Sunt băuturile dietetice de interes medical ?

Băuturile ușoare îndulcite pot înviora dieta persoanelor supraponderale sau diabetice. Sunt potrivite și pentru persoanele sănătoase care doresc să se delecteze fără a consuma prea mult zahăr. Dar, în toate cazurile, trebuie să rămânem rezonabili în ceea ce privește cantitatea !

băuturilor

Interviu cu Dr. Patrick Serog, medic nutriționist

Doctissimo: Băuturile „ușoare” oferă cu adevărat 0 calorii ?

Dr. Patrick Serog: În general da, pentru că în băuturile „ușoare” sau „zero”, zahărul este complet înlocuit de îndulcitori intensi: atunci când furnizează 0,5 kcal pe pahar, acesta poate fi considerat neglijabil. Aveți grijă, totuși, la băuturile ușoare din fructe, care pot conține pulpă sau suc de fructe și astfel pot furniza zaharuri din fructe și chiar pot fi ușor îndulcite cu zaharoză. În ceea ce privește apele aromate, acestea pot fi îndulcite sau îndulcite (chiar dacă proporția de zahăr este mai mică în comparație cu băuturile îndulcite convenționale). Prin urmare, este necesar să citiți cu atenție etichetele.

Doctissimo: În ghidul „Sănătatea vine prin mâncare” al Programului Național de Nutriție în Sănătate, se spune că, dacă nu putem să nu facem băuturi cu zahăr, putem bea băuturi ușoare: ce părere aveți ?

Dr. Patrick Serog: Mai presus de toate, pentru a te hidrata, trebuie să bei apă. Alte băuturi nealcoolice pot suplimenta aportul de apă, iar băuturile ușoare pot satisface pofta de dulceață atunci când aveți nevoie de ea. Deci, de ce nu, în cantități rezonabile.

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Doctissimo: Băuturile ușoare sunt potrivite pentru copii? ?

Dr. Patrick Serog: Îndulcitorii intensi nu sunt recomandați înainte de vârsta de 3 ani. Apoi, băuturile ușoare pot fi recomandate copiilor supraponderali: evită interdicțiile și le permite, la fel ca prietenii lor cu greutate normală, să bea băuturi răcoritoare. Pentru copiii care nu sunt supraponderali, băuturile clasice cu zahăr, în proporție limitată, fac trucul. De exemplu, un pahar de suc de fructe pur poate înlocui fructele pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază. În ceea ce privește băuturile răcoritoare și băuturile dulci din fructe, acestea ar trebui rezervate pentru ocazii: petrecere de ziua de naștere, aperitiv ...

Doctissimo: sunt băuturi ușoare potrivite pentru femeile însărcinate sau care alăptează ?

Dr. Patrick Serog: Da, nu există restricții cu privire la îndulcitorii în timpul sarcinii, dacă consumul este rezonabil. Băuturile dietetice îi pot ajuta să se țină de dietă atunci când se îngrașă prea mult sau dezvoltă diabet gestațional. Pe de altă parte, pentru femeile care alăptează, este posibil ca consumul anumitor băuturi, ușoare sau nu, să modifice gustul laptelui.

Doctissimo: Crezi că excesul de băuturi ușoare este dăunător? ?

Dr. Patrick Serog: Trebuie să beți câțiva litri de băuturi ușoare în fiecare zi a vieții pentru a ajunge la dozele zilnice admisibile (ADI, doze calculate de experți care nu trebuie depășite pentru a evita orice risc de toxicitate, există un ADI pentru fiecare aditiv alimentar). in orice caz , trebuie avut grijă să nu beți doar băuturi ușoare pe tot parcursul zilei. Se întâmplă să văd pacienți, ale căror pofte de dulceață sunt foarte importante și care exagerează.

Doctissimo: Crezi că băuturile ușoare te fac să îți dorești dulce? ?

Dr. Patrick Serog: Nu. Avem un nivel de saturație pentru gustul dulce, care ne permite să nu mai consumăm alimente sau băuturi cu zahăr atunci când plăcerea de a le ingera scade. Excesele se văd numai la persoanele care se interzic total dulci și ajung să crape.

Doctissimo: Sunt băuturile ușoare o soluție bună pentru persoanele supraponderale ?

Dr. Patrick Serog: Da, oricum pentru iubitorii de băuturi zaharoase. Le permit să se distreze fără a avea impact asupra greutății lor. Aveți grijă, produse ușoare, alimente sau băuturi, nu vă fac să slăbiți, vă permit pur și simplu să reduceți aportul de calorii (cu condiția să controlați întreaga dietă). La început, pacienții pot aprecia mai puțin produsele îndulcite decât produsele zaharoase. Dar, în general, se obișnuiesc cu asta și sunt fericiți că pot pune puțină dulceață în dieta lor.

Doctissimo: Și pentru persoanele cu diabet ?

Dr. Patrick Serog: Majoritatea persoanelor cu diabet de tip 2 (cel mai frecvent tip de diabet) sunt supraponderali, deci este în interesul lor să aleagă băuturile dietetice dacă le plac băuturile cu zahăr. Pentru persoanele cu diabet de tip 1, este posibil consumul de băuturi zaharoase normale (maximum 1 până la 2 pahare), cu condiția să știe cum să-și adapteze injecțiile cu insulină la aportul de zahăr. În caz contrar, este mai bine să opteze și pentru băuturi ușoare (verificați pe etichetă că într-adevăr nu conțin carbohidrați) care nu au impact asupra nivelului de zahăr din sânge (nivelul zahărului din sânge).

Aveți grijă, în caz de hipoglicemie, diabet 1 sau 2, trebuie să beți o băutură dulce adevărată. Băuturile dietetice pot fi recomandate și persoanelor cu hipertrigliceridemie (exces de grăsimi numite trigliceride în sânge).

Doctissimo: Băuturile ușoare au „contraindicații” medicale ?

Dr. Patrick Serog: În cazul fenilcetonuriei, o boală genetică rară care este detectată de la naștere, aspartamul este interzis. Cu toate acestea, se găsește în majoritatea băuturilor și a alimentelor dietetice. În caz contrar, băuturile carbogazoase, ușoare sau nu, nu sunt recomandate în cazul balonării abdominale și a anumitor patologii inflamatorii digestive (colită, boala Crohn etc.).

Știind cum se mănâncă: ghidul alimentar 2008-2009, de dr. Jean-Michel Cohen și dr. Patrick Serog, 1044 de pagini, 21,90 euro. Flammarion