Biscuiți de casă de marshmallow și ciocolată

Ingrediente

Pregătirea

Fursecuri de pâine scurtă

Într-un robot de bucătărie, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați untul și amestecați până când amestecul are textura de nisip. Adăugați oul și vanilia. Se amestecă din nou până când aluatul începe să se formeze. Formați un disc cu mâinile și acoperiți cu folie de plastic. La frigider 30 de minute.
Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
Pe o suprafață de lucru înflorită, întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 3 mm (inch). Decupați fursecurile folosind un tăietor rotund de 4 ½ cm (1 ¾ in.). Răspândiți fursecurile pe foaia de copt.
Coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până când prăjiturile se rumenesc ușor. Lasa sa se raceasca.

Bezea

Într-o cratiță mică, presărați gelatina peste apă și lăsați să se umfle timp de 5 minute.
Se adauga zaharul. Se încălzește la foc mic, amestecând, până când zahărul și gelatina sunt bine topite.
Se toarnă într-un castron. Adăugați siropul de porumb și vanilia. Bateți cu un mixer electric până când se obține o bezea moale, aproximativ 10 minute.
Folosind o pungă de patiserie dotată cu un vârf simplu de aproximativ 2 cm (¾ inch) în diametru umplut cu bezea, ornați fiecare cookie. Se lasă 30 minute la temperatura camerei.

Capac de ciocolată

Într-un castron, la un cazan dublu sau la cuptorul cu microunde, topește 140 g (5 oz) de ciocolată. Scoateți din cazanul dublu sau cuptorul cu microunde și adăugați restul de ciocolată. Se amestecă până când ciocolata este netedă și netedă. Dacă este necesar, puneți din nou la bain-marie sau la cuptorul cu microunde câteva secunde dacă ciocolata nu se topește complet. Aveți grijă să nu încălziți prea mult ciocolata, ar putea deveni albă la răcire.
Scufundați fursecurile răcite, partea de marshmallow, în ciocolată, răsturnați și scoateți ciocolata cu furculița. Se agită pentru a elimina excesul.
Așezați cookie-urile pe un suport ușor uns sau pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Se da la frigider aproximativ 30 de minute. Se servește la temperatura camerei.

Comentarii

Genevieve B.

Este lung și necesită puțină dexteritate, dar este foarte bun!

Nathalie L.

Foarte bun cookie. Marshmallow este foarte greu de manevrat, dar am făcut-o. Am folosit ciocolata cu lapte de Paște în loc de ciocolata neagră. copiii au preferat asta:) să facă din nou !

Véronique F.

Foarte excelent! Usor de facut!

Christine D.

RIDICOL. Incredibil de bun, ușor și distractiv de făcut. Recomand pastilele de ciocolată pentru acoperire (cumpărate la Bulk Barn) în loc de chipit. Aveam nevoie de mai multă ciocolată decât rețeta. Am pus și 1 cană de făină după ce am citit recenziile. În caz contrar, rețeta a urmat la literă. Cu siguranță o voi face din nou.

Anne-Marie G.

Pur și simplu de succes și excelent și da, am primit sfatul de a pune 1 ceașcă de făină/frământat marshmallow 6 min/15 oz ciocolată, Mulțumesc Ricardo !

Chantal B.

Prima dată când am făcut această rețetă, marshmallow a fost ușoară și ce încântare! Dar de atunci, de fiecare dată când fac rețeta, marshmallow nu se ridică, rămâne prea densă și lichidă în ciuda a 20 de minute de agitare. De ce devine astfel textura? Am făcut mai multe teste, dar nu primesc o marshmallow ușoară ca prima dată și nu știu de ce. există doar 4 ingrediente. Este temperatura de dizolvare a gelatinei și a zahărului? Mulțumesc întregii echipe

Suzanne H.

Delicios, da, mai multă făină pentru prăjituri. Eu, aveam prea multă marshmallow, excelentă în krispies de orez! Am făcut greșeala de a adăuga un alt fel de ciocolată, pentru că am rămas fără ea, a făcut oi! Rezultat fantastic oricum, dar este nevoie de foarte mult timp pentru a încorpora. Am înțeles sensul de a avea degetare!

Ginette J.

Mă bucur de aceste prăjituri delicioase pe care le-am făcut, le-am îmbrăcat în ciocolată preferată. Hmmmmm Delicios. Mulțumesc Ricardo.

Francine L.

Este posibil să faceți aceste cookie-uri (whippets) fără gluten? sunt celiac. mulțumesc

Claudette R.

Excelentă rețetă Ricardo! Da, este nevoie de timp și pricepere, dar cu cea mai mică aplicație, nu puteți rata aceste cookie-uri delicioase. Am folosit ciocolată neagră Lindt (70% cacao) și rezultatul este foarte satisfăcător. (De asemenea, am pus o cană de făină și nu 3/4 de cană!) Când gătești, este important să ai răbdare și să citești cu atenție rețeta. pentru succes garantat! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Genevieve S.

Putem, în loc să facem o marshmallow, să punem o marshmallow cumpărată de la magazin?

Ricardocuisine

Bună Geneviève. Găsim că marshmallow-ul cumpărat din magazin este prea uscat pentru a se lipi bine de cookie. Mulțumesc!

Martin L.

Foarte foarte bine ! Totuși, a trebuit să mă întorc la primul meu aluat pentru biscuiți. Trebuie să puneți într-adevăr 1 cană de făină în loc de 3/4, altfel aluatul este prea lipicios și nu poate fi lucrat. De asemenea, am folosit 12 Oz de ciocolată, altfel aș fi terminat ultimele mele cookie-uri Makeover!

cindy l.

Copiii i-au iubit și au rămas impresionați! Nu aveam sirop de porumb, așa că am pus miere și a funcționat foarte bine. Aș vrea să știu dacă o ciocolată este mai bună decât alta, mi-a fost greu să le acoper, astfel încât să fie cu adevărat drăguță.!

Razan B.

Buna! Putem înlocui siropul de porumb cu glucoză? Mulțumesc