Bo Bun Fit în Orient!

Astăzi vă prezint prima rețetă sărată de pe blog!

Pentru a sărbători, am vrut să vă prezint cel pe care revistele pentru femei îl numesc „zero food”! Zero calorii, zero vinovăție, zero eroare, zero agitație: am numit Konjac! Vă explic puțin ce este, și apoi vă las cu rețeta ...

Ce este Konjac ?

Konjac (sau glucomanan) este o plantă din familia Araceae, cultivată și consumată de mai bine de 2000 de ani în toată Asia. Tuberculul său este redus la o pulbere albă fină - un ingredient de bază în bucătăria japoneză - și apoi transformat într-un bloc sau în vermicelli. Dacă konjac nu conține vitamine sau minerale, are totuși multe alte virtuți!

- Este ușoară. Konjac conține o fibră solubilă, glucomanan. Când este în contact cu un lichid, „acesta din urmă absoarbe de până la 100 de ori volumul său de apă, devenind un gel vâscos care captează grăsimile și zaharurile”. Cu 4 calorii la 100 g, konjac este un aliment de slăbit la alegere!
♥ Reglează tranzitul intestinal. Konjac este cea mai bogată sursă naturală de fibre! Când aceste fibre (solubile) trec prin intestin, ele se umflă în continuare, captând astfel toxinele care trebuie eliminate.
- Se satură. Este unul dintre puținele alimente care are o cerere de „pierdere în greutate” acordată de autoritățile europene.

- Stabilizează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului.

Și este foarte avantajos, pentru că ...

♥ Este fără gluten și lactoză. Un avantaj pentru cei intoleranți/alergici/hipersensibili!
- Este gata să fie mâncat!
- Are un gust neutru. Transparent, ferm și vâscos, aproape „fără gust”, konjac preia gustul tuturor alimentelor, condimentelor și condimentelor cu care este asociat.

Konjac există în mai multe forme. Versiunea pentru paste, vine în shiratakis (care arată ca spaghete) și kishimens (aproape de tagliatelle). Pe de altă parte, gohan, care vine sub formă de cereale, este foarte asemănător cu orezul. Ambalate în plicuri sau tăvi umplute cu apă, doar clătiți și gătiți timp de un minut în apă fierbinte (opțional).

Astăzi, vă sugerez descoperi Konjac shiratakis, cu o rețetă vegană de la Bo Bun Fit à l'Orientale! De ce în Orient? Pur și simplu, pentru că am gătit în funcție de ceea ce mai rămăsesem în frigider!

Am folosit La Vie Claire Gluten Free Tofu și Fitness Noodles® de la Fitness Guru. Gata în 5 minute, această rețetă Bo Bun revizuită este cu adevărat grozavă, pentru un prânz în mișcare sau pentru a o aduce înapoi la birou! În plus, găsesc aceste tăiței mult mai apetisante și mai puțin lipicioase, decât cele fără gluten (porumb și orez), vândute în magazinele ecologice.

Îl cunoști pe Konjac? Cum îl consumi ?

Vă las cu rețeta! Sărutări. ◊ Ceedjay ◊

* Fitness Noodles® mi-au fost oferite de Fitness Guru.