Cetoza

Pentru a beneficia de aportul normal de proteine și pentru a crește performanța, mulți sportivi și fanii fitnessului sau organismului pledează pentru dieta cetoza. Dieta ketogenică, Ketogenic, VCLD sau Low carb sunt câteva nume prin care este posibil să se numească această nouă dietă. Antrenorii îi sfătuiesc și pe ucenicii săi să parieze pe această dietă pentru a slăbi rapid. Înainte de a practica această dietă, este important să înțelegeți și să cunoașteți detaliile nutriției pentru a evita toate tipurile de probleme sau derive majore pentru sportivi.

Metoda PronoKal

Înainte de a vorbi despre dieta ketogenică, este esențial să îi cunoaștem originea, se obține prin metoda Pronokal.

Metoda Pronokal a fost dezvoltată de profesioniștii din domeniul sănătății PronoKal Group® în 2004. Medicii și pacienții sunt convinși de această metodă atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Datorită gravității problemelor, peste 400.000 de persoane au înregistrat rezultate satisfăcătoare, deoarece această metodă nu garantează doar pierderea în greutate, ci asigură și întreținerea ei pe termen lung.

Succesul acestei metode revine referentului său, profesorul Alain Golay. CV-ul său complet arată abilitățile sale în domeniul obezității și tulburărilor alimentare:

- profesor de medicină, diabetolog, șef de catedră la Spitalele Universitare din Geneva

- Șef de secție specializat în educația pacientului terapeutic (ETP), în special în domeniile diabetului, obezității și tulburărilor alimentare

- Coordonator al unei diplome de educație continuă (DAS) timp de 15 ani, permițând sutelor de îngrijitori să implementeze programe TVE care tratează 38 de boli cronice

- Co-fondator al Societății Europene de Educație Terapeutică (SETE), al cărui președinte este din 2008

- Organizator a peste 60 de seminarii internaționale de formare postuniversitară în ETP

- Organizator al primului Congres Mondial ETP de la Geneva în 1994

- Co-președinte al celui de-al treilea congres european de educație terapeutică de la Toulouse în 2009

- Președinte al celui de-al 16-lea Congres European al Obezității de la Geneva în 200

- Președinte al celui de-al 20-lea Congres European pentru Cercetarea Diabetului (EGIR) în 2011

- Vorbitor invitat la mai mult de 150 de conferințe internaționale

- Cercetător cu 450 de articole științifice publicate, 5 cărți traduse în 9 limbi.

PRIMI GRATUIT GHIDUL COMPLET DE NUTRIȚIE SPORTIVĂ

Găsiți în acest Ghid toate informațiile esențiale de știut despre nutriție (nutrienți, superalimente, IG ...) pentru a vă atinge obiectivul de uscăciune sau câștig de masă !

PRIMI GRATUIT GHIDUL COMPLET DE NUTRIȚIE SPORTIVĂ

Găsiți în acest Ghid toate informațiile esențiale de știut despre nutriție (nutrienți, superalimente, IG ...) pentru a vă atinge obiectivul de uscăciune sau câștig de masă !

Practica cetoza înainte

Dieta cu proteine a fost creată în anii 1970 de profesorul Blakburn și a fost popularizată în Franța din 1955 de către medicul canadian, Jean-Marie Marineau. Mai presus de toate testele numite „PSMF” (Protein Sparing Modified Fast), care nu dăduseră încă cele mai bune rezultate ca și astăzi. Au existat probleme și erori în dozarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

Cu toate acestea, datorită acestei descoperiri, au apărut noi tendințe. Preceptorii au luat protocolul inițial și l-au adoptat în funcție de cunoștințele și abilitățile lor, pentru a profita de toate beneficiile. Metodele de instruire aplicate de cei care practică caroseria sunt cele care culeg tot creditul. Datorită derivării protocolului original, metodele Atkins și Dukan au reușit să aibă succes.

Recomandările din așa-numita metodă ketogenică

Primul lucru de luat în considerare atunci când vine vorba de metoda cetoza este destinația sa. În special persoanele supraponderale cu un IMC peste 30 de ani ar trebui să o practice. Este o soluție pentru cei care se află la prăpastia unor boli ireversibile, cum ar fi diabetul, osteoartrita, accidentul vascular cerebral sau cancerul. Această metodă le permite să slăbească rapid pentru a evita diversele probleme de sănătate rezultate din obezitate. Este diferit de dietele tradiționale, deoarece garantează rezultate tangibile pe termen scurt.

Metoda cetoza s-a născut în anii 1970, în urma experimentelor făcute de Forbes. O revizuire a fost efectuată de Prentice et Coll în 1991 pentru a asigura un rezultat mai bun.

Înainte de a începe să practicați așa-numita metodă ketogenică sau VCLD, sfatul medicului este important, deoarece nu este un scop în sine și aplicarea acestuia nu trebuie să depășească 16 săptămâni. Recomandările unui medic sunt foarte utile pentru a vă ajuta să începeți dieta, deoarece aportul de calorii este limitat la 600 - 800 kcal pe zi. El vă va sfătui cu privire la pregătirile pe care să le faceți pentru a evita consecințele dramatice care pot apărea.

Metoda funcționează dacă sunteți conștient de corpul dumneavoastră și sunteți pregătit să urmați recomandările medicilor. Primul pas este să ne concentrăm pe aportul de proteine pentru a pregăti corpul și a mânca legume fără carbohidrați. Jocul este de a avea un aport zilnic respectabil de 55g. Luând în considerare pierderile din timpul digestiei, un minim de 50 g de proteine care conține substanțe nutritive suficiente asigură un aport între 0,8 și 1,5 g pe kilogram de greutate corporală. În ceea ce privește lipidele, acestea sunt împărțite în 3 g de acid linoleic, 0,5 g de acid alfa linolenic.

Prin această practică, cetoza poate provoca reacții adverse, cum ar fi dezvoltarea calculilor biliari. Cu toate acestea, este posibil să se reducă și să se prevină apariția efectelor secundare prin adăugarea a 5 g la 7 g de grăsime într-o masă. Acest lucru asigură buna funcționare a vezicelor biliare și reducerea incidenței calculilor biliari.

Într-o zi, cu aceste cantități de lipide și proteine, aveți nevoie și de 10 g de fibre, de micronutrienți până la 100% din CDI și de 33ug de crom. Pentru ca dieta sa te mentina confortabil, este esential sa bei multa apa, cel putin 2 litri pe zi.

Alegerea acestei diete are ca rezultat o cantitate negativă de azot, însă, rămânând la curs, vă puteți stabiliza după 2 până la săptămâni. Prin reducerea sau eliminarea carbohidraților, echilibrul energetic poate fi negativ și, ca urmare, veți avea nevoie de tot mai multe proteine. Unele proteine sunt utilizate pentru construirea de energie de către țesuturi, mușchi și ficat.

Conform recomandărilor Stan Codex 203-1995, aporturile de sodiu trebuie limitate la o doză de 1000 miligrame pe zi. Pe măsură ce insulina scade și cetonele cresc, unele studii recomandă aportul de sodiu în intervalul de la 2.000 la 3.000 de miligrame pe zi. Această cantitate este necesară pentru a evita hipotensiunea ortostatică, greață, vărsături, cefalee, oboseală, astenie ... Codul Stan recomandă, de asemenea, o cantitate de 1600 până la 2000 miligrame de potasiu, 500 până la 800 miligrame de calciu și 350 până la 375 miligrame de magneziu.