că proprietățile sale fizico-chimice îi conferă un nivel foarte bun de conservare de-a lungul lunilor sau chiar al anilor, chiar mai ales dacă este plasat departe de aer, căldură și lumină. Reziduuri din lanțul de producțieulei de susan sunt de asemenea utile! Sunt deosebit de bogate în proteine și au o compoziție similară cu pasta de arahide. Aceste reziduuri sunt prelucrate în bare alimentare, biscuiți, în hrana animalelor, în piscicultură sau sunt încorporate în alte elemente pentru a face compost sau tipuri de săpunuri.