Betisoarele de pește nu cad pentru pesmet!

Bastoanele de pește pâine sunt pește și pesmet. Dar în ce proporție? Dar grăsimile? Test și investigație pentru a pierde aripioarele !

Batonul de pește a fost inventat în Statele Unite în ani
50 de primele congelatoare industriale.

Dar nu ne-am gândit imediat să-l acoperim cu
firimituri de pâine.

De fapt, pentru o lungă perioadă de timp, a fost în mare parte o modalitate convenabilă de a
furnizează pește în cantinele companiei.

Bătaia panificată a apărut mai târziu, în anii 1970, când
oamenii au început să aibă congelatoare acasă.
băț panificat, deci seamănă puțin cu versiunea internă a peștilor din
cafeneaua.

Bastoanele de pește sunt obiecte de înaltă tehnologie unde,
se pare că nimic nu este lăsat la voia întâmplării. Înseamnă că ceea ce noi
găsit într-un băț de pește corespunde foarte exact acestui lucru
pe care producătorul a pus-o cu amabilitate acolo. Și noi, tocmai aceasta este
am vrut să testăm.

Așa că am mers să explorăm rafturile înghețate ale supermarketurilor și noi
a ales cele 12 produse care au fost găsite cel mai frecvent
în congelatoare.

Ceea ce face gustul unui băț este pesmetul, dar în el
fabricarea, în ciuda a tot ceea ce costă cel mai mult peștele.
Prin urmare, am căutat să știm care a fost proporția unuia și
pe de altă parte, este primul nostru test.

Rezultatele testelor: Cine mi-a pus pește în pesmet ?

Magazin, marcă, carne de pește în%, preț total/kg:

Migros, Migros M-Budget (Fredericia), 68, Fr. 5.65

Denner, Polar (Nordsee), 66, Fr. 9.45

E. Leclerc, Crocad'or Ocean Fishing, 64, Fr. 5.20

Intermarché Les Mousquetaires, Top'Croc Grand Froid, 63,
Fr. 5.65

Magro, Croustibat-Findus (Nestlé), 62, Fr.8.15

Coop, Findus (Frisco-Findus-Nestlé), 62, Fr. 10.00

Jumbo, Frionor, 62, Fr. 10.65

Magro, Căpitanul Iglo (Pierrot-Lusso), 61, Fr.10.20

Giant, Casino, 61, Fr. 7.60

Coop, Gold Star Exclusive Coop, 60, Fr. 9.25

Coop, Frigider, 58, Fr. 8.20

Migros, Pingu (Fredericia), 58, Fr.11.00

Pe de altă parte, cu vecinii noștri francezi există un cod de
comportament bun care recomandă includerea a cel puțin 72% pești
în bețe. Se pare că nu impresionează pe nimeni, nici unul
dintre produsele pe care le-am testat nu au atins această cifră.

Deoarece nu există nicio relație între prețul bățului și cantitate
de pește pe care îl conține, merită să citiți etichetele.
Dar nici aici nu există obligații legale.

Acestea fiind spuse, producătorul nu are dreptul să mintă. Noi am avut

posibilitatea de a-l verifica, când proporția de pește a fost
a indicat că corespundea realității.

Aceste rezultate ne-au determinat să ne punem o altă întrebare:
Știm valoarea alimentară a peștelui proaspăt, dar ce
trece când este transformat într-un băț înghețat și panificat
?

Conținutul de grăsime dintr-un file de pește alb este foarte scăzut,
de la 0,15 la 0,65%. Pe de altă parte, dacă sunt în timpul fabricației, acestea sunt
preparatele preferate, pâine sunt încărcate cu substanțe grase. Este
cazul tuturor produselor din testul nostru, așa că am căutat
să știu cât.

Procentele în care donațiile noastre au fost măsurate pe produse
fierte la cuptorul cu microunde, deci fără adaos de grăsime.

Rezultatele testului: Peștele meu nu este gras ?

Magazin, marcă, grăsime totală pe produs. copt la cuptor
cuptor cu microunde în%:

- Magro, Croustibat-Findus (Nestlé), 7.4

- Giant, Casino, 7.6

- E. Leclerc, Crocad'or Ocean Fishing, 7.9

- Magro, Căpitanul Iglo (Pierrot-Lusso), 8.30

- Denner, Polar (Nordsee), 8.4

- Coop, Frigider, 8.8

- Intermarché Les Mousquetaires, Top'Croc Grand Froid, 8.8

- Migros, Migros M-Budget (Fredericia), 9.4

- Jumbo, Frionor, 9.9

- Coop, Gold Star Coop Exclusive, 10.1

- Coop, Findus (Frisco-Findus-Nestlé), 10,5

- Migros, Pingu (Fredericia), 15.4

Ei bine, evident bețele nu sunt chiar ușoare.
Mai ales că cifrele de mai sus nu iau în considerare
luarea în considerare a oricărui lucru adăugat ca ulei sau unt
când gătim acest tip de produs.

Din experimentele efectuate în Belgia, putem spune asta
într-o friteuză, bățul absoarbe încă 3% grăsime,
iar într-o tigaie, 5%. Dacă adăugăm maioneză, este
chiar mai bine, dar cu siguranță aici lăsăm peștele pentru
intra in departamentul de delicatese.

Comparația este cu atât mai necesară dacă ne uităm la nivelul sării
în mostrele noastre. Valorile variază de la simplu la triplu și
ajung la cifre apropiate de cele de șuncă gătită.
Hotărât, parcă am încerca să ne facem să uităm de
peşte.

Ne-a făcut să dorim să verificăm ce specii de pești
merita un astfel de tratament, acesta este ultimul nostru test.

Rezultatele testului: Testul de pește

Conform etichetelor celor 12 probe din testul nostru,
locul este cea mai reprezentată familie de pești. Fie că este
sub denumirea de polac, polac, polac din Alaska sau
merluciu, acestea sunt specii înrudite pescuite fie în Atlantic,
fie în Pacific. Au avantajul că nu prea au gust
peşte. Sunt menționați de opt ori și în bețe
Pingu, această carne este amestecată cu somon de crescătorie.

Dintre restul de 4, două fac publicitate codului și alte două
nu menționați nicio specie, ci specificați doar că aceasta
este o carne albă de pește.

Prin analiza proteinelor conținute în aceste tije,
laborator a căutat semnătura biochimică a speciilor de
pește utilizat efectiv în fabricație.

Pentru 8 eșantioane din 12, corespunde de fapt cu ce
spune eticheta.

Cu toate acestea, în 4 produse, analiza nu ne-a permis
determina natura pestilor. Acestea sunt mărcile Frigo,
Frionor, Croustibat de la Findus și Top'croc de la Grand Froid.