Maro și castan, care este comestibil, care este otrăvitor ?

Când colectați fructe în pădure, cum ar fi ciupercile, asigurați-vă că sunt comestibile înainte de a le consuma. În Franța, unii oameni confundă castanele cu castanele și ajung în camera de urgență cu intoxicația.

care

De asemenea, autoritățile ne avertizează și ne amintesc de diferențele dintre aceste două fructe.

Toamna este aici, iar acest anotimp, potrivit pentru plimbări prin pădure, ne permite să ridicăm tot ce au căzut copacii. Ghinde, castane, castane ... Dar știi cum să le recunoști? Dacă intenționați să vă hrăniți cu roadele recoltei, mai bine le puteți distinge.

Confuzie între castan și castan: ferește-te de intoxicație !

La începutul toamnei, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății Muncii (Anses) a reamintit, printr-un comunicat de presă din 25 septembrie 2019, diferențele dintre castane și castane. Într-adevăr, este mai bine să știm cum să le distingem, deoarece una este comestibilă, cealaltă nu.

În fiecare an, culegătorii fac greșeli și se îmbolnăvesc de otrăvirea alimentară.
Confuzia dintre castane și castane este semnificativă întrucât, potrivit unui sondaj realizat din 2012 până în 2018, de către ANSES, printre centrele de control al otrăvurilor, reprezintă 11% din confuziile de plante, toate anotimpurile combinate. Simptomele intoxicației sunt destul de standard: dureri abdominale, greață, vărsături, iritații la nivelul gâtului ...

Castanele, un atu pentru sănătatea ta
Vânzătorii de pe stradă pot striga „Castane fierbinți!” „, Ceea ce oferă ei să mănânce nu sunt castane, ci castane, fructe de castan (Castanea sativa). Nu numai că sunt comestibile și delicioase, ci și pentru sănătatea ta.

Bogate în carbohidrați, fibre și o sursă de minerale, castanele se mănâncă după ce sunt fierte, în apă clocotită sau direct în șemineu, într-o tigaie cu găuri.

Nu poți recunoaște o castană? Cu toate acestea, este ușor. Este închis, cu o altă castană, într-o bugă maro (sau verde când nu este copt) care arată ca o minge de ace.