Portocale de sânge, sfeclă roșie, broccoli Bimi ® și alune cu vinegretă picantă

Gătit

Dietă

Pescatarian
Fără gluten
Fără lactate
Vegetarian
Vegetarian

Ingrediente

Vinaigreta

1 cățel de usturoi, ras
1 C. la s. ulei de masline
1 C. la s. otet de vin rosu
1 ardei rosu tocat marunt
2 linguri. la s. suc de sfeclă roșie ambalat în vid (fără oțet)
Zestul unei portocale de sânge netratate (care trebuie colectată înainte de decojire)
Un praf bun de sare de mare

Salată

300g de broccoli Bimi ® (permiteți 2 linguri de ulei de măsline pentru gătit)
2 sfeclă gătită (fără oțet)
2 portocale de sânge, curățate și tăiate felii în inele
O mână de alune prăjite și tocate grosier

Pregătirea

Pregătiți vinaigreta amestecând sucul de sfeclă, coaja de portocale din sânge, ulei de măsline, usturoi, chili, oțet de vin roșu și sare.

bimi

Tăiați sfecla în sferturi.

Se prăjește broccoli Bimi ® .

Curățați portocalele de sânge și feliați-le în felii.

Aranjați sfecla, portocalele apoi Bimi ® pe o farfurie, presărați cu vinaigrette apoi presărați cu bucăți de alune prăjite.