Mâncare intuitivă: echilibru pe farfurie și pe cap

17 ianuarie 2017 Mâncare intuitivă: echilibru pe farfurie și pe cap

Mâncare intuitivă pentru a mânca bine

A mânca bine implică mai mult decât doar principii nutriționale. Are o relație sănătoasă cu mâncarea, mintea și corpul. Mâncarea intuitivă este o abordare care promovează conexiunea dintre aceste trei elemente. În loc să utilizeze controlul minții pentru a gestiona consumul de alimente, această abordare își propune să lase procesele de reglementare ale organismului să funcționeze.

Principiile consumului intuitiv

Alimentația intuitivă se bazează pe 10 principii propuse de Tribole și Resch [1]. Aici sunt rezumate:

1. Respinge diktatele regimurilor

Dietele nu numai că interferează cu semnalele organismului, ci duc la creșterea în greutate [2-4]. Unii autori susțin chiar că dietele sunt parțial responsabile de epidemia de obezitate [2]. Pe de altă parte, respectarea unei diete este cel mai bun predictor al dezvoltării unei tulburări de alimentație [5]. Persistența în a crede că există o dietă care poate funcționa încalcă libertatea inerentă consumului intuitiv.

2. Onorați foamea cu mâncarea intuitivă

Ascultă și conștientizează-ți foamea. Dacă corpul trimite mesajul că îi este foame, trebuie să fie hrănit. Ignorarea foametei crește riscul poftelor alimentare. Mâncarea intuitivă este despre încrederea în semnalele corpului.

3. face pace cu mâncarea

A face pace cu mâncarea înseamnă să ne acordăm permisiunea necondiționată de a mânca atunci când ne este foame, indiferent ce tip de mâncare dorim. Această permisiune implică a fi în armonie cu preferințele lor alimentare.

4. Sfidați „poliția” alimentară

Eliminați ideea că există alimente „bune” și „rele”. Această clasificare este un obstacol în calea conștientizării semnalelor interoceptive și, prin urmare, în alimentația intuitivă. Oricum, atunci când o regulă este încălcată, riscul de supra-consum este crescut.

5. respectă-ți satietatea

Acest principiu își propune să perceapă și să răspundă la semnale de sațietate. Semnalul de sațietate informează persoana că este plină confortabil și că nu mai este înfometată.

6. Descoperiți plăcerea cu mâncarea intuitivă

Mâncând ceea ce ne dorim cu adevărat, ceea ce ne face fericiți, crește satisfacția. Poate fi surprinzător să descoperi că este nevoie de mult mai puțină mâncare decât se aștepta pentru a-ți satisface foamea.

7. Onorați emoțiile fără a apela la mâncare

Mâncarea intuitivă nu înseamnă a-ți mânca emoțiile. Gestionarea emoțiilor fără a recurge la mâncare necesită distincția între senzațiile corporale legate de emoții și cele legate de foame și sațietate. Senzația de stomac gol poate sugera nevoia de a mânca, dar poate fi și cauza anxietății, de exemplu. Acest principiu implică învățarea unor noi modalități de a-ți regla emoțiile.

8. respectă-ți corpul

Respectă-ți corpul indiferent de greutate. Înălțimea și greutatea nu pot fi alese și nici nu puteți alege culoarea ochilor. Respectând corpul, mâncăm în funcție de nevoile noastre, mai degrabă decât în funcție de ceea ce credem că ar trebui să mâncăm.

9. mișcă-te pentru plăcere

Mutați-vă pentru a vă simți bine și nu din obligație sau pentru a slăbi. Exercițiul devine apoi plăcut și promovează conștientizarea semnalelor interoceptive care facilitează consumul intuitiv.

10. Onorați sănătatea prin alimentația intuitivă

Alegeți alimente care sunt bune pentru organism și gust bun. A fi în stare bună de sănătate rimează cu flexibilitate. Nimeni nu va avea deficit de nutrienți și nici nu va câștiga în greutate dintr-o gustare sau masă.

Funcționează intuitiv?

Mâncarea intuitivă, este o altă dintre așa-numitele soluții miraculoase? Spre deosebire de alte abordări, mai multe studii științifice susțin beneficiile alimentației intuitive.

Probabilitatea de a prezenta atitudini și comportamente asociate cu tulburările alimentare este semnificativ mai mică în rândul celor care aderă la alimentația intuitivă [6, 7]. Alimentația intuitivă este asociată cu îmbunătățirea imaginii corpului [7], a stimei de sine [8] și a bunăstării psihologice [7, 8]. Aderarea la principiile consumului intuitiv este, de asemenea, invers legată de indicele de masă corporală [8-11]. În plus, cu cât o persoană respectă mai mult principiile consumului intuitiv, cu atât este mai mare consumul de legume și cu atât mai puține alimente considerate grase sau zaharate [11]. Astfel, acordarea unei autorizații necondiționate de a mânca nu duce neapărat la o amprentă alimentară, ci asistăm la un echilibru bun.

Un ultim cuvânt despre consumul intuitiv

A mânca sănătos ar trebui să fie o experiență satisfăcătoare și plăcută, atât fizic, cât și psihologic. Nu este vorba doar de a slăbi sau de a pune un bandaj pe „durere”, ci de a fi în echilibru. Mâncarea intuitivă se învață. Pentru unii oameni, va fi mai întâi necesar să rupem legăturile dintre mâncare și gânduri și emoții.

Frumusețea este că se poate îndrăzni să verifice dacă sunt date științifice credibile sau simple afirmații nefondate.

Scris de Dre Marie-Eve Turgeon, psiholog