Blackberry Hunter-Gatherer Pie

13 august 2015 de Sylvain

Vă mulțumim pentru loialitatea față de Paleo Experience 🙂

paleo
Patiseria nu este esența paleo! Dar odată nu este obișnuit.

Din moment ce culegusem mure sălbatice pe marginea unei cărări, am crezut că aceasta era ocazia de a face ceva special.

mure, ca toate fructele roșii, are un conținut scăzut de zahăr și bogat în antioxidanți. Prin urmare, este unul dintre cele mai paleo fructe, mai ales dacă le culegem direct din mărăcini 🙂

Modernitatea ne face să uităm de o lege a naturii: caloriile și, în special, zaharurile, trebuie câștigate.

Asa de, ia un coș în timpul plimbărilor tale și fii atent în timpul joggingului: natura este generoasă, trebuie să știi să profiți de ea.

Pregătirea: 10 minute
Gătit (cuptor): 25 min

Pentru 6-8 persoane

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 150 g pulbere de migdale
  • 50 g făină de cocos
  • 1 vârf de sare
  • 3 ouă
  • 2 linguri de ulei de măsline

Si garnitură:

  • 420 g mure
  • 2 oua
  • 12 cl lapte de cocos
  • 2 linguri de miere lichidă
  • 1 vârf de sare

Pregătirea

  • Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Într-un castron, combinați praful de migdale, făina de cocos și sarea. Amesteca. Adăugați ouăle și uleiul de măsline.
  • Se amestecă cu o lingură, apoi se termină frământarea cu mâinile pentru a forma o minge de aluat. Întindeți aluatul, apoi puneți-l într-un vas pentru plăcinte. Umpleți orice găuri înainte de a introduce cuptorul la jumătatea drumului. Coaceți 10 minute pe alb și lăsați cuptorul aprins.
  • Între timp, spălați murele. Într-un castron mic bateți ouăle cu laptele de cocos, adăugați mierea și sarea.
  • Întindeți murele în coaja plăcută încă fierbinte, apoi acoperiți cu umplutura. Coaceți la jumătate și gătiți timp de 30 de minute sau până când vârful unui cuțit iese uscat.
  • Se servește încă călduț !

Note: Dacă ați fost paleo de mult timp, 2 linguri de miere vor fi suficiente. Dar dacă aveți încă un dinte dulce și/sau dacă oferiți această plăcintă persoanelor care nu sunt paleo, puteți pune 3 sau 4 linguri de miere.

Dacă aluatul se lipeste puțin, reglați-l cu puțină făină de cocos. Și dacă este prea uscat, adăugați puțin ulei de măsline și/sau un ou.