Laminat Pe-tsai Brèdes

sau varza din Beijing

pe-tsaï

Pe-tsai rulat fiert este o sursă excelentă de vitamina A și K. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și calciu, potasiu și fier.

Anotimpul

Producția de vârf

August-decembrie

Sfaturi de cumpărare

Căutați broduri pe-tsai laminate cu tulpini compacte, ferme și proaspete, fără pete maronii. Cu toate acestea, frunzele pot fi ușor înmuiate, mai ales dacă sunt destinate gătitului.

Sfaturi de conservare

In frigider
Pe-tsai rulat se poate păstra timp de aproximativ două săptămâni într-o pungă de plastic perforată în sertarul pentru legume. Cel mai bine este să-l folosiți cât mai repede posibil, mai ales dacă este consumat crud, deoarece are mai multă aromă.
Nu spălați pe-tsai înfășurat până când nu sunteți gata să-l utilizați.

Contribuții

Apă: 94%
Proteine: 1 g
Grăsime: 0,2 g
Carbohidrați: 2,5 g
Fibră: 1,5
calorii: 14
(La 100 g)