Bomboane de cocos

rețetă

Ingrediente

Pentru aproximativ 40 de bomboane, veți avea nevoie de:

  • 75 gr de nucă de cocos rasă
  • lapte
  • 100 gr zahăr brun
  • Grâu fin
  • 5 linguri de lapte condensat îndulcit
  • un bob de vanilie.
  • colorant alimentar

Pregătirea

  • Se toarnă nuca de cocos într-un castron, se presară cu lapte pentru a obține o pastă fluidă. Adăugați zahărul brun, interiorul bobului de vanilie și amestecați până obțineți o pastă omogenă.

Încălziți o cratiță și turnați preparatul. Se adaugă laptele condensat, se amestecă și se încălzește la foc mediu, până se topește zahărul brun.

Coborâți focul și încorporați treptat grișul fin, până când aluatul este compact și se desprinde de pe părțile laterale ale cratiței. Între două adăugiri de gri, așteptați puțin să se umfle, altfel riscați să ajungeți cu o pastă prea groasă. Se ia de pe foc.

Separați-vă aluatul în câte părți aveți culori (am avut trei.), Se toarnă 2 picături de colorat în porții. Formează în mâini bile mici pe care le vei pune pe hârtie de copt. Lăsați bomboanele să se usuce la aer timp de cel puțin 12 ore, rotind ocazional.